بون بو بو هوانج سا: مطعم على جانب الطريق يتطلب منك الوقوف في طابور لتناول الطعام، ويغلق بعد ساعتين بالضبط من افتتاحه

كل يوم يفتح المتجر لمدة ساعتين فقط، ولكن قبل نصف ساعة كان العديد من الأشخاص قد اختاروا مقاعدهم بالفعل و"طلبوا" طبقًا مختلطًا، ولا تنسوا دهن لحم الخنزير ساتيه!

يضطر العديد من الأشخاص إلى الوقوف في طوابير للحصول على طبق حساء المعكرونة باللحم البقري الشهير - صورة: Le Duy

من جسر Le Van Sy، اتجه يسارًا إلى Hoang Sa (المنطقة 3، مدينة هوشي منه)، حيث تنتشر رائحة معجون الروبيان في كل مكان، مما يقود رواد المطعم إلى مطعم نودلز لحم البقر المزدحم.

يتم تقديم كل طبق من حساء المعكرونة باللحم البقري الساخن بسرعة من قبل الموظفين، مما يجذب حتى أولئك الذين يتوقفون فقط.

لا تنسى قشور لحم الخنزير

مع ساعات العمل "الغريبة" هذه، يشكو العديد من موظفي المكاتب من أنهم انتهوا للتو من العمل وليس لديهم بالفعل... ما يأكلونه.

يعتبر مطعم Bun bo bo Hoang Sa مشابهًا بشكل أساسي لأغلب مطاعم Bun bo الأخرى في سايجون. عند القدوم إلى المطعم، يطلب الجميع على الفور وعاءً كاملاً من حساء المعكرونة باللحم البقري. يحتوي هذا الطبق على كعكات السلطعون والنقانق واللحم البقري والأوتار وكرات اللحم البقري وساق الخنزير، ولا توجد أي إضافات مفقودة.

يتنوع لحم الخنزير هنا مع جميع الأنواع: لحم الخنزير منزوع العظم، ولحم الخنزير مع الوتر، ولحم الخنزير مع الحافر، ولحم الخنزير الخالي من الدهون - أي نوع تريده، فقط اطلبه وسوف نحصل عليه.

عندما تأتي إلى متجر المعكرونة باللحم البقري على جسر هوانغ سا، لا تنس أن تطلب وعاء من جلود لحم الخنزير! الصورة: لو دوي

قبل أن يلتقطوا عيدان تناول الطعام للاستمتاع بالطعام، لا ينبغي للمتناولين أن ينسوا أن يسألوا عن مكان وعاء قشور لحم الخنزير. تضفي قشور لحم الخنزير المقلية المقرمشة ذات اللون الذهبي القليل من الثراء إلى وعاء المعكرونة. عند التقاط المعكرونة، والتقاط اللحوم، وتناول قطعة من دهن الخنزير المقلي، يبدو أن كل المخاوف قد اختفت.

مفتوح من الساعة 5 مساءً، ويغلق الساعة 2 صباحًا

المحل مفتوح من الساعة 5 مساءًا حتى الساعة 7 مساءًا. ابتداءً من الساعة 4:30 مساءً، يحاول بعض الأشخاص الحضور مبكرًا للاستمتاع بطبق حساء المعكرونة باللحم البقري الشهير.

قالت السيدة هوين تشي (المنطقة الثامنة): "كان هذا مطعمي المفضل عندما كنت طالبة. مرق هذا المطعم غني جدًا، واللحم طري، وخاصةً قطع دهن الخنزير المقرمشة، مما يُضفي شعورًا مميزًا عند تناوله. إنه يستحق التجربة حقًا!"

على الرغم من أن المكان كان مزدحما، إلا أن الموظفين رحبوا بالضيوف بحرارة شديدة. إنهم مشغولون دائمًا بتلبية احتياجات العملاء، سواء عند تناول الطعام في المطعم أو عند أخذه بعيدًا.

على الرغم من أن المطعم يفتح أبوابه في الساعة الخامسة مساءً، إلا أنه يبدأ في الازدحام حوالي الساعة الرابعة والنصف مساءً - صورة: Le Duy

أشاد مجتمع الإنترنت بهذا المتجر للنودلز بسبب الموقف الدافئ والاهتمام الذي يتمتع به الموظفون، مما يجعل كل من يتناول الطعام يشعر بالترحيب.

الموظفون ودودون، سريعون، ومنتبهون للزبائن. على سبيل المثال، لم أكن أعلم بوجود لحم خنزير، فطلبه زميلي، فرأه الموظفون وأحضروه لي، وكنت سعيدًا جدًا!

"المطعم سريع جدًا، يستغرق الطلب من دقيقة إلى دقيقتين على الرغم من أنه مزدحم للغاية"، بعض التعليقات "المجنحة" على خرائط جوجل.

وفي حديثه لموقع فودي، قال نجان كاو: "لقد ذهبت إلى العديد من محلات المعكرونة باللحم البقري في سايجون، ولكنني لا أزال أحب الطعم هنا أكثر من غيره".

أشاد سانج لي بالمطعم ووصفه بأنه رائع وشارك: المعكرونة لذيذة، وخاصة لفائف الربيع فهي ألذ بكثير من العديد من الأماكن التي تناولت الطعام فيها. المساحة جيدة التهوية، ويمكن ركن الدراجات النارية بسهولة. الموظفين لطيفون للغاية، قم بزيارة واحدة فقط وسوف تشعر بالرضا على الفور!

ليس من الصعب العثور على متجر يقدم معكرونة لحم البقر اللذيذة في سايجون، ولكن لجعلها مميزة كما هو الحال هنا، يتطلب الأمر تطوراً في كل خطوة من خطوات التحضير.

من المرق الغني واللحوم الطازجة إلى قشور لحم الخنزير المقرمشة، كل شيء يتم اختياره بعناية. هذه التفاصيل الصغيرة هي التي تجعل من حساء المعكرونة باللحم البقري في مطعم Hoang Sa وجهة "لا ينبغي تفويتها" لمحبي الطعام.

المصدر: https://tuoitre.vn/bun-bo-bo-ke-hoang-sa-quan-le-duong-ma-muon-an-phai-xep-hang-ban-dung-2-tieng-dong-cua-20241029201535349.htm