3 عادات يجب تجنبها عند حفظ الطعام في الصيف

[إعلان 1]

توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتجنب ترك الطعام المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين. إذا كنت لا تعرف ما إذا كان الطعام آمنًا للأكل، فإن أفضل شيء يمكنك فعله هو التخلص منه، وفقًا لموقع Medical News Today (المملكة المتحدة) المتخصص في الصحة.

3 thói quen cần tránh khi bảo quản thức ăn vào mùa hè- Ảnh 1. — ينبغي تخزين الخضروات في حاويات محكمة الإغلاق لتجنب تعرضها للهواء الرطب لأنها تفسد بسهولة.

خلال فصل الصيف، يجب تخزين الأطعمة مثل بقايا الطعام والفواكه والخضروات أو الأطعمة المعبأة للنزهات بشكل صحيح. يجب على الناس تجنب الأخطاء التالية:

عدم الاهتمام بدرجة الحرارة

أحد الأخطاء الأكثر شيوعًا عند الذهاب إلى السوبر ماركت هو شراء الأطعمة المجمدة أولاً وشراء العناصر الأخرى لاحقًا. إن شراء المنتجات المجمدة مسبقًا سيؤدي إلى ذوبانها قبل الأوان، مما يخلق ظروفًا مناسبة لنمو البكتيريا.

لذا، فمن الجيد شراء الأطعمة والخضروات المعبأة أولاً. ينبغي شراء اللحوم والأسماك المجمدة في النهاية. بمجرد وصولك إلى المنزل، يجب وضع هذا الطعام المجمد على الفور في الثلاجة أو الفريزر إذا لم يتم استخدامه.

لا تهتم بالرطوبة

تعتبر الخضروات والفواكه جزءًا لا غنى عنه من النظام الغذائي اليومي. في الصيف، تؤدي درجات الحرارة المرتفعة والرطوبة العالية إلى جعل الخضروات والفواكه أكثر عرضة للتلف. لذلك، فإن أول شيء يجب على الناس أن يضعوه في الاعتبار هو عدم شراء الكثير.

بالإضافة إلى ذلك، نحن بحاجة أيضًا إلى طرق الحفظ المناسبة لكل نوع من أنواع الفاكهة والخضروات. على سبيل المثال، تحتاج الطماطم والخوخ والبرقوق والبطيخ والبابايا والمانجو إلى تخزينها في درجات حرارة تتراوح بين 20 و22 درجة مئوية. عندما تصبح طرية، يمكننا إخراجها والاستمتاع بها دون أن يتأثر نكهتها. وفي الوقت نفسه، يمكن تخزين الفواكه مثل الموز والبطاطس والأناناس بشكل جيد في درجة حرارة الغرفة.

عند تخزين الخضروات الطازجة في الثلاجة، يجب الحد من تعرضها للهواء الرطب. الطريقة الجيدة هي لف الخضروات في مناشف ورقية لامتصاص الرطوبة، ثم وضعها في كيس أو صندوق مغلق.

التخزين غير السليم لأطعمة النزهة

في الصيف، يقوم العديد من الأشخاص برحلات طويلة. إنهم غالبا ما يجلبون الطعام للاستمتاع به. بالنسبة للأطعمة الطازجة، عند إخراجها من الفريزر، يجب تخزينها على الفور في صناديق باردة مع الثلج. أثناء النقل، لا تفتح العبوة بشكل متكرر للمراقبة لأن ذلك قد يتسبب في خروج الهواء البارد، مما يجعل الطعام الطازج يفسد بسهولة، وفقًا لموقع Medical News Today .

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/3-thoi-quen-can-tranh-khi-bao-quan-thuc-an-vao-mua-he-185240711170749327.htm