فرض رقابة مشددة على المطابخ الجماعية وأطعمة الشوارع

شهر العمل لهذا العام يحمل شعار "ضمان سلامة الغذاء، مع التركيز على سلامة الغذاء في المطابخ الجماعية وخدمات تقديم الطعام وأطعمة الشوارع". مدة التنفيذ من 15 أبريل إلى 15 مايو 2025 على مستوى الدولة.

تم إصدار الخطة بهدف تعزيز الدعاية والتثقيف والتوعية وتحديد مسؤوليات وأعمال لجان الحزب والمنظمات الحزبية والكوادر وأعضاء الحزب والشعب في ضمان الأمن وسلامة الغذاء.

تعزيز دور ومسؤولية المنظمات والأفراد والشركات في تطبيق قوانين سلامة الغذاء؛ معلومات في الوقت المناسب عن سلاسل القيمة الزراعية والغذائية الآمنة وعالية الجودة، والمنشآت التي تنتهك الأمن الغذائي وتشكل مخاطر محتملة على الأمن الغذائي والسلامة.

قام فريق التفتيش متعدد التخصصات رقم 4 التابع للجنة التوجيهية المركزية متعددة التخصصات لسلامة الأغذية بتفتيش سلامة الأغذية في شركة باو مينه للحلويات (منطقة ثانغ لونغ الصناعية، منطقة باك تو ليم) بمناسبة عيد تيت ومهرجان الربيع 2025.

وتهدف الخطة بشكل خاص إلى تعزيز أعمال التفتيش والفحص والإشراف على سلامة وأمن الغذاء؛ مكافحة ومنع والتعامل بحزم مع المنظمات والأفراد والمؤسسات الإنتاجية والتجارية التي تنتهك قواعد سلامة الغذاء، وخاصة مؤسسات تقديم الطعام والمطابخ الجماعية وأطعمة الشوارع.

وبالإضافة إلى ذلك، ومن خلال شهر العمل، نود تسليط الضوء على دور السلطات على جميع المستويات، ووكالات الإدارة، والمنظمات الاجتماعية، ومراقبة المستهلك، في الامتثال لقوانين سلامة الأغذية للأفراد ومؤسسات إنتاج وتجارة الأغذية.

بالإضافة إلى ذلك، تهدف الخطة أيضًا إلى تحسين القدرة على منع التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالغذاء والتعامل معها بشكل استباقي في المؤسسات التي تضم مطابخ جماعية ومؤسسات تقديم الطعام وأطعمة الشوارع؛ تقليل التسمم الناتج عن تناول الأغذية غير الآمنة.

وبناء على ذلك، كلفت اللجنة التوجيهية المركزية لسلامة الغذاء وزارات الصحة والزراعة والبيئة والصناعة والتجارة بالتنسيق مع الوزارات والقطاعات ذات الصلة لتشكيل 5 فرق تفتيش متعددة التخصصات للتفتيش على 10 محافظات ومدن.

حيث قامت المجموعة الأولى: إدارة سلامة الأغذية، التابعة لوزارة الصحة، بالتنسيق مع إدارة شرطة منع الجرائم البيئية (وزارة الأمن العام)، ووحدة واحدة (وزارة الصناعة والتجارة)، ووحدة واحدة تابعة لوزارة العلوم والتكنولوجيا، ومعهد الاختبار التابع لوزارة الصحة، بالتفتيش في مقاطعتين/مدينتين: مدينة هوشي منه وبينه فوك.

المجموعة رقم 2: هيئة التفتيش التابعة لوزارة الزراعة والبيئة برئاسة وتنسيق مع إدارة شرطة منع الجرائم البيئية (وزارة الأمن العام)، ووحدة واحدة (وزارة الزراعة والبيئة)، ووحدة واحدة (وزارة الصناعة والتجارة)، ووحدة الاختبار (وزارة الزراعة والبيئة) للتفتيش في مقاطعتين/مدينتين: كوانج بينه، وكوانج تري.

المجموعة رقم 3: إدارة الجودة والمعالجة وتنمية السوق بوزارة الزراعة والبيئة برئاسة وتنسيق مع وحدة واحدة تابعة لوزارة الصناعة والتجارة، وإدارة منع الجرائم البيئية والسيطرة عليها (وزارة الأمن العام)، ووحدة واحدة (وزارة الزراعة والبيئة)، ووحدة اختبار واحدة (وزارة الزراعة والبيئة) للتفتيش في منطقتين: هانوي وباك جيانج.

المجموعة رقم 4: وحدة واحدة (وزارة الصناعة والتجارة) برئاسة وتنسيق مع وحدة واحدة (وزارة الزراعة والبيئة)، وإدارة منع الجرائم البيئية والسيطرة عليها (وزارة الأمن العام)، ووحدة واحدة (وزارة الصناعة والتجارة)، ووحدة الاختبار التابعة لوزارة الصناعة والتجارة التي تم تفتيشها في مقاطعتين: نينه ثوان، وبينه ثوان.

المجموعة رقم 5: وحدة واحدة (وزارة الصناعة والتجارة) برئاسة وتنسيق مع وحدة واحدة تابعة لوزارة الزراعة والبيئة، ووحدة واحدة (وزارة العلوم والتكنولوجيا)، وإدارة شرطة منع الجرائم البيئية والسيطرة عليها (وزارة الأمن العام)، ووحدة الاختبار (وزارة الصناعة والتجارة) للتفتيش في مقاطعتين/مدينتين: ديين بيان ولاي تشاو.

بالإضافة إلى الوفود المركزية الخمس متعددة التخصصات، قامت وزارات الصحة والزراعة والبيئة والصناعة والتجارة بتعيين وحدات وظيفية لإجراء عمليات تفتيش مفاجئة في المحافظات والمدن لتنفيذ شهر العمل بشكل فعال.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/kiem-soat-chat-bep-an-tap-the-thuc-an-duong-pho.html