ภาพรวมของเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024

Kinhtedothi - ในช่วงค่ำของวันที่ 29 พฤศจิกายน เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอยประจำปี 2024 ได้เปิดฉากขึ้นที่สวนสาธารณะ Thong Nhat (ฮานอย) โดยดึงดูดผู้คนและนักท่องเที่ยวเป็นจำนวนมาก

เมื่อค่ำวันที่ 29 พฤศจิกายน เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 และพิธีประกาศการตัดสินใจขึ้นทะเบียน "Pho Hanoi" เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ได้เปิดขึ้นที่สวนสาธารณะ Thong Nhat

ก่อนพิธีเปิด ประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย นายทราน ซิ ทานห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย Vu Thu Ha และตัวแทนจากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ผู้แทนต่างประเทศ... เยี่ยมชมพื้นที่จัดงานเทศกาล

ผู้นำกรุงฮานอยเยี่ยมชมและให้กำลังใจช่างฝีมือด้านอาหารและเจ้าของแบรนด์ "Pho Hanoi" ในงานเทศกาลอาหารฮานอย 2024

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 มีเป้าหมายเพื่อยกย่อง อนุรักษ์ และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมและการทำอาหารแบบดั้งเดิมของเมืองหลวงฮานอย ในเวลาเดียวกัน สร้างและใช้ประโยชน์จากแบรนด์ทางวัฒนธรรมและอาหารอย่างมีประสิทธิผล โดยพัฒนาวัฒนธรรมและอาหารที่เป็นแบบอย่าง เป็นเอกลักษณ์ และมีคุณภาพ

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย ประจำปี 2567 มีธีมว่า “ฮานอยเชื่อมโยง 5 ทวีป” เพื่อแนะนำและส่งเสริมภาพลักษณ์ของฮานอยในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยว วัฒนธรรม และการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารฮานอยเป็นมรดกอันละเอียดอ่อนที่ก่อตัวขึ้นจากกระแสวัฒนธรรมเวียดนาม ซึ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

เทศกาลดังกล่าวยังเป็นโอกาสสำหรับฮานอยและสถานทูตของประเทศอื่น ๆ ท้องถิ่น องค์กร และบุคคลต่าง ๆ ได้พบปะ แลกเปลี่ยน จัดแสดงและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ หารือ และลงนามข้อตกลงความร่วมมือทางธุรกิจ

ภายในกรอบของเทศกาลจะมีกิจกรรมเชิงประสบการณ์มากมายดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาร่วมเรียนรู้เกี่ยวกับความงามทางวัฒนธรรมและอาหารของฮานอยโดยเฉพาะ และความหลากหลายและความอุดมสมบูรณ์ของอาหารนานาชาติโดยทั่วไป

โดยจะจัดวางบูธเป็นหมวดหมู่และแบ่งพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นที่ที่แนะนำพื้นที่วัฒนธรรมการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม จะมีการแสดงโดยช่างฝีมือจากหมู่บ้านหัตถกรรมที่เกี่ยวข้องกับมรดกการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของฮานอย เช่น โฟฮานอย ทอดมันกุ้งโฮเตย เส้นหมี่ฟูโด อู๊กเลแฮม ข้าวเกรียบเขียวหมู่บ้านว่อง และอื่นๆ อีกมากมาย

ผู้คนและนักท่องเที่ยวสามารถดื่มด่ำไปกับการละเล่นพื้นบ้านและเพลิดเพลินไปกับการแสดงทางวัฒนธรรมและศิลปะแบบดั้งเดิมและทันสมัยโดยศิลปินเวียดนามและศิลปินต่างชาติ

กิจกรรมแลกเปลี่ยนและแบ่งปันความรู้และเคล็ดลับของช่างฝีมือและเชฟชื่อดังที่ “เติมชีวิตชีวา” ให้กับวัตถุดิบและอาหารจนกลายเป็นผลงานศิลปะการประกอบอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ประจำชาติ

รองประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย Vu Thu Ha กล่าวสุนทรพจน์เปิดงานในงานเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ตากวงดง มอบประกาศและหนังสือรับรองให้ตัวแทนชุมชน "โฟฮานอย"

นายเหงียน วัน ฟอง รองเลขาธิการถาวรคณะกรรมการพรรคฮานอย รองประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย หวู่ ทู ฮา และคณะทำพิธีกดปุ่มเปิดเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024

การที่ “โฟฮานอย” ได้รับการรวมอยู่ในรายการมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้แห่งชาติ ไม่เพียงแต่เป็นการยอมรับคุณค่าทางประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และวิทยาศาสตร์ของมรดกเท่านั้น แต่ยังเป็นการเปิดโอกาสให้อนุรักษ์และพัฒนาแก่นแท้ของอาหารแบบดั้งเดิมของเมืองหลวงอย่างยั่งยืนอีกด้วย

Pho Hanoi ได้รับการยอมรับว่าเป็นเกียรติและความภาคภูมิใจของชุมชนเจ้าภาพและผู้ชื่นชอบอาหาร การขึ้นทะเบียนมรดกถือเป็นฐานทางกฎหมายที่สำคัญในการมีส่วนสนับสนุนการดำเนินมาตรการเพื่อปกป้องและส่งเสริมคุณค่าของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ “โฟฮานอย”

ผู้คนได้สัมผัสผลิตภัณฑ์ pho ของ Acecook

สถานที่เช็คอิน “เฝอฮานอย” ในงาน Hanoi Food Culture Festival 2024

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 จัดขึ้นเป็นเวลา 3 วัน (29 พฤศจิกายน - 1 ธันวาคม) โดยบูธเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 9.00 น. - 22.00 น. เพื่อให้บริการแก่ผู้เยี่ยมชม

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/toan-canh-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html