ชาวหุ่งเยนลุยทุ่งหญ้าเขียวขจีเพื่อตัดต้นเหง้าพิเศษที่เรียกว่า "ต้นหัวผักกาด" ซึ่งชาวบ้านนำมาขายในราคาสูง

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาวทุกปี เป็นช่วงที่ผู้คนในเขตฮ่องเจา (เมืองหุงเอียน จังหวัดหุงเอียน) จะเริ่มเก็บหัวบัว ปัจจุบันแขวงหง่านมีพื้นที่มากกว่า 17 ไร่ โดยมีครัวเรือนที่ปลูกต้นเนียงอยู่ประมาณ 150 หลังคาเรือน

ด้วยตลาดการบริโภคที่เอื้ออำนวย ต้นเนียงจึงกลายมาเป็นพืชผลที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจแก่คนในท้องถิ่น

ตามข้อมูลของครัวเรือนที่ปลูกเนียงในเขตฮ่องเจา เมืองหุงเอียน (จังหวัดหุงเอียน) เนียงเป็นพืชที่ชอบน้ำ เหมาะกับทุ่งที่มีดินร่วนปนและมีโคลนมาก

หากดินเป็นทราย การปลูกจะยากมาก เพราะพืชไม่อาจทนต่อความแห้งแล้งได้ ดังนั้นไม่ใช่ทุกสถานที่จะสามารถปลูกรากบัวให้ได้ผลดีได้

พันธุ์ไม้บัวที่ชาวบ้านเลือกมาปลูกส่วนใหญ่คือบัวขาว รากบัวประเภทนี้มีลักษณะเป็นฟองน้ำ นุ่ม อุดมไปด้วยโปรตีน แป้ง และมีรสหวานกว่ารากบัวชนิดอื่นๆ

เนื่องจากมีดินที่เหมาะสม ต้นเกาลัดน้ำจึงเจริญเติบโตได้ดี ให้หัวที่มีคุณภาพดีและรสชาติหวานกว่าที่อื่น ทำให้ราคาขายก็สูงกว่าด้วย

ในระหว่างขั้นตอนการปลูกพืช เกษตรกรไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการดูแลพืชมากนัก ไม่ต้องใช้สารกำจัดศัตรูพืช เพียงแค่ใส่ปุ๋ยเพื่อช่วยให้พืชเจริญเติบโต และป้องกันหนูมาทำลายพืชในช่วงเก็บเกี่ยว

พืชชนิดนี้เก็บเกี่ยวได้เพียงเดือนเดียวในแต่ละปี เนื่องจากมีตลาดที่เอื้ออำนวยและให้ผลผลิตสูง เกษตรกรจำนวนมากจึงเลือกปลูกพืชชนิดนี้

นางสาวทราน ทิ ดินห์ ชาวบ้านที่ปลูกมันเทศในชุมชนฟวงโด กล่าวว่า ครอบครัวของฉันปลูกมันเทศมาเกือบ 10 ปีแล้ว

การปลูกพืชพิเศษชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องต้นทุนเมล็ดพันธุ์ เพราะเมื่อพืชถึงระยะ "สุก" หัวก็จะใหญ่ มีกิ่งจำนวนมาก และมีใบเขียวสด ฉันใช้ไม้ไผ่ทำเครื่องหมายไว้ แล้วเอาส่วนโคนแล้วดำเนินการต่อ เพื่อขยายพันธุ์พืชสำหรับพืชผลฤดูใบไม้ผลิครั้งต่อไป ปลูกซ้ำ ต้นไม้ปลูกเพียงครั้งเดียวและสามารถเก็บเกี่ยวได้ 3 ปีก่อนที่จะต้องปลูกซ้ำ

ชาวบ้านปลูกดอกบัว ในเขตตำบลหงเจา เมืองหุ่งเอียน จังหวัดหุ่งเอียน เก็บหัวดอกบัว

ปีนี้สภาพอากาศมีฝนตกแต่ไม่ได้ส่งผลต่อผลผลิตเนื่องจากต้นเนียงทนน้ำ ตลาดและราคาขายค่อนข้างคงที่ ในช่วงต้นฤดูกาล พ่อค้าจะซื้อจากไร่โดยตรงในราคา 3,000-3,500 ดอง/หัว โดยเฉลี่ยแล้ว การปลูกไผ่ 1 ต้นสามารถสร้างรายได้ให้กับครอบครัวของฉันได้ 5 ถึง 6 ล้านดองต่อปี มากกว่าการปลูกข้าวถึง 3 ถึง 5 เท่า

ปลายเดือนตุลาคม บนทุ่งข้าวที่สูงกว่าศีรษะคน ชาวนาจะเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวข้าวสูงสุด

เพื่อให้ได้รากบัวสีขาวขนาดใหญ่ ผู้ปลูกจะเริ่มหว่านเมล็ดบัวในเดือนจันทรคติที่สอง และเก็บเกี่ยวได้ในช่วงกลางเดือนจันทรคติที่เก้า เมื่อเก็บเกี่ยวเสร็จแล้ว หัวมันจะถูกนำไปหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วแยกเป็นขนาดต่างๆ จากนั้นมัดเป็นมัดเพื่อรับประทาน พ่อค้าแม่ค้าจะซื้อหัวมันทันทีที่เก็บเกี่ยว

ต้นเนียงได้กลายมาเป็นพืชที่สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับคนในท้องถิ่นมาเป็นเวลานานหลายปี คาดว่าฤดูกาลทำนาของปีนี้ เฉลี่ยแล้วซาวหนึ่งตัวจะสร้างรายได้ประมาณ 5 ล้านดอง

นายทราน วัน ตวน ในเขตฟองโด เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่ปลูกต้นขิงจำนวนมากในเขตห่งโจว ซึ่งมีพื้นที่มากกว่า 1 เฮกตาร์

ขณะที่พลิกกิ่งและหักหัวมันอย่างระมัดระวัง คุณตวนก็พูดอย่างตื่นเต้นว่า เมื่อก่อนนี้ ทุ่งนาของครอบครัวผมใช้ปลูกข้าวเท่านั้น แต่ผลผลิตกลับต่ำ

ในปี 2559 ฉันเปลี่ยนมาปลูกหัวบัวแทน และโดยเฉลี่ยแล้ว ฉันมีรายได้มากกว่า 50 ล้านดองต่อปี ในช่วงนี้ฉันจะไปเก็บรากบัวที่ทุ่งนาทุกวัน ถ้าไปช้าสักวัน รากบัวจะแก่เร็ว ผิวจะเขียวและเป็นฟอง ความกรอบจะลดลง และความอร่อยก็จะลดลง รสหวานก็จะหายไป ที่ไหนมีการเก็บเกี่ยว ที่นั่นก็มีผู้ค้าส่ง

เนื่องจากเกาลัดน้ำเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด เป็นผักพิเศษที่มีสารอาหารอุดมสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ ผู้บริโภคจึงชื่นชอบเกาลัดน้ำ ในเวลานี้เมื่อเดินชมตลาดท้องถิ่นในจังหวัดก็จะเจอร้านขายผัก ร้านขายรากไม้ และพ่อค้าแม่ค้าที่ขายหัวมันสำปะหลังริมถนนมากมาย

รากบัวมีรสหวานอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตามตำรายาตะวันออก รากบัวมีฤทธิ์เย็นตับ ขับสารพิษจากแอลกอฮอล์ ลดไข้ กระตุ้นการย่อยอาหาร ช่วยในการรักษาอาการปวดท้องและโรคเบาหวาน

มีอาหารที่ทำจากแห้วน้ำอร่อยๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่เมนูดั้งเดิมเช่น แห้วน้ำผัดไข่ แห้วน้ำผัดเนื้อ ไปจนถึงเมนูใหม่ๆ ที่ไม่ซ้ำใคร เช่น สลัดแห้วน้ำ แห้วน้ำผัด ผัดกับไส้เดือน...

เนียงเป็นพืชผลทางการเกษตรที่สร้างประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจให้กับชาวบ้านได้ดี นอกจากจะบริโภคภายในจังหวัดแล้ว หัวบัวยังขายให้กับพ่อค้าในจังหวัดและเมืองใกล้เคียงอีกหลายแห่งด้วย

ในช่วงเวลาข้างหน้านี้ แขวงหงษ์โจวจะยังคงส่งเสริมให้ผู้คนพัฒนาเศรษฐกิจ ตั้งแต่การปลูกขิง ขยายพื้นที่เพาะปลูก ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเพาะปลูก เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลผลิตเพื่อเพิ่มรายได้..

ที่มา: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung- เยน-แบน-ดาต-20241122233527603.htm