กินแบบ ‘ขี้เกียจ’ ช่วยสาวลดน้ำหนักได้ 45 กก.

อเมริกา “อาหารคีโตแบบขี้เกียจ” ช่วยให้เมแกน ฟาราเดย์ อายุ 25 ปี ลดน้ำหนักได้ 45 กิโลกรัมในหนึ่งปี

เธอตัดสินใจลดน้ำหนักเมื่อเกือบสองปีก่อน ตอนที่เธอรู้สึกว่าสุขภาพของเธอกำลังย่ำแย่ลงอย่างมาก

“ผมรู้สึกไม่สบายใจกับร่างกายของตัวเองมาเป็นเวลานานเนื่องจากนิสัยการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช้าวันหนึ่ง ผมตื่นขึ้นมาและคิดว่าจะลองกินอาหารคีโตดูว่าจะได้ผลหรือไม่ และก็ได้ผล” ฟาราเดย์เล่า

อาหารที่เธอรับประทานเรียกว่า “คีโตขี้เกียจ” ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของโรคคีโตทั่วไป ในการรับประทานอาหารคีโตแบบดั้งเดิม ผู้คนจะลดปริมาณแป้งให้เหลือขั้นต่ำ (30-50 กรัมต่อวัน คิดเป็น 5% ของปริมาณอาหารทั้งหมด) เพิ่มไขมัน และรักษาปริมาณโปรตีนที่บริโภคให้อยู่ในระดับปานกลาง ส่งผลให้ร่างกายเผาผลาญกลูโคสที่สะสมไว้ เพื่อให้ได้พลังงานมากขึ้น ร่างกายจะเปลี่ยนไปเผาผลาญไขมัน ช่วยให้ผู้รับประทานลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น

อาหารคีโตแบบดั้งเดิมมีข้อจำกัดและปฏิบัติตามได้ยาก ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจะประสบกับอาการ “ไข้หวัดคีโต” โดยมีอาการเช่น อาเจียน ปวดศีรษะ อ่อนเพลีย และหงุดหงิด

ในขณะเดียวกัน อาหารคีโตแบบขี้เกียจจะคล้ายกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยมุ่งเน้นไปที่อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมากขึ้น ผู้รับประทานอาหารจะต้องจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตให้น้อยกว่า 20 กรัมหรือ 50 กรัมต่อวัน ไม่เหมือนกับการรับประทานอาหารคีโตแบบดั้งเดิม คุณไม่จำเป็นต้องติดตามปริมาณโปรตีนหรือไขมันที่รับประทานเข้าไป และไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่อีกด้วย อาหารหลักในอาหารคีโตแบบขี้เกียจ ได้แก่ เนื้อ ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม และผักที่ไม่ใช่แป้ง

ฟาราเดย์ไม่เคร่งครัดเกินไปกับการนับสารอาหารหลักทุกชนิด เธอเพียงเน้นไปที่การจำกัดคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวัน “ฉันคิดหาวิธีคำนวณคาร์โบไฮเดรตสุทธิ (คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในอาหารลบด้วยไฟเบอร์เป็นกรัม) และดำเนินการต่อไปจากนั้น” เธอกล่าว

เมแกน ฟาราเดย์ก่อนและหลังการลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารคีโตแบบขี้เกียจ ภาพ: เมแกน ฟาราเดย์ — เมแกน ฟาราเดย์ก่อนและหลังการลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารคีโตแบบขี้เกียจ ภาพ: *เมแกน ฟาราเดย์*

เธอเปลี่ยนจากการทานอาหารจานด่วน ขนมปัง มันฝรั่ง และพาสต้าเป็นจำนวนมาก มาเป็นการทานอาหารที่มีผักสดและโปรตีนไม่ติดมันเป็นหลัก ภายในหนึ่งเดือนฟาราเดย์ลดน้ำหนักได้ 6.8 กิโลกรัม เธอคิดว่านี่เป็นแรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและตัดสินใจที่จะดำเนินการตามแผนการลดน้ำหนักของเธอต่อไป ภายใน 1 ปี หญิงรายนี้ลดน้ำหนักไปได้ 45 กิโลกรัม และกลับมาทานคาร์โบไฮเดรตตามปกติได้

เมื่อสองปีก่อนฟาราเดย์ประสบปัญหาในการเดินขึ้นบันได ตอนนี้เธอสามารถวิ่งและออกกำลังกายได้สามถึงห้าครั้งต่อสัปดาห์ ทัศนคติของเธอต่อชีวิตก็เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงเช่นกัน เธอเป็นคนเปิดเผย มองโลกในแง่บวก และชอบแสดงออกถึงตัวเองมากขึ้น

ฟาราเดย์แบ่งปันเคล็ดลับ 4 ประการสำหรับการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิผล ซึ่งรวมถึงการสร้างเมนูที่ไม่เข้มงวดเกินไปเพื่อให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่าย ดื่มน้ำมากๆ ระบายเรื่องการลดน้ำหนักกับเพื่อนๆ เพื่อเป็นกำลังใจให้เมื่อต้องการ และเปลี่ยนแปลงตัวเองให้มีความสุข

“คุณลดน้ำหนักเพื่อตัวเอง ไม่ใช่เพื่อคนอื่น บางครั้งคุณอาจรู้สึกว่าตัวเองติดขัด แต่คุณควรยึดมั่นกับแผนของคุณ” เธอกล่าว

ถุก ลินห์ (อ้างอิงจาก GMA, Yahoo News )

ลิงค์ที่มา