การปรุงอาหารเอง การเติมน้ำมันมะกอก การเพิ่มความหลากหลายให้กับโปรตีน การรับประทานถั่วและผักจำนวนมาก... เหล่านี้คือวิธีการต่างๆ ที่คุณสามารถนำไปใช้และปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งถือว่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณ
 |
| อาหารเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่สุด (ที่มา: iStock) |
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งเป็นอาหารประเภทน้ำมัน ปลา โปรตีนไม่ติดมัน และผัก เป็นอาหารที่รับประทานกันมาหลายชั่วอายุคนในหลายประเทศ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ลดไขมัน พัฒนาทางระบบประสาท ป้องกันโรคสมองเสื่อม และเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอาหารชนิดนี้ ซึ่งได้รับการโหวตให้เป็นอาหารที่ดีที่สุดโดย US News & World Report เป็นเวลา 6 ปีแล้ว และสามารถป้องกันการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรได้
Alba Santaliestra นักโภชนาการชาวสเปนบอกกับ Insider เกี่ยวกับวิถีชีวิตแบบเมดิเตอร์เรเนียนว่า "เป็นการผสมผสานกันของโภชนาการ ระดับการออกกำลังกาย และสภาพแวดล้อมทางสังคมด้วย"
Santaliestra แบ่งปันเคล็ดลับ 6 ประการสำหรับการทำให้การรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนน่าเพลิดเพลินและประสบความสำเร็จมากขึ้น ซึ่งรวมถึง:
เปลี่ยนให้เป็นประสบการณ์เชิงบวก
“สภาพแวดล้อมทางสังคมในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนมีความสำคัญมาก” Santaliestra กล่าวถึงการสร้างความทรงจำดีๆ ด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ "เรามีประสบการณ์ที่ดีจริงๆ รอบๆ โต๊ะ"
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำทุกวิถีทางที่จะแบ่งปันอาหารของคุณกับเพื่อน ครอบครัว หรือแม้แต่เพื่อนร่วมงานเพื่อให้ประสบการณ์นี้สนุกสนานยิ่งขึ้น
ปรุงอาหารรับประทานเอง
วิธีที่ดีในการหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปคือการทำอาหารกินเอง Santaliestra กล่าว เธอแนะนำให้ทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งมื้อต่อวันเพื่อให้ได้อาหารสด และยังประหยัดเงินเมื่อเทียบกับการสั่งมาทานที่ร้านหรือกินข้างนอก
เปลี่ยนแหล่งโปรตีน
นักโภชนาการให้ความเห็นว่าการรับประทานโปรตีนจากแหล่งที่หลากหลาย เช่น เนื้อ ปลา ไข่ และถั่ว เป็นสิ่งสำคัญ
การพยายามรวมโปรตีนที่หลากหลายในแต่ละมื้ออาหารถือเป็นสิ่งสำคัญเพื่อลดอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการกินอาหารกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งมากเกินไป
เติมน้ำมันมะกอก
Santaliestra กล่าวว่าน้ำมันมะกอกเป็นแหล่งไขมันดีหลักในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบสเปน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำมาผสมกับผักเพื่อสร้างรสชาติ น้ำมันมะกอกยังมีบทบาทในการดูดซึมสารอาหารจากอาหาร เช่น ผักสลัดอีกด้วย
กินถั่วเยอะๆ
เพิ่มถั่วชนิดต่างๆ ลงในอาหารของคุณ Santaliestra แนะนำให้ทานถั่วที่มีไขมันดีต่อสุขภาพเป็นอาหารว่างช่วงสายและบ่าย
คุณสามารถเลือกถั่วชนิดใดก็ได้ ตราบใดที่เป็นแบบธรรมดาหรือคั่วแต่ไม่เคลือบ
ผัก ผัก และผัก
Santaliestra เน้นย้ำว่าผักเป็นส่วนผสมสำคัญต่อความสำเร็จของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ผักช่วยเพิ่มใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสุขภาพโดยรวม
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)