นั่นคือร้านเบเกอรี่ของครอบครัวนาง Vo Thi Lanh (อายุ 79 ปี) ซึ่งลูกค้ายังเรียกด้วยความรักว่าขนมปังของป้า Hai Lanh ตั้งอยู่บนถนนสายจังหวัด 10 (เขตบิ่ญเติน)
นางไห่หลานเลี้ยงดูพี่น้อง 8 คน
ช่วงบ่าย ผมได้แวะไปร้านเบเกอรี่ของคุณนายไห่หลาน แต่เจ้าของร้านไม่อยู่ เมื่อเห็นฉัน คุณนายโวทีลา (อายุ 63 ปี) พี่สาวคนที่ 10 ของนางลานห์ (ตามคำเรียกของชาวใต้) ต้อนรับฉันอย่างอบอุ่น นางลาเล่าว่า น้องสาวของเธออยู่ที่บ้านพี่ชายคนที่สี่ของเธอในถนนเตินหัวดง (เขต 6) ซึ่งไม่ไกลจากร้านมากนัก
คุณนายลาได้รับสืบทอดร้านอาหารนี้จากน้องสาวของเธอ คุณนายไห่หลาน
ขณะที่ลูกชายคนโตของเธอทำขนมปังให้แขก คุณนายลาก็เล่าเรื่องครอบครัวของเธอให้ฉันฟัง ครอบครัวของเธอมีพี่น้องทั้งหมด 10 คน (หญิง 8 คน ชาย 1 คน) นางไห่หลานเป็นพี่สาวคนโตของครอบครัว พ่อของเธอเสียชีวิตตั้งแต่เธอยังอายุเพียง 3 ขวบ ดังนั้น Hai Lanh และแม่ของเธอ Tang Thi Lien (ซึ่งเสียชีวิตในปี 2018 ตอนอายุ 92 ปี) จึงทำอาชีพค้าขายทุกประเภทเพื่อเลี้ยงดูพี่น้อง 8 คนของเธอ
ก่อนปี พ.ศ. 2518 คุณนายไห่หลานและคุณแม่ของเธอขายของทุกประเภท ตั้งแต่ผลไม้ เค้กข้าวเปียก ซุปเส้นหมี่ปู ขนมปัง... เพื่อหารายได้เลี้ยงทั้งครอบครัว ในสมัยนั้นแผงขายอาหารของเจ้าของร้านเป็นเพียงแผงขายของเล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อนจะกลายมาเป็นโต๊ะ และพัฒนามาเป็นรถเข็นในที่สุด
“จนกระทั่งปี พ.ศ. 2531 พี่สาวของฉันจึงเก็บเงินได้พอที่จะซื้อบ้านและเปิดร้านค้ากว้างขวางเพื่อขาย” นั่นก็เป็นร้านปัจจุบันที่ฉันและลูกๆ ขายของอยู่ ในเวลานั้นสถานที่แห่งนี้ยังเป็นป่า ราคาที่ดินยังถูก ไม่สูงเท่าตอนนี้” น้องชายคนที่ 10 ของนางไห่หลานยิ้มอย่างอ่อนโยน
ขนมปังหนึ่งก้อนราคา 15,000 ดอง ขายก่อนปี พ.ศ. 2518
ต่อมาเมื่อเห็นว่าลูกค้าชอบขนมปัง ครอบครัวของนางไหหลานจึงตัดสินใจเปลี่ยนมาขายอาหารจานนี้เป็นอาหารจานหลักแทน โชคดีที่ช่วงนั้นมีลูกค้ามาอุดหนุนกันเยอะมาก นางลาเล่าว่าเมื่ออายุได้ 14 ปี เธอช่วยพี่สาวและแม่ขายขนมปัง ส่วนพี่ชายและพี่สาวก็ช่วยกันขายขนมปัง และไม่ทำอาชีพอื่นใด
นางวอ ทิ ลา น้องสาวของนางไห่ ลานห์สำหรับคุณนายลา คุณนายไห่ลานห์เป็น “พี่สาวและพ่อที่ดี” เพราะถ้าไม่มีเธอ เธอคงไม่สามารถมีชีวิตที่สมบูรณ์แบบอย่างที่เป็นอยู่ในทุกวันนี้ได้อย่างแน่นอน คุณนายลาบอกว่าเธอจะไม่มีวันลืมความมีน้ำใจของพี่สาว
เจ้าของบอกว่าอย่างไรเกี่ยวกับข่าวลือการซื้อบ้าน 9 หลังในไซง่อน?
ฉันไปเยี่ยมคุณนายไห่ลานห์ที่บ้านบนถนนเตินฮวาดง ขณะนั้น เจ้าของบ้านกำลังคุยกับน้องชายคนที่สี่ของเธอ เมื่อฉันถามถึงข่าวลือที่ว่าเธอซื้อบ้านในไซง่อนเพื่อน้อง ๆ เจ้าของบ้านก็ค่อยๆ ยืนยัน:
นางเหงียน ถิ ลานห์ เจ้าของร้านขายแซนด์วิชนางไห่หลานกล่าวว่า หลังจากขายขนมปังด้วยความประหยัดและอดออม เธอได้ซื้อบ้านมาแล้ว 9 หลังในตำบลบิ่ญเติน เขต 6 อำเภอบิ่ญแท็ง... ในจำนวนนี้ บางหลังให้พี่น้องและลูกๆ ในครอบครัวอยู่อาศัย และบางหลังให้เช่า
“ขณะนี้ฉันอาศัยอยู่กับลูกคนที่ 10 ในบ้านที่ฉันซื้อไว้ที่ถนนเท็นลัว (เขตบิ่ญเติน) “ทุกๆ วัน ฉันยังคงไปที่ร้านเบเกอรี่ของฉันเพื่อดูแลมัน ช่วยเหลือเท่าที่ทำได้ โดยไม่ส่งต่อให้น้องๆ หรือหลานๆ แล้วก็เลิกทำในที่สุด” เจ้าของร้านกล่าวเสริม
คุณนายไห่ลานห์ มีชีวิตอย่างสุขสบายในวัย 79 ปี หลังจากอุทิศชีวิตทั้งชีวิตเพื่อลูกๆ ของเธอ
[CLIP]: ร้านเบเกอรี่ก่อนปี 1975: ความจริงเกี่ยวกับเจ้าของที่ซื้อบ้าน 9 หลังในไซง่อน?
นางลาชี้ไปที่ร้านเบเกอรี่ฝั่งตรงข้ามถนน ซึ่งเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าร้านเบเกอรี่ไห่หลาน และบอกว่านั่นคือบ้านที่น้องสาวคนเล็กของเธอซื้อให้ นางวอ ทิ เลียน (อายุ 60 ปี) นางสาวเลียนกล่าวว่า ไหหลานอุทิศชีวิตและช่วงเยาว์วัยทั้งหมดของเธอให้กับพี่น้องทั้ง 8 คนของเธอ เธอได้จัดการให้น้องๆ ของเธอมีชีวิตที่มั่นคงและสมบูรณ์ก่อนที่เธอจะได้พักผ่อนอย่างสงบเมื่อแก่ชรา ดังนั้นเธอจึงมีเพียงความกตัญญูและความรักต่อน้องสาวของเธอเท่านั้น
ไม่มีเสน่ห์ดึงดูดใจแบบเก่าอีกต่อไป
คุณนายลา ซึ่งรับช่วงต่อร้านเบเกอรี่ของน้องสาว กล่าวว่า ในปัจจุบันร้านเบเกอรี่แห่งนี้ไม่น่าดึงดูดใจเหมือนเมื่อ 10 ปีที่แล้วอีกต่อไปแล้ว เพราะมีร้านเบเกอรี่และร้านเบเกอรี่อื่นๆ ผุดขึ้นมามากมายรอบๆ นี้ราวกับดอกเห็ด อย่างไรก็ตาม สมาชิกในครอบครัวยังคงยินดีที่จะต้อนรับแขกที่มาเยี่ยมเยือนทุกวัน
“ฉันคิดว่าร้านอาหารทุกแห่งมีเวลาของตัวเอง และร้านอาหารของฉันก็ไม่เว้น ตอนนี้ฉันมีลูกค้าประจำหลายคนซึ่งเป็นลูกค้าประจำมาหลายสิบปีและมาอุดหนุนฉัน ฉันมีความสุข “ผมจะพยายามพัฒนาร้านเบเกอรี่แห่งนี้ โดยไม่ละทิ้งความพยายามที่แม่และน้องสาวของผมทุ่มเทในการสร้างมันขึ้นมา” เจ้าของร้านกล่าว
ขนมปังราคาไม่แพง เหมาะกับคนทำงาน
ที่นี่ขนมปังหนึ่งก้อนมีราคาอยู่ระหว่าง 10,000 - 15,000 ดองต่อก้อน ขึ้นอยู่กับประเภท เจ้าของร้านบอกว่าเมื่อเห็นผู้คนเดือดร้อนก็ยินดีจะขายในราคา 3,000 ดอง หรือจะขายถูกกว่านี้ก็ได้เช่นกัน เพื่อให้มีอาหารกินอิ่ม ความทุ่มเทในการปรุงอาหารและราคาที่เอื้อมถึงได้คือสิ่งที่ทำให้ขนมปังที่นี่น่าดึงดูดใจตามคำกล่าวของนางสาวลา
เมื่ออายุใกล้ 80 ปีและมีผมหงอก คุณนายไห่หลานก็รู้สึกดีใจที่ลูกๆ หลานๆ ของเธอมีชีวิตที่มั่นคงทุกคน เธอปรารถนาเพียงการได้ไปที่ร้านค้าทุกวัน ไปบ้านหลังนี้หรือหลังนั้นเพื่อพูดคุยและระบายความในใจกับพี่น้องของเธอ...
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)