ประโยชน์ดีๆ ของแยมเทศกาลเต๊ต ทานแบบนี้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

GĐXH - แยมส่วนใหญ่มีส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เช่น น้ำตาล โปรตีน กรดอินทรีย์ วิตามินและแร่ธาตุ สารต่อต้านวัยหลายชนิด...ดีต่อสุขภาพ

แยมเทศกาลเต๊ด ถือเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลเต๊ดของชาวเวียดนาม ไม่เพียงแต่เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย ขณะเดียวกัน แยมเทศกาลตรุษจีนยังนำมาซึ่งความหมายดีๆ สำหรับปีใหม่โดยที่ทุกอย่างจะต้องสมบูรณ์แบบ

ภาพประกอบ

ถาดแยมเต๊ตเวียดนามแบบดั้งเดิมและพื้นฐานมักมีประเภทต่างๆ เช่น แยมดอกบัว แยมส้มจี๊ด แยมมะพร้าว แยมขิง แยมแครอท... แยมแต่ละรสเปรียบเสมือนยาอันล้ำค่า หากเราใช้มันอย่างถูกต้อง

แยมขิง

ภาพประกอบ

แยมขิงมีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์ จึงเป็นอาหารที่เหมาะกับอากาศหนาวเย็นของเทศกาลเต๊ต ตามตำรายาตะวันออก ขิงช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และช่วยในการย่อยอาหาร โดยเฉพาะหลังจากรับประทานอาหารมื้อใหญ่ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ขิงยังช่วยลดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อยที่เกิดจากการทานมากเกินไปอีกด้วย

นอกจากนี้ขิงยังมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายป้องกันโรคหวัด เจ็บคอ ลดอาการข้ออักเสบ บรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ...

แยมแครอท

ภาพประกอบ

แยมแครอทที่มีสีส้มแดงสะดุดตา รสชาติหวานหอม เป็นแยมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอ ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสายตาและป้องกันโรคดวงตา

วิตามินซีในแครอทยังช่วยให้ร่างกายเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องร่างกายจากเชื้อโรค ช่วยในการย่อยอาหาร และป้องกันโรคมะเร็ง

แยมเม็ดบัว

ภาพประกอบ

เมล็ดบัวซึ่งเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยในอาหารเทศกาลเต๊ตยังเป็นยาที่มีคุณค่าในยาแผนโบราณอีกด้วย เมล็ดบัวมีฤทธิ์สงบประสาท ช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวล และช่วยให้การนอนหลับลึกและสบายมากขึ้น ดังนั้นแยมเม็ดบัวจึงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่รู้สึกเหนื่อยล้าและเครียดหลังจากทำงานหนักก่อนวันตรุษจีน

เมล็ดบัวมีคุณค่าทางโภชนาการช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร แยมเมล็ดบัวมีโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ช่วยบำรุงร่างกาย เสริมสร้างสุขภาพและจิตวิญญาณ

แยมมะพร้าว

ภาพประกอบ

มะพร้าวเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยในอาหารเวียดนามและยังเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในแยมเทศกาลเต๊ตอีกด้วย มะพร้าวมีไขมันอยู่มากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีนที่ร่างกายมักจะใช้พลังงานจากการเคลื่อนไหว กินอาหาร และแม้กระทั่งกิจกรรมอื่นๆ ที่ไม่ได้ระบุชื่อ

แยมส้มจี๊ด

ภาพประกอบ

ในตำราแพทย์แผนตะวันออก คัมควอตถือเป็นยาบำรุงปอด ซึ่งมีประสิทธิผลในการรักษาอาการไอ ทำให้ปอดอบอุ่น และปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจ แยมคัมควอตมีรสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหารเป็นอย่างมาก ช่วยบรรเทาอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย โดยเฉพาะหลังจากปาร์ตี้ตรุษจีน นอกจากนี้คัมควอทยังช่วยลดอาการไอ ลดเสมหะ และรักษาอาการเจ็บคอได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ตามความเชื่อของชาวเวียดนาม คัมควอตยังเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและโชคลาภในช่วงเทศกาลเต๊ต ดังนั้นเมื่อกินแยมคัมควอต เจ้าของบ้านจึงไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังหวังว่าปีใหม่นี้จะเต็มไปด้วยโชคลาภและความมั่งคั่งอีกด้วย

เลือกทานแยมเท็ตอย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ

- เลือกแยมที่ผ่านการแปรรูปเพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยอาหารและถูกสุขอนามัยจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง หลีกเลี่ยงการซื้อแยมที่ไม่ทราบแหล่งที่มาหรือผ่านการแปรรูปโดยใช้สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

- แยมมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูงจึงไม่เหมาะกับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน โรคอ้วน ไขมันในเลือดสูง หรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หากคุณยังต้องการเพลิดเพลินกับแยมแบบดั้งเดิม คนเหล่านี้ควรทานเพียงปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

- เด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุ ไม่ควรทานแยมมากเกินไป เพราะจะทำให้เกิดอาการท้องอืด และลดความหิวได้เนื่องจากแคลอรี่ว่างเปล่า จึงควรจำกัดการทานแยมให้ใกล้กับมื้อหลัก 2 มื้อของวัน

- สำหรับคนทั่วไป เพื่อสุขภาพที่ดี ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานแยมหรือขนมอื่นๆ มากเกินไป

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-dung-tuyet-voi-cua-mut-tet-an-theo-cach-nay-vua-ngon-vua-tot-cho-suc-khoe-172250129085133629.htm