ควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไรบ้างเพื่อตรวจน้ำตาลในเลือดได้อย่างแม่นยำ?

โรคเบาหวานคือความผิดปกติของระบบเผาผลาญที่อาจเกิดขึ้นได้ในทุกวัย หากจะทราบว่าบุคคลใดเป็นเบาหวานหรือไม่ จำเป็นต้องตรวจระดับน้ำตาลในเลือด เพื่อผลลัพธ์ที่แม่นยำ ผู้คนจำเป็นต้องจำกัดการรับประทานอาหารบางชนิดในมื้อก่อนหน้า

หากคุณไปตรวจสุขภาพและตรวจวัดน้ำตาลในเลือดในตอนเช้า คุณจำเป็นต้องปรับส่วนผสมอาหารในมื้ออาหารจากเมื่อคืนก่อน การปรับเปลี่ยนเหล่านี้จะช่วยให้ผลการทดสอบน้ำตาลในเลือดแม่นยำขึ้น ตามเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

ผู้คนควรจำกัดการกินอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูงในมื้อเย็นหากมีกำหนดตรวจน้ำตาลในเลือดในเช้าวันถัดไป

ก่อนตรวจน้ำตาลในเลือดควรงดรับประทานอาหารดังต่อไปนี้:

อาหารที่มีแป้งขาวสูง

อาหารที่มีแป้งสีขาวสูง เช่น พาสต้า ขนมปัง ข้าว และมันฝรั่งทอด อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้ เมื่อแป้งเข้าสู่ร่างกายจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคส ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

อาหารที่มีน้ำตาล

อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมหวาน น้ำอัดลม น้ำผลไม้ หรือเค้ก จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เมื่อถึงจุดนี้ผลการทดสอบจะไม่แม่นยำอีกต่อไป

เบียร์

แอลกอฮอล์อยู่ในรายชื่ออาหารที่สามารถเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้ เนื่องจากแอลกอฮอล์มีคาร์โบไฮเดรต แนะนำให้ผู้เป็นเบาหวานและภาวะก่อนเป็นเบาหวานควรจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน

คาเฟอีนสามารถส่งผลต่อความไวของอินซูลิน ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ดังนั้น ก่อนทำการตรวจน้ำตาลในเลือด ควรหลีกเลี่ยงคาเฟอีน อาหารที่มีคาเฟอีนสูง ได้แก่ ชา กาแฟ ช็อกโกแลต และเครื่องดื่มชูกำลัง

อาหารที่มีไขมัน

อาหารที่มีไขมันสูง เช่น อาหารทอดและชีส ไม่ได้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นโดยตรง อย่างไรก็ตาม พวกมันส่งผลต่อความไวของอินซูลินและการเผาผลาญกลูโคส ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

มื้อใหญ่

ผู้คนควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมื้อใหญ่ก่อนตรวจน้ำตาลในเลือด แม้ว่าคุณจะตรวจในตอนเช้าก็ตาม คุณไม่ควรทานอาหารมากเกินไปในคืนก่อนหน้า มื้ออาหารนี้สามารถส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวนในเช้าวันถัดมา โดยเฉพาะถ้ามีคาร์โบไฮเดรตสูง

เพื่อให้ได้ผลการทดสอบน้ำตาลในเลือดที่แม่นยำ ผู้คนจำเป็นต้องรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในคืนก่อนหน้า เช่น เนื้อสัตว์ไม่ติดมันที่มีโปรตีนสูง พืชที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและมีไฟเบอร์สูง เช่น บรอกโคลี ผักโขม ข้าวกล้อง ควินัว ข้าวโอ๊ต หรือถั่ว ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-nhung-mon-nao-de-kiem-tra-duong-huet-duoc-chinh-xac-185241215133101161.htm