ฉันได้ยินมาว่าการกินบลูเบอร์รี่จำนวนมากมีประโยชน์ต่อสมอง ช่วยให้นอนหลับสบาย ลดอาการปวดหัว และช่วยให้ความจำดีขึ้น
คุณหมอคะ ต้องกินบลูเบอร์รี่วันละกี่กรัมถึงจะได้ผลและปลอดภัยคะ? (ง็อกเว้ เตี๊ยนซาง)
ตอบ:
บลูเบอร์รี่มีสารอาหารหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพโดยทั่วไปและสารต้านอนุมูลอิสระชนิดพิเศษที่เป็นประโยชน์ต่อสมอง ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา บลูเบอร์รี่ทุกๆ 100 กรัม ประกอบด้วยไฟเบอร์ 2.4 กรัม วิตามินซี 9.7 มิลลิกรัม วิตามินเค 19.3 ไมโครกรัม แมงกานีส 0.336 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 77 มิลลิกรัม โซเดียม 1 มิลลิกรัม และแทบไม่มีไขมันเลย
บลูเบอร์รี่ได้รับฉายาว่า “เบรนเบอร์รี่” เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสมอง ผลไม้ชนิดนี้มีสารแอนโธไซยานินและเทอโรสทิลบีนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่จะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างการเชื่อมต่อของเส้นประสาทและการส่งผ่านเซลล์ประสาท ส่งผลให้เซลล์ประสาทได้รับความเสียหายจากอนุมูลอิสระน้อยลง บลูเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยฟลาโวน-3-ออลและโพรแอนโธไซยานิน ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและลำไส้...
งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยซินซินเนติ (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นว่าการเสริมบลูเบอร์รี่ทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ ช่วยเพิ่มความสามารถในการเรียนรู้ ความจำ และโรคระบบประสาทเสื่อมอื่นๆ ได้อย่างมีนัยสำคัญ
บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพหลายๆ อย่างได้ รูปภาพ: Freepik
อย่างไรก็ตามการรับประทานบลูเบอร์รี่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น ท้องอืด ท้องเสีย ความไม่สมดุลของสารอาหารและน้ำตาลในเลือด... บลูเบอร์รี่สดมักถูกนำเข้าจากต่างประเทศจึงมีราคาค่อนข้างสูง ซึ่งอาจไม่เหมาะสำหรับหลายๆ คนที่จะรับประทานเป็นประจำ ผู้ใหญ่ควรทานบลูเบอร์รี่ประมาณ 128-150 กรัม ทุกวัน สัปดาห์ละ 3 ครั้ง และควรเลือกบลูเบอร์รี่ที่สด ไม่เหี่ยว ช้ำ หรือแช่ในสารกันบูด
นอกจากการรับประทานบลูเบอร์รี่สดแล้วคุณสามารถเสริมด้วยสารสกัดบลูเบอร์รี่เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย สารสกัดบลูเบอร์รี่รวมกับสารสกัดอย่างแปะก๊วย ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและออกซิเจนไปยังสมอง ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับ นอนหลับยากหรือปวดศีรษะ
การรับประทานอาหารที่หลากหลายเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม ดังนั้นคุณจึงควรสลับกับอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมองอื่นๆ เช่น ปลาที่มีไขมัน บร็อคโคลี่ อะโวคาโด ถั่ว... หากคุณมีปัญหาสุขภาพทางระบบประสาท เช่น นอนไม่หลับ นอนหลับยาก สูญเสียความจำเป็นเวลานาน คุณควรไปพบแพทย์ระบบประสาทเพื่อขอคำแนะนำการรักษาอย่างทันท่วงที
อาจารย์, แพทย์, ผู้เชี่ยวชาญ II Pham Ngoc Danh Khoa
ภาควิชาประสาทวิทยา โรงพยาบาลทัมอันห์ นครโฮจิมินห์
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)