ผักใบเขียว เบอร์รี่ ถั่ว ปลาที่มีไขมันสูงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ตับมีสุขภาพดี
ตับมีบทบาทสำคัญต่อร่างกายในการกำจัดสารพิษออกจากเลือด ส่งเสริมการย่อยอาหาร และสะสมวิตามินสำหรับร่างกาย ตับเป็นอวัยวะเดียวเท่านั้นที่สามารถสร้างตัวเองขึ้นมาใหม่ได้
อาจารย์แพทย์ เล มินห์ ถวี โรงพยาบาลทัมอัน นครโฮจิมินห์ แนะนำให้ทุกคนรักษาสุขภาพให้แข็งแรง เสริมสารอาหารที่จำเป็น เพิ่มผักใบเขียว ผลไม้ โปรตีนไขมันต่ำ... เพื่อช่วยให้ตับแข็งแรง อาหารและเครื่องดื่มบางชนิดด้านล่างนี้ช่วยป้องกันโรคตับได้
กาแฟ มีคาเฟอีน วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เช่น วิตามินบี12 บี5 บี3 แมงกานีส โพแทสเซียม แมกนีเซียม ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ดื่มกาแฟสักแก้วในตอนเช้าเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ด้วยความตื่นตัวและเครียดน้อยลง
คาเฟอีนอาจมีผลดีต่อผู้ที่เป็นโรคตับเรื้อรังโดยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับ สารเคมีสองชนิดในกาแฟ ได้แก่ คาฮ์เวออลและคาเฟสตอล ช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้
คาเฟอีนจะถูกย่อยในร่างกายเพื่อผลิตสารเคมีที่เรียกว่าพาราแซนทีน ซึ่งมีคุณสมบัติในการชะลอการเติบโตของเนื้อเยื่อแผลเป็นที่เกี่ยวข้องกับโรคพังผืด ผู้ดื่มกาแฟควรจำกัดตัวเองให้ดื่มไม่เกิน 3 แก้วต่อวัน แต่ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น นอนไม่หลับ หัวใจเต้นเร็ว คลื่นไส้ และปวดท้องได้ ดื่มกาแฟดำบริสุทธิ์และหลีกเลี่ยงการเติมสารให้ความหวาน เช่น น้ำตาลหรือนม ในกาแฟของคุณ
ชา รวมถึงชาเขียวและชาดำ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีประโยชน์มากมายต่อตับ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงการทำงานของตับ
น้ำมันมะกอก อุดมไปด้วยวิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งดีต่อตับ น้ำมันมะกอกช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี ปกป้องตับจากโรคไขมันพอกตับ และมีประโยชน์ต่อหัวใจ
นพ.มินห์ ถวี ตรวจคนไข้เมื่อเดือนตุลาคม พ.ศ.2566 ภาพ: โรงพยาบาลทั่วไปทัมอันห์
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ องุ่น อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น A, B2, B6, C, E, K, K1 โฟเลต แมงกานีส ธาตุเหล็ก ทองแดง ซีลีเนียม โพแทสเซียม ซึ่งจำเป็นต่อกิจกรรมต่างๆ ของร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้เหล่านี้ช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงสุขภาพตับ
ข้าวโอ๊ต อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้เบต้ากลูแคน ซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างราบรื่น ช่วยป้องกันอาการท้องผูก อาการอักเสบ และโรคอ้วน และเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคตับเรื้อรัง อาหารที่มีกากใยสูงเพื่อสุขภาพ เช่น ข้าวโอ๊ต ควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคตับ
ไก่ : หน้าที่สำคัญของตับคือเผาผลาญโปรตีน ไขมัน...เพื่อให้พลังงานแก่ร่างกาย ในขณะเดียวกัน ไก่ก็อุดมไปด้วยโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมโภชนาการและพลังงานแก่ผู้ป่วย ช่วยลดอาการอ่อนเพลีย น้ำหนักลด เบื่ออาหาร ขาดสารอาหาร และความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
เนื้อไก่มีโปรตีนสูงซึ่งดีต่อตับมาก รูปภาพ: Freepik
ถั่ว ได้แก่ เมล็ดฟักทอง อัลมอนด์ วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วแมคคาเดเมีย อุดมไปด้วยสารอาหาร โปรตีนสูง มีคอเลสเตอรอลดีสูง ดีต่อสุขภาพ วิตามินอีที่มีอยู่ในถั่วเหล่านี้มีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคไขมันพอกตับ
ผักใบเขียว อุดมไปด้วยเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุ วิตามินเคในผักใบเขียวเป็นสารอาหารสำคัญที่เป็นวัตถุดิบให้ตับสังเคราะห์และควบคุมการสร้างลิ่มเลือดในร่างกาย ผักใบเขียวมีกลูตาไธโอน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อตับเป็นอย่างมาก ผักบางชนิดที่ควรทานเป็นประจำ ได้แก่ ผักโขม ผักคะน้า บร็อคโคลี่ ผักกาดหอม และผักโขมมาลาบาร์
ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า และปลาแมคเคอเรล มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในระดับสูง ซึ่งช่วยลดไขมันในตับ ลดการอักเสบ และปรับปรุงภาวะไขมันพอกตับ
อาหารจากพืชชนิดอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อตับ ได้แก่ ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา เต้าหู้ วอลนัท อัลมอนด์ และถั่วแมคคาเดเมีย
แพทย์ถุ้ย กล่าวว่า นอกเหนือจากการรับประทานอาหาร การใช้ชีวิต และการออกกำลังกายอย่างถูกวิธี งดการนอนดึก จำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ ไม่สูบบุหรี่แล้ว การตรวจสุขภาพประจำปียังช่วยคัดกรองและตรวจพบโรคตับได้ตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อการรักษาที่ได้ผลดีอีกด้วย
เทาหนี่
| ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโรคทางเดินอาหารที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ |
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)