การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงในช่วงเวลาสั้นๆ โดยทั่วไปไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวม อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารเช่นนี้เป็นเวลานานอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคบางชนิดได้
โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติและสร้างมวลกล้ามเนื้อ ผู้ที่กำลังฟื้นตัวหลังการผ่าตัด ผู้ที่ออกกำลังกายอย่างหนัก หรือผู้ที่มีแนวโน้มสูญเสียกล้ามเนื้อเนื่องจากอายุมาก มักได้รับคำแนะนำให้รับประทานโปรตีนมากขึ้น ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Everyday Health (USA)
อาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย แต่การรับประทานมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้
ปริมาณโปรตีนที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ คือ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม หากคนๆ หนึ่งมีน้ำหนัก 50 กิโลกรัม ปริมาณโปรตีนที่จำเป็นต้องบริโภคต่อวันคือ 40 กรัม การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ โดยเฉพาะผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงหรือมีปัญหาไต
สัญญาณเตือนที่บ่งบอกว่าบุคคลนั้นบริโภคโปรตีนมากเกินไป ได้แก่:
ปัสสาวะเป็นฟอง
ปัสสาวะมีฟองเป็นสัญญาณบ่งชี้ระดับโปรตีนในปัสสาวะสูง นี่อาจเป็นสัญญาณเตือนที่ร้ายแรงว่าไตของคุณได้รับความเสียหาย ผู้คนไม่ควรมีอคติหากอาการนี้ยังคงอยู่และปัสสาวะบ่อย
ภาวะขาดน้ำ
เมื่อโปรตีนถูกเผาผลาญในร่างกาย ไนโตรเจนจะถูกผลิตเป็นผลพลอยได้ ไตจะต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อขับไนโตรเจนออกไป ส่งผลให้ต้องดื่มน้ำมากขึ้น หากคุณดื่มน้ำไม่เพียงพอ ร่างกายของคุณจะขาดน้ำได้ง่าย ทำให้เกิดอาการกระหายน้ำ อ่อนเพลีย เวียนศีรษะ มึนงง ผิวแห้งและปากแห้ง
การรับประทานโปรตีนจากสัตว์มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต
หลักฐานการวิจัยบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการกินโปรตีนมากเกินไป โดยเฉพาะโปรตีนจากสัตว์ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไตได้ สาเหตุก็คือไตจะขับไนโตรเจนออกไป ไนโตรเจนส่วนเกินนี้จะทำให้ความเข้มข้นของกรดในปัสสาวะไม่สมดุล ส่งผลให้มีการขับแคลเซียมและออกซาเลตทางปัสสาวะมากขึ้น เป็นผลให้แร่ธาตุเหล่านี้สามารถสะสมในนิ่วในไตได้ง่าย
เพิ่มน้ำหนัก
โปรตีนจะช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ทำให้ลดความอยากอาหารและช่วยลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม อาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น เนื้อแดง อกไก่ นม ไข่ หรือถั่ว เห็ด ก็มีแคลอรี่เช่นกัน การรับประทานอาหารมากเกินไปจะทำให้มีแคลอรี่เกินและมีน้ำหนักขึ้น
เมื่อเห็นสัญญาณเหล่านี้ ผู้คนจำเป็นต้องลดปริมาณโปรตีนในอาหาร เพื่อให้รับประทานอาหารได้สมดุลมากขึ้น อาจเปลี่ยนอาหารที่มีโปรตีนสูงบางส่วนด้วยอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ผัก ผลไม้ หรือธัญพืชไม่ขัดสี ตามคำแนะนำของ Everyday Health
ที่มา: https://thanhnien.vn/4-dau-hieu-canh-bao-co-the-dang-nap-qua-nhieu-protein-185241224142059269.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)