1. Ингредиенты для жареной горькой дыни с яйцами

Горькая дыня: 2 плода
Куриные яйца: 2 яйца
Сушеный лук: 3-5 луковиц
Зеленый лук: несколько веточек
Масло
Специи: соль, приправа в порошке, глутамат натрия, перец...

жареная свинина 1.jpg
Ингредиенты для жареной горькой дыни с яйцами. Фото: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

2. Как приготовить вкусную и простую жареную горькую дыню с яйцами

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

Оставьте горькую дыню без кожуры, промойте ее разбавленной соленой водой, затем разрежьте пополам и ложкой выскребите все семена и белые перепонки внутри.

Затем вымойте горькую дыню, нарежьте ее тонкими ломтиками и положите в миску с ледяной водой. Это поможет удалить горечь и сделать горькую дыню более хрустящей.

Разбейте яйца в миску, добавьте немного соли, 1 чайную ложку перца, 1 чайную ложку глутамата натрия и взбейте палочками до однородной массы.

Очистите лук и мелко нарежьте его. Зеленый лук очистите от корней, вымойте и мелко нарежьте.

Шаг 2 : Жареная горькая дыня

Поставьте сковороду на плиту и добавьте растительное масло. Когда растительное масло нагреется, добавьте лук-шалот и обжарьте до появления аромата, затем добавьте горькую дыню и обжарьте, помешивая.

Добавьте рыбный соус и приправу по вкусу, чтобы уменьшить горький привкус. Продолжайте жарить, помешивая, пока горькая дыня не будет почти готова.

Затем добавьте взбитые яйца и перемешайте тыквенно-яичную смесь. Жарьте, помешивая, пока яйца не покроют горькую дыню и не застынут, затем выключите огонь.

Шаг 3 : Завершение

Выложите обжаренную горькую дыню и яйца на тарелку, добавьте немного перца или зеленого лука, чтобы блюдо стало более привлекательным.

жареная свиная грудинка a.jpg
Горькая дыня, жареная с яйцами, очень вкусна и привлекательна. Фото: bachhoaxanh

3. Заметки по приготовлению жареной горькой дыни с яйцами

Вам следует выбирать горькую дыню среднего размера, длинную и тонкую, с кожурой, на которой много мелких прожилок. Не покупайте горькие дыни темно-зеленого цвета, с вздутыми стеблями и блестящей кожурой, поскольку они могли быть удобрены большим количеством азота и содержать стимуляторы.

Чтобы выбрать хорошее куриное яйцо, нужно потрогать скорлупу рукой. Если скорлупа яйца немного шероховатая, то яйцо свежее, а если скорлупа гладкая, то оно хранилось долгое время.

Жареная горькая дыня с яйцами должна быть сухой, сохранять свой свежий зеленый цвет, хрустящей и вкусной, уменьшить горечь, смешаться с мягкими, пористыми яйцами, насыщенными ароматом лука.

Горькая дыня помогает охлаждать организм, выводить токсины, лечить угри, очень полезна для здоровья. Однако людям с низким кровяным давлением не следует употреблять его слишком часто, поскольку он снижает кровяное давление и уровень сахара в крови.

Горькую дыню следует обжаривать на сильном огне, чтобы сохранить ее зеленый цвет и витамины. Если жарить слишком долго, витамины разложатся и не окажут должного эффекта.

Горькая дыня, обжаренная с яйцами, отлично сочетается с рисом и потребляется в горячем виде, чтобы избежать рыбного запаха. Удачи!

>> Смотрите больше вкусных рецептов каждый день

Как приготовить освежающий, не вызывающий зуд рыбный суп с ухом слона . Рыбный суп со слоновьим ухом — знакомое вьетнамцам блюдо. Давайте вместе с VietNamNet рассмотрим рецепт прохладного, не вызывающего зуд супа из рыбы и слоновьих ушей.