Артишок охлаждает печень и снижает жар

Артишок содержит два важных активных вещества: цинарин и силимарин, которые помогают восстановить функцию печени и в большом количестве содержатся в корнях, стеблях, листьях и цветах.

19 мая доктор Хюинь Тан Ву, преподаватель факультета традиционной медицины Университета медицины и фармации в Хошимине, заявил, что артишок считается «чудодейственным лекарством» для печени, способным очищать ее от токсинов.

Кроме того, артишок содержит инулин, инулиназу, танин, органические соли металлов калия, кальция, магния, натрия, которые обладают желчегонным, мочегонным действием, часто используются в качестве лекарства для очищения желчи, мочеиспускания, лечения заболеваний печени и почек.

Испытания на животных и людях показывают, что артишок стимулирует работу печени и желчного пузыря, предотвращает образование желчных камней, предотвращает отравление печени и снижает уровень липидов в крови. Что касается антигепатотоксического действия, то одновременное присутствие цинарина, минеральных солей и сесквитерпенового лактона способствует регенерации клеток печени. Таким образом, артишок следует употреблять людям с вирусным гепатитом, отравлением печени из-за приема многих вредных лекарств, повышенным содержанием жира в крови, плохим пищеварением из-за недостатка желчных кислот.

Хотя артишок обеспечивает очень низкую энергетическую ценность (40-50 ккал), содержит мало жиров и белков, он богат витаминами и минералами, такими как калий, фосфор, кальций, натрий, сера и магний, что особенно полезно для людей, страдающих диабетом. Цветы также помогают выводить токсины у людей, чей организм разбалансирован из-за чрезмерного употребления алкоголя.

Напиток из красного артишока. Фото: Здравоохранение

Согласно восточной медицине, листья артишока имеют горький вкус. Используемые части — свежие или сушеные листья и цветки артишока. Их можно кипятить или делать из них жидкий экстракт, принимая по 2–10 г сушеных листьев в день.

Цветки артишока кипятят в воде для питья, используют в свежем виде (10–20 г) или сушеном (5–10 г) при болях в печени, желудке, расстройствах желудка, недостатке молока у женщин в послеродовом периоде, диабете, подагре, ревматизме и физической слабости.

Однако употреблять его следует умеренно, так как чрезмерное употребление может привести к осложнениям в виде поражения печени, спазмам гладких мышц пищеварительной системы, вздутию живота и усталости организма.

Туй Куинх

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/atiso-mat-gan-giai-nhiet-4607130.html