Что говорит наука о «приеме пищи и использовании телефона»?

Новое исследование, опубликованное в журнале Scientific Reports, рассмотрело влияние такого поведения на здоровье.

Установлено, что использование смартфонов отвлекает внимание во время еды. Факты свидетельствуют о том, что подростки, которые отвлекаются во время еды, с большей вероятностью будут употреблять нездоровую пищу, в том числе продукты глубокой переработки.

Многие люди, особенно подростки, имеют привычку есть, сидя в телефоне.

ИЛЛЮСТРАЦИЯ: ИИ

По данным медицинского новостного сайта News Medical, новое исследование направлено на то, чтобы лучше понять вредное воздействие отвлекающих факторов во время еды на качество рациона и пищевые привычки подростков.

Цель исследования

Исследователи из Университета Кастилья-Ла-Манча, Куэнка (Испания) в сотрудничестве с экспертами Университета Кастилья-Ла-Манча (Эквадор), а также Автономного университета Чили и Университета Андреса Бельо (Чили) проанализировали данные 826 подростков в возрасте от 12 до 17 лет. Целью исследования было определить влияние отвлекающих факторов во время еды на потребление ультраобработанных продуктов и соблюдение здоровой средиземноморской диеты.

В ходе исследования были проанализированы различные отвлекающие факторы во время еды, такие как разговор по телефону, отправка текстовых сообщений или электронных писем, просмотр социальных сетей, просмотр телевизора или прием пищи стоя.

Авторы использовали Индекс качества средиземноморской диеты для детей и подростков (KIDMED) для оценки соблюдения здорового питания, а также опросник по частоте приема пищи для определения потребления ультраобработанных продуктов.

Увеличение потребления ультраобработанных продуктов, снижение здорового питания

Результаты показали, что отвлечение внимания во время еды приводит к увеличению потребления нездоровой пищи, подвергшейся глубокой обработке, и снижению уровня здорового питания.

Использование телефона или просмотр социальных сетей во время еды увеличивает вероятность употребления большего количества ультраобработанных продуктов.

ИЛЛЮСТРАЦИЯ: ИИ

В частности, по данным News Medical, использование телефона или просмотр социальных сетей во время еды увеличивает вероятность употребления большего количества ультраобработанных продуктов и отвлекает вас от соблюдения более здорового рациона питания.

Между тем, прием пищи во время просмотра телевизора или стоя, хотя и не увеличивает вероятность употребления большего количества ультраобработанных продуктов, отвлекает от соблюдения здорового рациона.

Эти результаты подтверждают теорию о том, что осознанное питание улучшает качество рациона и общее состояние здоровья за счет выбора более здоровой пищи.

С другой стороны, отвлечение во время еды снижает внимание к еде и осознанность ее потребления, способствует «импульсивному» выбору пищи, снижает реакцию на сигналы голода и сытости и способствует потреблению быстрой и удобной пищи вместо свежей, питательной пищи.

Авторы выдвигают гипотезу, что использование социальных сетей или просмотр телевизора во время еды может усилить воздействие рекламы нездоровой пищи, что может повлиять на выбор пищи подростками и, возможно, отвлечь их от выбора здоровой пищи, сообщает News Medical.

Источник: https://thanhnien.vn/khoa-hoc-noi-gi-ve-viec-vua-an-vua-dung-dien-thoai-185250405153211574.htm