Полезно ли есть много жареных спринг-роллов?

По разнообразию блюд жареные спринг-роллы занимают лидирующие позиции, поскольку для приготовления спринг-ролла требуется множество ингредиентов, в том числе 4 группы веществ, в том числе: крахмал из вермишели; белок из мяса, яиц; жир от мяса и жир от жарки; витамины и минералы из овощей.

Жареные спринг-роллы содержат много пищи, поэтому это блюдо еще и очень калорийное. Согласно таблице калорийности Вьетнамского института питания, в среднем 100 г спринг-роллов содержат 137 калорий, после жарки это количество калорий увеличивается примерно до 150 калорий/100 г.

Не следует постоянно употреблять жареные спринг-роллы, поскольку они содержат много энергии, а поскольку они тщательно прожариваются, многие питательные вещества теряются, что может привести к избыточному весу и ожирению после каждого праздника Тет. В частности, ограничивать следует людям с дислипидемией, диабетом, избыточным весом, ожирением.

За один прием пищи следует съедать только 1–2 спринг-ролла в зависимости от их длины и длины, и не следует есть это блюдо каждый прием пищи. Чтобы избежать скуки, сбалансировать питание и улучшить пищеварение, спринг-роллы следует употреблять с овощами.

Семьям не следует готовить слишком много спринг-роллов для хранения, вместо этого приготовьте их достаточно для одного приема пищи, изменив состав блюд так, чтобы они стали более разнообразными. Более того, если вы будете жарить слишком много, вам придется жарить снова и снова, жир будет просачиваться в пищу, из-за чего изменятся полезные вещества. Не говоря уже о том, что если продукты питания хранятся неправильно или слишком долго, они испортятся и окажут влияние на ваше здоровье.

Если вы делали это раньше, то после каждой жарки спринг-роллов вам необходимо немедленно сливать старое масло и заменять его новым, чтобы снизить риск нанесения вреда вашему здоровью.

ТС. Доктор НГУЕН ТРОНГ ХУНГ (Национальный институт питания)

Источник