ຜັກບົ່ວດອງກັບນ້ຳອ້ອຍແມ່ນແຊບ ແລະ ເປັນເອກະລັກ, ຮັບປະທານດ້ວຍມາດຕະຖານ ບ.

ຜັກບົ່ວດອງ ແລະ ນ້ຳອ້ອຍ ແມ່ນອາຫານທຳມະດາຂອງຊາວ ເງະອານ ແລະ ຮ່າຕິ້ງ ໃນຍາມບຸນປີໃໝ່. ຜັກບົ່ວດອງວິທີນີ້ຈະມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ສົ້ມ, ເຜັດ, ບໍ່ເຄັມຄືລົດຊາດພື້ນເມືອງ.

ເມື່ອເຕດມາໃກ້, ນາງຮ່ວາງທິຮ່າຢູ່ແຂວງ ເງ້ອານ ຈື່ຈຳເຍື່ອງອາຫານຂອງຫົວຜັກບົ່ວດອງ ແລະ ນ້ຳອ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທຳມະດາຂອງຊາວແຂວງ ເງ້ອານ ແລະ ຮ່າຕິງ.

ຕອນຍັງນ້ອຍ, ລາວມັກເຫັນແມ່ເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ນ້ຳອ້ອຍກິນໃນຍາມບຸນເຕັດ. ຫຼັງຈາກແຕ່ງງານແລ້ວ, ນາງໄດ້ຊ່ຽວຊານໃນການເກັບຜັກບົ່ວທີ່ແມ່ຂອງນາງເຮັດແລະຂາຍອາຫານນີ້ອອນໄລນ໌.

ຍ້ອນຜັກບົ່ວດອງແລະນ້ຳອ້ອຍ, ນາງຫາກໍ່ຫາເງິນໄດ້ພຽງພໍເພື່ອໃຊ້ຈ່າຍລ້ຽງດູລູກຫຼານ.

ຮູບພາບຂອງຜັກບົ່ວດອງ 5 ໜ່ວຍ ໃນ Tet holiday.jpg — ຜັກບົ່ວດອງ ແລະ ນ້ຳອ້ອຍມັກກິນກັບ ບັ້ງຈຶງ.

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ນາງ ຮ່າ ໄດ້ແບ່ງປັນສູດຜັກບົ່ວດອງ ແລະ ນ້ຳອ້ອຍລົງໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ. ແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນສົນໃຈແລະຮ້ອງຂໍໃຫ້ສໍາລັບສູດທີ່ຈະມ່ວນຊື່ນກັບ banh chung.

“ຜັກບົ່ວເກືອໃສ່ນ້ຳອ້ອຍມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ບໍ່ສາມາດຜິດພາດ. ພິເສດ, ຫົວຜັກບົ່ວດອງກັບນ້ຳອ້ອຍ, ຂີງ, ໝາກເຜັດ… ກິນກັບບັນຈຸກໍແຊບ, ພຽງແຕ່ຄິດຮອດກໍຮູ້ສຶກຢາກອີກ,” ນາງ ຮ່າກ່າວ.

ຜັກບົ່ວດອງໃນນ້ຳອ້ອຍສາມາດຮັກສາໄວ້ໄດ້ເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນ, ໂດຍບໍ່ໜຽວ, ຂາວ ແລະ ໜຽວ.

ຮູບພາບຂອງຜັກບົ່ວດອງ 7 ໜ່ວຍ ໃນ Tet holiday.jpg — ຜັກບົ່ວດອງ ແລະ ນ້ຳອ້ອຍ ແມ່ນອາຫານທຳມະດາຂອງຊາວ ເງະອານ ແລະ ຮ່າຕິ້ງ.

VietNamNet ແນະນຳວິທີເຮັດຜັກບົ່ວດອງ ແລະ ນ້ຳອ້ອຍ ຕາມການແນະນຳຂອງ ນາງ ຮ່ວາ.

ສ່ວນປະກອບ:

ຜັກບົ່ວປອກເປືອກ 1 ກິໂລ (ເທົ່າກັບຜັກບົ່ວແຫ້ງ 1.5 ກິໂລ)

ນ້ຳປາ 200ml

ນ້ຳຕານ 1 ຖ້ວຍ

ສົ້ມ 200ml

250 - 300ml ນ້ໍາການກັ່ນຕອງ

ນ້ຳອ້ອຍ 50ml

ວິທີການກະກຽມ:

ຮູບພາບຂອງຜັກບົ່ວດອງ 6 ສໍາລັບ Tet holiday.jpg — ຜັກບົ່ວດອງກັບນ້ຳອ້ອຍ, ຂີງ... ໜຽວ ແລະ ແຊບ, ຫວານ ແລະ ສົ້ມ

ປະສົມຜັກບົ່ວກັບເກືອ 2 ບ່ວງແກງແລະປະໄວ້ 5 ຊົ່ວໂມງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອຶດອັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງຜັກບົ່ວດ້ວຍນ້ໍາແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນແຫ້ງຫມົດ.

ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງນ້ຳປາ, ນ້ຳຕານ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ແລະນ້ຳປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ. ສໍາລັບການແຊ່ນ້ໍາ, ທ່ານສາມາດປັບຄວາມຫວານແລະຄວາມເຄັມຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຂີງ, ຫມາກເຜັດ, ຕ່ອນຂອງອ້ອຍບາງສ່ວນແລະຖອກນ້ໍາອ້ອຍ 50ml (ຖ້າມັກຫວານເລັກນ້ອຍສາມາດເພີ່ມ 100ml) ເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ.

ຖອກໃສ່ນ້ຳແຊ່ແລ້ວປະໃຫ້ຫົວຜັກບົ່ວຫົດຕົວປະມານ 3-5 ວັນ, ຂຶ້ນກັບດິນຟ້າອາກາດ. ຜັກບົ່ວດອງຄວນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ຜັກບົ່ວດອງສຳເລັດຮູບກັບນ້ຳອ້ອຍແມ່ນໜຶ້ງ ແລະ ແຊບຫຼາຍ, ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ສົ້ມຕາມທຳມະຊາດ, ແລະ ມີກິ່ນຫອມຂອງຂີງ ແລະ ນ້ຳອ້ອຍ.

ຮູບພາບ: ລັກສະນະທີ່ສະຫນອງໃຫ້

ວິທີການເຮັດຜັກບົ່ວດອງຫວານແລະສົ້ມຢູ່ເຮືອນສໍາລັບວັນພັກ Tet

ຜັກບົ່ວດອງແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ມັກປະກົດຢູ່ຖາດບຸນເຕັດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວດອງ crispy ແລະບໍ່ເຜັດເກີນໄປ, ມີຄວາມລັບ. ມາຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດຜັກຫອມປ້ອມດອງຫວານໆ ສົ້ມໆ ຢູ່ເຮືອນພັກບຸນເຕັດ.

ນາຍຈ້າງໃຫ້ໂບນັດ 'ພູ' ໃຫ້ກັບພະນັກງານ

ຈີນ - ບໍລິສັດກະສິກຳແຫ່ງໜຶ່ງຢູ່ແຂວງຈ່ຽງຊີໄດ້ໃຊ້ເງິນປະມານ 14,86 ລ້ານຢວນ (ຫຼາຍກວ່າ 50,7 ຕື້ດົ່ງ), ຈັດຕັ້ງເປັນຫໍເງິນຂະໜາດໃຫຍ່, ເພື່ອມອບລາງວັນໃຫ້ພະນັກງານດີເດັ່ນໃນປີໃໝ່.

ອະນາໄມເຮືອນໃຫ້ເຕດ, ເດັກນ້ອຍ ແລະ ຫລານໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າ ມີແມ່ຍິງອາຍຸ 90 ປີ ໄດ້ເອົາຫຼຽນຄຳໄວ້ຢູ່ໃນໄຫ.

ໃນຂະນະທີ່ທຳຄວາມສະອາດເຮືອນໃຫ້ເທດ, ລູກໆ ແລະຫລານຂອງແມ່ຍິງອາຍຸ 90 ປີຢູ່ໄທບິ່ງໄດ້ຄົ້ນພົບຫຼຽນຄຳຢູ່ໃນໄຫເຂົ້າເກົ່າ. ຍ້ອນຄວາມວຸ້ນວາຍ, ແມ່ເຖົ້າຈຶ່ງຈື່ບໍ່ໄດ້ວ່ານາງເກັບເຄື່ອງຂອງຢູ່ໃສ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/hanh-muoi-nuoc-mia-ngon-la-mieng-an-kem-banh-chung-chuan-vi-2364426.html