ເຖິງວ່າລາຄາຈະສູງເຖິງເຄິ່ງລ້ານດົ່ງຕໍ່ຊຸດ, ແຕ່ໜວດແບ້ຍັງຖືໄດ້ວ່າເປັນຂອງພິເສດທີ່ດຶງດູດລູກຄ້າມາຊື້ ແລະ ເພີດເພີນ ເພາະເຊື່ອວ່າມີຜົນເຮັດໃຫ້ໝາກໄຂ່ຫຼັງແຂງແຮງ ແລະ ເສີມສ້າງສຸຂະພາບທາງດ້ານສະລີລະວິທະຍາ ໂດຍສະເພາະຜູ້ຊາຍ.
ໃນປະເທດຫວຽດນາມ, ໝາກໄຂ່ຫຼັງແບ້ (ໜິ້ວໄຂ່ຫຼັງຂອງແບ້ຊາຍ ຫຼື ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າອວດແບ້) ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນການປຸງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຖືວ່າເປັນສານອາຫານພິເສດທີ່ນັກອາຫານຫຼາຍຄົນເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍເງິນຫຼາຍລ້ານເພື່ອຊື້.
ອີງຕາມການຢາ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແບ້ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຫຼາຍ, ເຊິ່ງມີປະສິດທິພາບໃນການເພີ່ມຄວາມສາມາດທາງດ້ານສະລີລະວິທະຍາ, ໂດຍສະເພາະໃນຜູ້ຊາຍ.
 |  |
ທ່ານ ຫງວຽນຢຸງ - ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານແບ້ທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານຢູ່ແຂວງ Ninh Binh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນແບ້ເທົ່ານັ້ນ, ໝາກໄຂ່ຫຼັງແບ້ຍັງແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມ, ມັກ “ຂາຍອອກ” ເຖິງວ່າໄດ້ລາຄາສູງກໍ່ຕາມ.
ຕາມທ່ານຢຸງແລ້ວ, ເຫດຜົນທີ່ໄຂ່ແບ້ມີລາຄາສູງແມ່ນຍ້ອນວັດຖຸນີ້ມີຈຳນວນຈຳກັດ. ແບ້ແຕ່ລະໂຕໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ 1 ຊຸດຂອງໄຂ່ຫຼັງ.
ໝາກໄຂ່ຫຼັງແບ້ຂາຍໃນລາຄາປະມານ 200.000-400.000 ດົ່ງ/ຊຸດ, ຂຶ້ນກັບຂະໜາດ ແລະ ສະຖານທີ່ຂາຍ. ສ່ວນແບ້ຫີນຢູ່ແຂວງ ນິງບິ່ງ, ລາຄາໜິ້ວແມ່ນແພງກວ່າ, ແມ່ນເຖິງລ້ານດົ່ງ/ຊຸດ, ແຕ່ຂຶ້ນກັບອາຍຸຂອງແບ້.
“ອວດທີ່ໄດ້ຮັບຈາກແບ້ທີ່ລ້ຽງຕາມທຳມະຊາດຢູ່ເຂດພູຫີນນິງບິ່ງແມ່ນເຊື່ອວ່າມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ. ຍ້ອນດິນແດນແຫ່ງນີ້ມີດິນຟ້າອາກາດທີ່ເໝາະສົມ, ມີສະໝຸນໄພແລະໃບຢາຫຼາຍຊະນິດ, ເມື່ອແບ້ກິນ, ທາດອາຫານຈະສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ,” ທ່ານ ເຈືອງເຕີນຊາງ ກ່າວວ່າ.
ທ່ານຜູ້ນີ້ຍັງໄດ້ເປີດເຜີຍອີກວ່າ ໝາກໄຂ່ຫຼັງແບ້ສາມາດນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານແຊບໆໄດ້ຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ ປີ້ງ, ຈືນ, ຕົ້ມດ້ວຍຢາສະໝຸນໄພຈີນ, ໜື້ງ, ປຸງແຕ່ງໃນໝໍ້ຮ້ອນ, ເຂົ້າຈີ່ ຫຼືແຊ່ເຫຼົ້າແວງ.
ໃນນັ້ນ, ໄຂ່ແບ້ໜື້ງເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດ, ເປັນທີ່ຮັກຂອງຜູ້ຮັບປະທານເປັນທີ່ຮັກແພງເພາະກະກຽມງ່າຍ ແລະ ຍັງຄົງຮັກສາຄວາມສົດ ແລະ ຫວານຕາມທຳມະຊາດ.
ທ່ານຕຸ່ງເລີມ (ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ) ຄັ້ງໜຶ່ງເຄີຍມັກໄຂ່ແບ້ຕົ້ມດ້ວຍສະໝຸນໄພຂອງຈີນຢູ່ນິງບິ່ງ, ແລະໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ, ອາຫານເຍື່ອງນີ້ມີເນື້ອໜຽວ, ໜຽວ, ແລະມີລົດຊາດແປກປະຫຼາດ, ເປັນຕາດຶງດູດໃຈ.
ປະທັບໃຈກັບລົດຊາດ, ບາງຄັ້ງລາວຕິດຕໍ່ກັບຮ້ານອາຫານແບ້ທ້ອງຖິ່ນເພື່ອສັ່ງໄຂ່ແບ້.
ທ່ານ ລຽມ ແບ່ງປັນວ່າ: “ປະລິມານໜິ້ວແບ້ສົດມີບໍ່ຫຼາຍໃນແຕ່ລະມື້, ສະນັ້ນ ຕ້ອງບອກເຈົ້າຂອງຮ້ານລ່ວງໜ້າສອງສາມອາທິດ ຫຼື 1 ເດືອນ ລ່ວງໜ້າເພື່ອເກັບມ້ຽນມັດໃນໜຶ່ງຊຸດ ເພື່ອໃຫ້ມີພຽງພໍໃນການຊື້ ແລະ ປິ່ນປົວຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ສະໜິດຂອງຂ້ອຍໃຫ້ມີຄວາມສຸກ.
ຈາກສ່ວນປະກອບນີ້, ລາວມັກຈະເຮັດເຄື່ອງຕົ້ມຢາຈີນ, ຕົ້ມຜັກທຽມແລະຫມາກພິກ.
ຕາມເພິ່ນແລ້ວ, ການກະກຽມໜວດແບ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ພຽງແຕ່ເອົາໄຟໃສ່ໄຟ ຫຼື ຈູດເຟືອງເພື່ອໃຫ້ຜິວໜັງຊັ້ນນອກແໜ້ນໜາ, ຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍເຫຼົ້າແວງ ຫຼື ນ້ຳຂີງເພື່ອທຳຄວາມສະອາດ ແລະ ດັບກິ່ນ.
ຕໍ່ໄປ, ຄົນເຮົາໄດ້ແຍກໄຂ່ຫຍາບແບ້ອອກເປັນເຄິ່ງ, ຕັດເປັນຕ່ອນພໍດີ ແລະ ກະກຽມຕາມຕ້ອງການ.
ໝາກໄຂ່ຫຼັງແບ້ຄວນປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່ເພື່ອໃຫ້ມັນໜຽວ ແລະ ສົດ, ເໝາະສຳລັບທັງຍິງ ແລະ ຊາຍ.
ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/dac-san-viet-duoc-vi-nhu-than-duoc-phai-manh-gia-dat-do-van-hut-khach-2371691.html
![[ຮູບພາບ] ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຟ້າມມິງຈິ້ງ ເປັນປະທານກອງປະຊຸມລັດຖະບານກັບທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບການເຕີບໂຕເສດຖະກິດ](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
(0)