​ເປັດ​ເປັດ​ກັບ​ໝາກ​ດາວ, ​ເປັດ ​ແລະ ຜັກ​ຫົມ​ນ້ຳ, ​ເຮືອນ​ຄົວ​ຂອງ​ທ່ານ​ນາງ ຮ່ວາ​ສະ​ແດງ​ວິ​ທີ​ເຮັດ

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ22/02/2025

ໃນ​ໜ້າ​ເຮືອນ​ຄົວ​ຂອງ​ທ່ານ​ນາງ​ຮວາ, ທ່ານ​ນາງ ມິງ​ຮ່​ວາ ໄດ້​ແບ່ງ​ປັນ​ວິ​ທີ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ເປັດ​ເປັດ​ໃສ່​ໝາກ​ດາວ ດ້ວຍ​ເຄື່ອງ​ປະ​ກອບ​ຄື: ເປັດ​ຫຍ້າ, ຜັກ​ຫົມ, ນ້ຳ​ເປັດ...


Vịt om sấu có khoai sọ, rau muống, Bếp bà Hòa chỉ cách làm - Ảnh 1.

ສ່ວນປະກອບ ແລະ ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບເປັດໜໍ່ໄມ້ທີ່ມີໝາກດາວໂດຍ ເຮືອນຄົວນາງ ຮ່ວາ

ເຮືອນຄົວ​ຂອງ​ທ່ານ​ນາງ ຮ່ວາ ​ແມ່ນ​ບ່ອນ​ແລກປ່ຽນ​ບັນດາ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ທີ່​ແຊບນົວ, ປະສົບ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ ​ແລະ ຄວາມ​ສຸກ​ໃນ​ແຕ່ລະ​ເຍື່ອງ​ຂອງ​ທ່ານ​ນາງ ​ເຈີ່ນ​ມິນ​ຮວາ. ນາງ​ພຽງ​ແຕ່​ລົງ​ບົດ​ຄວາມ​ທີ່​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວິທີ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ໝໍ້​ເປັດ​ໃສ່​ກັບ​ໝາກ​ດາວ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ຄວາມ​ມ່ວນ​ຊື່ນ​ໃນ​ອາກາດ​ຮ່າ​ໂນ້ຍພາຍຫຼັງ​ເທດສະບານ.

ໝໍ້ໜຶ້ງເປັດໝາກດາວ ມີເປັດຫຍ້າ, ຜັກຫົມ 1 ມື, ຫົວເປັດບາງ...

​ໃນ​ຍາມ​ຝົນ​ລະດູ​ຝົນ​ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ, ທ່ານ​ນາງ ຮ່ວາ ມີ​ບາງ​ສິ່ງ​ທີ່​ຈະ​ແບ່ງປັນ​ຄື:

“ອາກາດທີ່ໜ້າເບື່ອທີ່ສຸດຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ ແມ່ນມື້ຫຼັງເຕິມ, ນັກກະວີມັກພັນລະນາ ‘ຝົນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຢ່າງມີຄວາມສຸກ’, ຟັງແລ້ວຮູ້ສຶກໂຣແມນຕິກ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ ດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກືອບ “ປຽກ” ແບບນີ້, ຝົນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແມ່ນໜ້າເບື່ອທີ່ສຸດ.

ພໍດີ, ຂ້ອຍໄດ້ເອົາຄັນຮົ່ມແລ່ນໄປຕະຫຼາດໃກ້ບ້ານເພື່ອຊື້ເປັດ, ຜັກຫົມ 1 ບ່ວງແກງ, ແລະຫົວເປັດ ຫຼື ຫົວມັນ.

ຈາກນັ້ນ ຟັກ, ຟັກ, ຟັກ, ຕົ້ມເປັດໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງດ້ວຍໝາກດາວ, ທັງຄອບຄົວກໍ່ເຕົ້າໂຮມກັນຕັກ ແລະ ດື່ມດ້ວຍນ້ຳໝາກອະງຸ່ນໜຶ່ງຕຸກເພື່ອລືມຄວາມໂສກເສົ້າຂອງລະດູຝົນທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ, ຄົນທັງຫຼາຍ. ວິທີການແຕ່ງກິນຂ້າງລຸ່ມນີ້ແຕ່ລະຮູບ!".

Vịt om sấu có khoai sọ, rau muống, Bếp bà Hòa chỉ cách làm - Ảnh 2.

​ເຄື່ອງ​ປະກອບ​ສຳລັບ​ເປັດ​ເປັດ​ທີ່​ມີ​ໝາກ​ດາວ​ແມ່ນ​ເປັດ 1,75 ກິ​ໂລ (100.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ, ຂົນ​ເອົາ​ລຳ​ໄສ້​ອອກ), ຫົວ​ເປັດ​ນ້ຳ 15.000 ດົ່ງ, ​ເປັດ 500 ກຣາມ (ປະມານ 10.000 ດົ່ງ), ຜັກ​ບົ່ວ 1.002.000 ດົ່ງ, ໝາກ​ເດືອຍ 1.000 ດົ່ງ.

Vịt om sấu có khoai sọ, rau muống, Bếp bà Hòa chỉ cách làm - Ảnh 3.

ຫຼັງ​ຈາກ​ຖູ​ເກືອ​ໃສ່​ເປັດ​ແລ້ວ​ລ້າງ​ອອກ​ແລ້ວ​ນຳ​ຂີງ​ບາງໆ​ໃສ່​ຈອກ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ຂາວ​ແລ້ວ​ຖູ​ຂ້າງ​ໃນ​ແລະ​ອອກ​ເພື່ອ​ກຳຈັດ​ກິ່ນ​ເປັດ​ເປັນ​ຕ່ອນ​ໃຫຍ່​ກວ່າ​ກ່ອງ​ໄມ້​ຈັບ​ຄູ່ (4 x 6 ຊຕມ). ຢ່າຟັກມັນນ້ອຍເກີນໄປ, ຫຼືມັນຈະຫົດຕົວແລະຄ້າຍຄືກະດູກເມື່ອປຸງແຕ່ງ.

Vịt om sấu có khoai sọ, rau muống, Bếp bà Hòa chỉ cách làm - Ảnh 4.

ນ້ຳປາ 3 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳປາ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳມັນງາ 1 ບ່ວງແກງ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ພິກໄທ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຜົງເຄື່ອງເທດຍີ່ປຸ່ນ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະ ຜັກບົ້ງ 1 ບ່ວງແກງ (ຂີງ, ໝາກນາວ, ຜັກບົ່ວ, ກະທຽມ).

Vịt om sấu có khoai sọ, rau muống, Bếp bà Hòa chỉ cách làm - Ảnh 5.

ຕື່ມເຄື່ອງເທດ (ຈອງ 1 ບ່ວງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ minced) ກັບຊີ້ນເປັດ, ປົນກັນ, marinate ສໍາລັບ 30-60 ນາທີເພື່ອດູດຊຶມ.

Vịt om sấu có khoai sọ, rau muống, Bếp bà Hòa chỉ cách làm - Ảnh 6.

ຕື່ມນ້ຳມັນ (ນ້ຳມັນ) ໜ້ອຍໜຶ່ງລົງໃສ່ກະທະ, ຈືນຜັກບົ່ວ ແລະ ຜັກທຽມຈົນຫອມ, ຫຼຸດປະລິມານ...

Vịt om sấu có khoai sọ, rau muống, Bếp bà Hòa chỉ cách làm - Ảnh 7.

ເອົາຊີ້ນເປັດໃສ່ລົງໄປຈືນຈືນຈົນສຸກ, ຢ່າປັ່ນຫຼາຍຈົນຊີ້ນໄປແຕະໝໍ້ທີ່ຮ້ອນ ແລະ ໄໝ້ເລັກນ້ອຍເພື່ອຄວາມຫອມ.

Vịt om sấu có khoai sọ, rau muống, Bếp bà Hòa chỉ cách làm - Ảnh 8.

ຕື່ມນ້ຳປະມານ 2 ລິດ (ຖ້າມີນ້ຳໝາກພ້າວສົດໃຫ້ຕື່ມ 1/2 ນ້ຳ ເພື່ອລົດຊາດທີ່ດີຂຶ້ນ) ຕຳໃຫ້ທົ່ວຊີ້ນ ແລ້ວເປີດໄຟສູງໃຫ້ຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກແລ້ວຫຼຸດໄຟລົງ ອົບປະມານ 60-90 ນາທີ (ຂຶ້ນກັບວ່າເປັດຈະອ່ອນ ຫຼື ອາຍຸ).

Vịt om sấu có khoai sọ, rau muống, Bếp bà Hòa chỉ cách làm - Ảnh 9.

ເມື່ອຊີ້ນເປັດອ່ອນລົງແລ້ວ, ໃຊ້ຕາກເປັດເພື່ອເອົາໄຂມັນເປັດອອກໃຫ້ດີ, ເອົາມັນອອກແລ້ວເອົາໃສ່ກ່ອງ (ໃສ່ຕູ້ເຢັນ) ແລ້ວນຳໄປຈືນ ຫຼື ຈືນຜັກທັງສອງຢ່າງກໍ່ແຊບຫຼາຍ.

Vịt om sấu có khoai sọ, rau muống, Bếp bà Hòa chỉ cách làm - Ảnh 10.

ຕື່ມ taro ຂົ້ວແລະສືບຕໍ່ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກດາວ.

Vịt om sấu có khoai sọ, rau muống, Bếp bà Hòa chỉ cách làm - Ảnh 11.

ເມື່ອໝາກດາວອ່ອນແລ້ວ, ເອົາອອກແລ້ວຕຳໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄວ້ປະມານ 2/3 ໜ່ວຍກ່ອນ ຖ້າກິນແລ້ວບໍ່ສົ້ມ.

Vịt om sấu có khoai sọ, rau muống, Bếp bà Hòa chỉ cách làm - Ảnh 12.

ຕື່ມນ້ຳຕົ້ມ 1 ລິດໃສ່ໝໍ້ເປັດ, ປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ, ດຸ່ນສົ້ມ, ເຄັມ, ຫວານ ຕາມລົດຊາດ. ເອົາເປັດທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວໃສ່ໃນຫມໍ້ຮ້ອນ. ລ້າງ​ຜັກ​ຫົມ​ລ້າງ​ນ້ຳ​ເປັນ​ຕ່ອນ​ຂະ​ໜາດ, ຟັກ​ຫົວ​ຜັກ​ບົ່ວ​ສົດ, ຫົວ​ຜັກ​ບົ່ວ​ຂຽວ​ຕັດ​ເປັນ​ປ່ຽງ, ແລະ​ຊອຍ​ໃຫ້​ລະອຽດ...

Vịt om sấu có khoai sọ, rau muống, Bếp bà Hòa chỉ cách làm - Ảnh 13.

ເວລາກິນເຂົ້າ, ຈຸ່ມຫົວຜັກກາດ, ຜັກຫອມປ້ອມ, ຜັກຫອມປ້ອມ, ຜັກຫອມປ້ອມ ຫຼື ເຂົ້າຈ້າວ. ຕື່ມຈອກນ້ໍາ ໝາກ ອະງຸ່ນແດງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດ.



ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/vit-om-sau-co-khoai-so-rau-muong-bep-ba-hoa-chi-cach-lam-20250222143532937.htm

(0)

No data
No data

ທິວ​ທັດ​ຫວຽດ​ນາມ​ທີ່​ມີ​ສີ​ສັນ​ຜ່ານ​ທັດ​ສະ​ນະ​ຂອງ​ຊ່າງ​ພາບ Khanh Phan
ຫວຽດນາມ ຮຽກຮ້ອງ​ໃຫ້​ແກ້​ໄຂ​ຄວາມ​ຂັດ​ແຍ່ງ​ກັນ​ຢູ່ ຢູ​ແກຼນ ດ້ວຍ​ສັນຕິ​ວິທີ
ພັດ​ທະ​ນາ​ການ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຊຸມ​ຊົນ​ຢູ່ ຮ່າ​ຢາງ: ເມື່ອ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ​ບໍ່​ທັນ​ສະ​ນິດ​ເຮັດ​ໜ້າ​ທີ່​ເສດ​ຖະ​ກິດ.
ພໍ່ຊາວຝຣັ່ງພາລູກສາວກັບຄືນຫວຽດນາມ ເພື່ອຫາແມ່: ຜົນຂອງ DNA ທີ່ບໍ່ໜ້າເຊື່ອພາຍຫຼັງ 1 ມື້

ຮູບພາບ

ມໍລະດົກ

ຮູບ

ທຸລະກິດ

No videos available

ຂ່າວ

ກະຊວງ-ສາຂາ

ທ້ອງຖິ່ນ

ຜະລິດຕະພັນ