미국 노스웨스턴 대학의 연구진은 녹차, 홍차 , 우롱차, 백차, 카모마일 차, 홍차 등 여러 종류의 차를 정상적인 양조 조건에서 크롬, 구리, 아연, 카드뮴 등 미량의 납과 다른 금속이 함유된 물과 함께 테스트했습니다.
차 한 잔으로 음용수에 함유된 납을 15% 제거할 수 있습니다.
사진: AI
납에 노출되면 만성 건강 문제가 발생할 수 있으며, 고용량으로 인해 가장 심각한 경우 뇌와 신장에 손상을 줄 수 있습니다.
그들은 차를 85도 섭씨에서 우려낸 후, 다른 시간 간격에서 흡수된 금속의 양을 평가했습니다.
연구 결과에 따르면 차는 물 속의 납 등 잠재적으로 유해한 중금속을 제거하는 필터 역할을 할 수 있는 것으로 나타났습니다.
Euronews에 따르면, 구체적으로 말하면, 일반 차 한 잔만으로도 음용수에서 납을 15% 제거할 수 있습니다.
노스웨스턴 대학교의 벤저민 신델 교수이자 이번 연구의 주저자인 그는 차잎에는 활성 표면적이 높은데, 이는 흡착제에 유용한 특성으로, 이를 통해 풍미 화학물질을 물에 빠르게 방출하는 데 도움이 된다고 말했습니다.
차잎을 변형하는 과정을 통해 특정 물질과 결합하는 능력이 강화되는데, 홍차는 다른 종류의 차보다 이 점에 더 효과적입니다.
차잎을 갈아서 금속을 포집할 수 있는 전체 표면적을 넓혀 이 효과를 증폭시키는 것으로도 나타났습니다.
홍차는 다른 차보다 효과가 좋다
일러스트: AI
차를 우려내는 시간과 티백도 요인입니다.
연구 결과에 따르면 차를 끓이는 시간이 길수록 납 감소 효과가 더 큰 것으로 나타났습니다.
연구원 신델은 차를 더 오래 우려내거나 표면적이 더 넓은 차를 사용하면 더 많은 중금속을 제거하는 데 효과적일 것이라고 말합니다.
장시간, 심지어 밤새도록 차를 우려내면 물 속의 금속 대부분 또는 거의 전부를 회수할 수 있습니다.
연구자들은 티백도 이 과정에 영향을 미치는 요인이라는 사실을 발견했습니다.
목재 펄프로 만든 셀룰로스 백은 금속 이온을 유지하는 데 가장 효과적입니다.
신델 박사는 면이나 나일론으로 만든 가방은 물 속의 중금속을 제거하는 데 별로 효과가 없다고 말했습니다.
나일론 티백은 미세 플라스틱을 방출하기 때문에 문제가 되었지만, 오늘날 사용되는 대부분의 티백은 셀룰로스 같은 천연 소재로 만들어졌습니다. 이러한 봉지는 미세한 셀룰로스 입자를 방출할 수 있지만, 이는 우리 몸이 처리할 수 있는 섬유입니다.
Euronews 에 따르면 신델리는 사람들 이 하루에 차를 한 잔 더 마신다면 시간이 지남에 따라 중금속 노출과 관련된 질병이 감소하는 것을 볼 수 있을 것이라고 말했습니다.
출처: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185250317164310515.htm
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