"베트남 요리 문화 진흥" 축제가 10월 20일 밤 독립궁에서 개최되어 , 전국 각지의 독특한 요리 문화를 기렸습니다. 이 프로그램은 호치민시 관광협회, 사이공 전문 요리사 협회, 베트남 요리 연구, 보존 및 개발 센터가 공동으로 주관합니다.
이 축제에는 약 100개의 부스가 운영되어 대중에게 지역 요리를 소개합니다. 이곳에서 방문객들은 호치민 시와 다른 지역의 전문 셰프와 요리 예술가가 준비한 지역 특선 요리를 경험하고 즐길 수 있습니다. 이 행사는 내일인 10월 22일에 끝납니다.
호치민시 관광청 부국장인 부이 티 응옥 히에우 여사는 코로나19 팬데믹의 영향을 받은 후, 음식 및 음료 서비스 산업의 수익이 빠르게 증가했으며 주목할 만한 돌파구를 마련했다고 말했습니다.
주최측에 따르면, 이 행사의 하이라이트는 수백 명의 셰프들이 경쟁하여 전국 63개 성과 도시의 126가지 전형적인 요리로 베트남 요리 지도를 장식한다는 것입니다. 축제장에는 전국 각지의 지역 요리의 독특하고 특별한 제품을 모두 표시한 요리 지도가 처음으로 전시됩니다.
전국 각지의 지역 요리의 독특하고 특별한 제품을 모두 담은 요리 지도가 표시된 것은 이번이 처음입니다.
호치민시 관광업계 리더들은 2023년 베트남의 요리 관광 상품 중 가장 주목할 만한 점 중 하나는 호치민시의 55개 레스토랑이 미슐랭 가이드 목록에 처음으로 이름을 올렸다는 점이라고 말했습니다. 이는 도시의 요리 관광에 있어서 큰 진전으로, 국내외 관광객을 유치하여 풍부하고 매력적인 요리를 경험하게 하는 커뮤니케이션 효과를 높이는 데 기여할 것입니다.
베트남 국가 관광청장인 응우옌 중 칸 씨는 최근 베트남 요리가 화제를 모았고 CNN이 선정한 2019년 세계 최고의 요리 50가지에 포함되는 등 주요 세계 상을 수상했다고 말했습니다. 베트남 요리를 국제적으로 홍보하기 위해 베트남의 관광 홍보 활동은 항상 전국의 모든 지역에서 문화와 요리를 홍보하는 것과 연관됩니다.
축제에서 판매하는 음식은 시장 가격보다 평균 가격이 높습니다. 예를 들어 닭발은 상자당 95,000 VND, 국수수프는 그릇당 60,000 VND, 딸기차는 컵당 35,000 VND입니다.
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