파 수프는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋기 때문에 많은 사람들에게 사랑받는 요리입니다. 파수프를 요리하는 방법은 매우 쉽습니다. 오늘 VietNamNet에서는 시원하고 간단한 파 수프를 집에서 요리하는 방법을 소개하고자 합니다.
1. 파국수 재료
60g 파
토마토 3개
양파 2개
계란 1개
양념 : 조미료가루, 소금, MSG, 식용유, 생선소스
2. 파 수프 요리법
1단계: 재료 준비
파는 시든 잎을 떼어내고 씻어서 약 1.5개 손가락 길이 정도로 잘라요.
토마토를 씻어서 쐐기 모양으로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썬다.
2단계: 계란을 치세요
작은 그릇에 계란을 깨서 넣어서 깨세요.
3단계: 파 수프 요리하기
냄비에 식용유 1큰술과 얇게 썬 샬롯을 넣고 샬롯이 향긋하고 황금색이 될 때까지 볶은 후 토마토를 넣고 볶습니다. 토마토를 볶을 때, 물 1리터, MSG 1티스푼, 조미료 가루 1큰술을 넣습니다. 토마토를 빨리 부드럽게 만들려면 냄비를 덮으세요.
약 1분간 강한 불로 끓여 물이 끓으면, 풀어놓은 계란을 냄비에 천천히 붓고 젓가락을 사용하여 계란이 녹을 때까지 한 방향으로 저어줍니다.
수프가 다시 끓으면 다진 파를 넣습니다. 중불로 약 2분간 더 끓여서 파가 익으면 생선 소스 1티스푼을 넣고 맛을 내고 불을 끕니다.
4단계: 마무리
파 수프를 그릇에 담아 뜨거운 밥과 함께 드세요. 맛있을 거예요. 이 수프는 계란의 풍부한 맛과 파의 독특한 향을 결합한 요리로 밥과 잘 어울립니다.
3. 파국 끓일 때 주의사항
파는 먹을 수도 있고 약용으로도 쓸 수 있는 야채입니다. 파는 섬유질이 풍부해 특정 질병을 예방하고 뼈를 강화하는 데 도움이 됩니다. 파는 녹색이고, 잎이 바삭바삭하고 딱딱하며, 시들지 않았고, 줄기가 어린 것을 사는 것이 좋습니다.
구매할 때는 손으로 파 줄기를 꺾어 확인해보면 좋다. 파를 따기 쉽고, 줄기가 부러져 바삭바삭하다면 갓 따서 신선하다는 뜻입니다. 반대로, 파가 딱딱하고 따기 어렵다면 오래된 것이므로 구매하지 마세요.
계란을 구매할 때는 껍질이 두껍고 크기가 적당한 계란을 선택하는 것이 좋습니다. 껍질이 얇고 큰 계란보다 이런 계란이 일반적으로 더 신선하기 때문입니다.
계란을 구매할 때 계란을 살짝 흔들어 보면 계란이 신선한지, 오랫동안 보관되었는지 확인할 수 있습니다. 계란 안에 움직임이 없다면 확실히 신선한 계란입니다.
참고사항: 파 수프를 너무 오래 끓이지 마세요.파가 딱딱해질 수 있습니다.
계란과 함께 끓인 부추수프에 다진 돼지고기, 다진 고기 등 다른 재료를 추가하면 수프의 영양가가 더 높아집니다.
이 요리는 따뜻하게 먹어야 하며, 너무 식히지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 생선 냄새가 납니다.
위의 기사에서는 맛있고 영양가 있는 계란과 파 수프를 만드는 방법을 설명했습니다. 요리할 시간이 별로 없는 바쁜 날에는 이 수프를 요리해 가족을 위해 드세요. 이 수프는 영양가가 높고 맛있습니다.
행운을 빌어요!
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출처: https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-he-don-gian-tai-nha-2378906.html
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