이것은 3가지 맛있고 거부할 수 없는 소스를 곁들인 한국식 튀긴 닭고기입니다.

GĐXH - 구운 고기나 검은콩 국수와 같은 매력적인 요리 외에도, 한국식 튀긴 닭은 항상 많은 사람들이 좋아하는 가장 친숙한 한국 요리의 상위에 있습니다.

원자재

1.4kg 닭고기; 160g 한국식 튀김가루; 무가당 신선한 우유 220ml 조미료 가루 1티스푼; 후추가루 1티스푼; 1.5L 식용유

한국식 튀긴 닭고기 소스 만드는 법

매운 소스

한국산 고추장 45g 한국 간장 30g 한국산 고운 고춧가루 15g 갈색 설탕 45g; 200g 시럽; 65g 토마토 소스; 다진 마늘 50g

새콤달콤 소스

한국간장 1 큰술; 사과식초 또는 쌀식초 2큰술; 옥수수 시럽 또는 꿀 3 큰술; 고추장 1 큰술; 토마토 소스 1 큰술; 흑설탕 1큰술; 다진 마늘 1 큰술; 다진 생강 ½ 티스푼; ½ 티스푼 후추; 참기름 2큰술.

전형적인 한국식 닭튀김 소스를 만드는 레시피입니다.

간장

갈색 설탕 25g; 한국 간장 50g; 시럽 30g; 미린 요리주; 4g MSG; 다진 마늘 3큰술; 녹색고추 5개 말린 고추 또는 신선한 고추 3개 (선호도에 따라)

한국식 닭고기 튀기는 방법

닭고기를 준비하세요

닭고기를 사서 씻어서 소금으로 깨끗이 문지른 다음, 소금물과 화이트와인을 섞은 물에 담가 냄새와 먼지를 제거하세요.

포크를 사용하여 닭고기에 구멍을 뚫거나 칼을 사용하여 닭고기에 칼자국을 내어 향신료가 빨리 흡수되고 닭고기가 더 고르게 튀겨질 수 있도록 합니다.

닭고기를 양념하다

먼저 닭고기를 양념가루와 후추로 30분 이상 재워둔 다음, 신선한 우유 200ml를 부어 30분 더 재워둡니다.

닭고기에 한국식 튀김가루 160g을 더해 걸쭉한 혼합물을 만들고, 닭고기에 고르게 섞습니다.

닭고기를 준비하는 것은 매우 중요합니다.

밀봉된 상자를 준비하고, 상자 안에 마른 밀가루를 뿌린 다음 닭고기를 넣고 뚜껑을 덮은 후 잘 흔들어 마른 밀가루가 닭고기에 묻도록 합니다.

닭 튀김

냄비를 스토브 위에 올려놓고, 냄비의 절반 높이까지 기름을 부은 다음 기름이 끓을 때까지 기다렸다가 닭고기를 넣어 튀깁니다. 한국산 닭고기를 안은 고르게, 바깥은 바삭하게 튀기려면 특수 온도계를 사용해 닭고기를 튀겨야 합니다. 기름 온도는 항상 170도로 유지해야 합니다.

닭고기를 황금색이 될 때까지 튀긴 후, 뒤집어서 황금색이 될 때까지 계속 튀긴다. 흡수성 종이를 깐 접시에 닭고기를 옮겨 담아 바로 드세요.

소스를 뿌려서 맛있게 드세요.

바삭바삭하고 황금빛으로 튀긴 닭고기를 위의 소스에 섞어서 뜨거운 밥과 함께 먹거나 좋은 맥주와 함께 마셔도 좋습니다.

이 요리는 지루함을 예방하기 위해 생야채와 오이를 곁들여 먹는 것이 가장 좋습니다. 볶음밥이나 감자튀김, 뜨거운 밥 등과 함께 먹으면 좋습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-mon-ga-ran-han-quoc-voi-3-loai-nuoc-saut-cuc-ngon-kho-cuong-172250307165055493.htm