맛있고 향긋한 마늘튀김 치킨 레시피로 당신의 재능을 과시해보세요.

GĐXH - 닭고기는 삶은 닭고기, 튀긴 닭고기, 끓인 닭고기 등 많은 매력적인 요리와 연관되지만, 시도해 볼 만한 또 다른 흥미로운 변형은 마늘 튀긴 닭 날개입니다. 바삭바삭하고 쫄깃한 요리로, 마늘 향이 풍부하여 남성의 메인 요리로도 술안주로도 적합합니다.

재료 준비하기

닭 날개 500g, 계란 1개, 마늘 5쪽, 고춧가루 1티스푼, 칠리소스 1티스푼, 조미료 가루 1/2티스푼, MSG 1/3티스푼, 후추 1/3티스푼, 생강가루 1/3티스푼(선택 사항), 바삭한 밀가루 150g, 식용유.

맛있는 마늘튀김 치킨 날개 레시피

닭 날개와 기타 재료 준비

닭 날개를 사서 차가운 물로 씻으세요. 굵은 소금을 사용하여 닭 날개 전체를 문질러 먼지를 제거합니다. 닭발을 헹구고 얇게 썬 생강을 약간 넣은 희석된 소금물에 담가두면 냄새를 효과적으로 제거하고 닭발을 자연스럽게 분홍빛으로 만들 수 있습니다.

닭고기를 튀기기 전에 닭 날개를 양념에 재워두면 닭고기가 부드럽고 육즙이 많아집니다.

칼을 사용하여 윗날개살을 반으로 자르면 양념이 더 빨리 스며들 것입니다. 닭 날개를 끓는 물에 약 1~2분간 데친 후 물기를 뺍니다. 마늘 껍질을 벗기고 다진다.

참고사항: 닭고기를 튀기면 수분이 빠져서 약간 건조해지므로 가공용으로는 닭가슴살을 사용하지 마세요. 마늘튀김닭 요리에 사용할 수 있는 부위로는 닭발, 산업용 닭가슴살, 허벅지, 닭똥집 등이 있습니다.

닭 날개를 재워주세요

데친 닭 날개를 굴 소스 1큰술, 소금 1/2작은술, MSG 1/2작은술, 식용유 2큰술로 양념합니다. 요리용 장갑을 사용하여 닭 날개를 반죽하여 향신료를 묻힙니다.

양념소스 가공

설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 칠리소스 1큰술, 설탕 2큰술을 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

마늘을 곁들인 튀긴 닭 날개

팬에 기름을 두르고 다진 마늘 50g을 향이 나고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후, 그릇에 담습니다. 위의 향신료 소스가 담긴 팬에 마늘물 2큰술을 계속 넣고 끓을 때까지 기다린 다음 닭 날개를 넣고 향신료가 흡수될 때까지 약 5~10분간 계속 요리합니다. 접시에 닭 날개를 올리고, 그 위에 튀긴 마늘을 뿌리고 장식으로 고수 몇 가닥을 얹습니다.

바삭바삭하고 향긋한 마늘 치킨 날개.

완성된 요리는 향긋한 마늘 향이 나는 황금빛 튀긴 마늘 닭 날개 한 접시입니다. 닭고기 가죽은 약간 바삭바삭하지만 여전히 육즙이 많고 너무 건조하지 않습니다. 토마토, 오이, 상추 등 생 야채와 함께 제공되어 지루함을 예방합니다.

마늘튀김 닭날개 만들 때 주의사항

완벽하게 완성된 요리를 얻으려면 다음 사항을 염두에 두십시오.

생강, 레몬즙 또는 화이트 와인을 사용하여 닭고기를 조리하면 먼지를 제거하고 냄새를 효과적으로 제거하는 데 도움이 됩니다. 닭고기는 윤기 나는 흰색이 되고, 고기는 더 바삭하고 쫄깃해집니다.

마늘튀김 치킨 요리에는 산업용 닭고기나 토종 닭고기를 선택하세요. 고기가 부드럽고 건조하지 않으며 튀겼을 때 가죽이 고르게 황금색이 됩니다. 마늘 생선 소스를 섞어 마늘 생선 소스로 튀긴 닭고기를 만들면 온 가족이 매우 맛있게 먹을 수 있습니다. 이 요리는 밥과 함께 따뜻하게 먹거나 생야채와 맥주를 곁들여 친구들과 함께 간식으로 먹으면 가장 맛있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm