오랫동안 그녀에 대한 이야기를 듣고 있던 저는 마침내 10군 Cach Mang Thang Tam 거리 571번 골목에 있는 시 씨의 당면국수 식당을 방문할 기회를 얻었습니다. 현실은 소문처럼 사실일까?
식당 손님은 "이점을 활용해야 합니다"
우리는 시 씨의 가게에 늦게 가면 배고픈 채로 집에 돌아갈 가능성이 크다는 말을 듣고 가게가 막 문을 연 11시 직후에 도착했습니다. 갑자기 손님들이 긴 줄을 서서 안내원을 기다리고 있었습니다.
시 씨의 가게는 저렴한 가격으로 상품을 판매하며 30년 동안 고객들에게 사랑을 받아왔습니다.
관찰에 따르면, 이곳의 손님 대부분은 이웃 주민, 골목길에 사는 사람, 주변 사무실 직원들이며, 10년 이상 꾸준히 찾아온 손님도 있습니다. 국물이 담긴 냄비에서 나는 향이 좁은 골목길로 퍼져 나가면서 배가 울렸다.
둥 부인(58세)은 그녀가 가장 좋아하는 게살이 들어간 당면국수를 즐기고 있습니다. 제가 여기저기 물어보는 것을 보고 손님은 미소를 지으며, 주인이 이 골목에 항상 살았기 때문에 음식을 먹은 지 몇 년이 되었든 장사를 한 지 몇 년이 되었다고 말했습니다.
"여기서 식사하는 건 꼭 해야죠. 주인이 파는 물건인데, 비싼 물건이면 1시간 걸리고, 싸지 않은 물건이면 2시간 만에 매진됩니다. 늦게 오면 배고픈 채로 집에 돌아가거나 원하는 부분을 얻지 못할 수도 있습니다. 그래서 저는 점심시간마다 여기에 와서 제때 식사를 합니다. "저는 수십 년 동안 그것을 먹었고 중독되었습니다."라고 Dung 씨가 말했습니다.
간단한 국수이지만 많은 고객이 좋아합니다.
[클립]: 분 리에우 TP.HCM '10,000 VND에 판매', 1시간 만에 매진: 주인이...조미료 필요 없어요.
그녀는 25,000 VND에 사온 국수 한 그릇을 가리키며, 이곳 주인이 매우 친절하다며, 손님들에게 10,000 VND나 15,000 VND에 팔 것이라고 말했습니다. 그녀는 주인이 만든 달콤한 말린 새우와 게장 국물을 가장 좋아하는데, 맛있습니다.
둥 부인이 그렇게 말하는 것을 듣고 우리는 바로 음식을 주문했습니다. 맛있는! 부드럽고 쫄깃한 쌀국수를 게장, 토마토, 말린 새우, 두부, 생 야채와 뜨겁고 진한 국물과 함께 먹는 것은 정말 흥미로운 요리 경험입니다. 이 가격과 맛으로 볼 때 10점 만점에 8.5점입니다. 가까운 미래에 꼭 가보고 싶은 "좋아하는 식당"입니다.
배불리 먹은 나는 주인에게 "음식이 너무 맛있는데, 특별한 비결이 있나요?"라고 물었다. 듣고 나서 시 여사는 즐겁게 웃으며 말했다: "비밀은 없어, 내 아이야!" 저도 다른 사람들과 마찬가지로 요리를 해요. 그때 그녀는 스스로 배우고 요리하였고, 그때서야 오늘날과 같은 완벽한 요리법이 탄생하였습니다. 이제 요리할 때 아무것도 양념할 필요가 없고, 여전히 맛있고, 익숙해졌어요.
곧 만료됩니다
이름은 레스토랑이지만 실제로는 몇 개의 테이블과 손님들이 앉을 수 있는 플라스틱 의자가 놓인 작은 노점입니다. 갑자기 비가 내리기 시작했어요. "오늘은 일찍 매진하기 힘들 것 같아!"라고 생각했어요. 하지만 제가 틀렸어요!
국수 한 인분은 25,000 VND이고, 손님은 10,000 VND에 사고, 주인은 15,000 VND에 판매합니다.
비가 쏟아졌지만 손님은 계속 왔습니다. 12시 전에 주인의 국물 냄비는 거의 비었습니다. 그래서 오늘 주인은 1시간 만에 모든 것을 팔았습니다. 늦게 온 손님 중에는 슬픈 마음으로 떠나야 하는 사람이 많았다.
시 여사는 두 자녀를 키우고 가계를 꾸려갈 추가 수입을 얻기 위해 약 30년 전에 이 레스토랑을 열었습니다. 그녀는 미소 지으며 왜 이 물건을 팔기로 했는지 모르겠다고 말했다. 운명인 모양이다.
"저는 건강이 좋지 않아서 딱 몇 시간만 요리해서 팔고, 먹고 살기에 충분한 양만 팔고, 그 이상은 기대하지 않습니다. 보통 토요일, 일요일 그리고 금식일에는 휴식을 취하지만 주중에는 정상적으로 판매합니다. "저는 배달도 안 하고 전화도 안 쓰거든요. 그래서 손님이 먹고 싶으면 직접 와서 먹어야 해요." 주인이 말했습니다.
매력적인 국물.
국물이 진하다.
시진핑 주석의 두 자녀는 이제 성인이 되었습니다. 매일 주인은 오전 4시부터 일을 시작하여 정해진 시간에 판매할 수 있도록 모든 것을 신중하게 준비합니다. 하지만 그녀는 그것이 어렵다고 생각하지 않습니다. 오히려 오랜 세월 그녀를 지원해 온 고객들에게 상품을 판매하는 것을 매우 기쁘게 생각합니다.
시 씨는 더 이상 힘이 없을 때까지 팔겠다고 말했다. 그녀가 마음과 영혼을 담아 판매하는 한, 매일 많은 손님이 찾아올 것이라 사장은 확신한다...
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