하노이에서 가장 맛있고 유명하고 붐비는 달팽이 레스토랑 5곳

하노이에 있는 맛있는 달팽이 레스토랑을 몇 군데 추천해드리겠습니다. 그중에는 미슐랭이 추천하고 소개한 레스토랑도 있어 외국인 손님의 발길을 끌고 있다.

이모 투 바 딘 달팽이

옥 디 투는 미슐랭에서 추천하여 소개한 적이 있습니다. 이 레스토랑은 두 개의 유명 관광지인 항더우 부스와 콴탄 사원 사이에 위치해 있어 많은 관광객을 끌어모읍니다.

이 레스토랑의 메뉴는 주로 사과 달팽이, 향기 달팽이, 렌즈 달팽이, 달 달팽이, 호랑이 달팽이 등 베트남 바다와 민물 달팽이를 사용하여 만든 요리로 구성되어 있습니다. 이 레스토랑에서는 새우, 게, 굴, 오징어, 문어 등 해산물 요리도 제공합니다. 해산물과 달팽이는 꽝닌, 하이퐁, 타인호아 등의 해안 지역에서 수입되며 가공되기 전까지 신선하게 보관됩니다.

소금에 절인 계란 소스를 곁들인 달팽이 요리나 파와 튀긴 마늘을 곁들인 뿔달팽이 요리는 많은 손님에게 사랑받고 있습니다. 이 레스토랑에서는 구운 닭발, 감자튀김, 버터를 바른 빵 등 간식도 제공합니다.

가격은 품목의 무게와 크기에 따라 다릅니다.

달팽이 사이공 호안끼엠

이곳은 미슐랭이 손님들에게 추천하는 달팽이 레스토랑 중 하나이기도 합니다. 이 레스토랑은 달팽이, 굴, 흰 조개, 가리비 등 해산물 요리를 포함한 풍부한 메뉴를 보유하고 있으며, 매우 매력적인 여러 가지 방법으로 조리됩니다.

가장 매력적인 요리로는 향이 강한 마늘 버터와 함께 볶은 흰 조개나, 거부할 수 없는 맛을 지닌 타마린드와 함께 볶은 피조개가 있습니다. 다양한 메뉴 외에도 1인당 60,000~160,000 VND의 합리적인 가격도 이 레스토랑의 장점입니다.

달팽이 Trang Dinh Liet Street

하노이 구시가지에 있는 유명한 달팽이 요리 레스토랑인데, 주요 메뉴는 잭프루트 달팽이, 삶은 달팽이, 찐 조개뿐입니다. 반찬으로는 튀긴 신맛 쌈과 부이 쌈이 있습니다.

둥글고 두껍고 바삭바삭한 달팽이를 조심스럽게 깨끗이 씻었습니다. 달팽이도 살이 쪄서 딱 알맞게 삶아졌습니다. 신선하고 달콤한 조개를 레몬그라스, 파인애플, 칠리에 담가 바질 잎으로 향을 냈습니다. 달팽이와 조개가 가득 담긴 그릇은 두 개 모두 가득 차 있지만, 가격은 보도 가판대의 가격보다 꽤 비싼 편입니다.

이 레스토랑의 가장 큰 매력은 생선 소스, 금귤, 설탕, 생강, 고춧가루, 레몬그라스, 라임 잎을 조화롭게 섞은 전통적인 디핑 소스입니다. 식당 손님은 뜨겁고 김이 나는 달팽이 국물 한 그릇을 추가로 주문할 수 있습니다. 국물이 맑고 잔여물이 없도록 달팽이를 조심스럽게 조리합니다.

이 레스토랑의 단점은 공간이 작고 좁으며, 주차 공간이 없다는 것입니다.

사진 제공: Pham Linh.jpg — Trang Snail 레스토랑의 메뉴는 전통 요리이지만 여전히 고객을 끌어들입니다. 사진: Pham Linh

벙어리 여인 통두이탄

작은 달팽이 레스토랑, 단순하게 장식되어 있지만 사람이 꽤 많습니다. 이 레스토랑은 맛있는 디핑소스와 달팽이뿐만 아니라, 장애인인 친절한 주인 덕분에 특별합니다.

달팽이를 씻어서 물에 완전히 담가두고, 약간의 효모를 섞어서 생선 냄새를 줄입니다. 주인은 고객이 주문하면 달팽이를 재빨리 끓일 수 있도록 끓는 물이 담긴 냄비를 준비하여, 달팽이가 딱 알맞게 익고 단맛과 신선함이 그대로 유지되도록 합니다. 냄비 바닥에는 자몽 잎, 생강 잎, 레몬 잎이 깔려 있어 기분 좋은 향을 냅니다.

손님들이 감탄을 금치 못할 만큼 소스가 조화로운 비율로 섞여 있다.

노스 게이트 하우스

이 레스토랑은 다양한 메뉴를 제공하며, 달팽이 소스를 곁들인 당면, 코코넛 버터로 볶은 조개, 타마린드로 볶은 메추라기 달걀 등 독특한 달팽이 요리를 제공합니다. 사이드 요리 메뉴도 신맛이 나는 춘권, 레몬그라스와 칠리 닭발, 구운 닭발, 노랑줄무늬 전갱이, 소고기 생선 등 다양합니다.

이 레스토랑은 요리 앱에서 많은 긍정적인 평가를 받았습니다. 달팽이는 크고, 신선하고, 깨끗한 것으로 여겨진다. 조개는 크림 같은 맛있는 소스와 독특한 풍미를 가지고 있으며, 빵과 매우 잘 어울립니다.