多くの子供達も朝食に寿司を好む - 写真: THUY DUONG
ホーチミン市フーニャン郡に住む36歳のNMKさんは、今年、自分の子供が小学校1年生になったと語った。以前は、子供は幼稚園に通っていたとき、学校で朝食を食べていたため、家族は子供に朝食に何を食べさせるかについてあまり考える必要がなかった。
しかし、私の子供は今、小学1年生で、学校に行く前に朝食を食べなければならないので、Kさんは子供のためにおいしい朝食を準備する方法を本当に知りたいのです。
朝食をしっかり食べる子供はよりよく学びます。
多くの人がよく「朝食は一日の中で最も重要な食事です」と言います。ホーチミン市伝統医学病院の皮膚ケア・治療ユニット（検査部門）の責任者であるゴ・ティ・バック・イエン医師は、この発言は部分的には真実だと語った。
多くの研究により、朝食をしっかり食べる子供は学校での成績が良いことがわかっています。アメリカ小児科学会（AAP）によると、学校に行く前に朝食を食べる子供は、授業中の記憶力と集中力が向上するそうです。脳は体の器官の中で最も多くのエネルギーを使用するため、十分な朝食をとることが重要です。
バッチ・イェン博士によると、子どもたちが学校に戻り始めると、親も登校前の朝食の大切さを再確認し、学校に行く前に子どもたちが食べる朝食のメニューを計画して作成する時期でもあるそうです。
子供にとって良い朝食とは、栄養たっぷりの朝食です。バッチ・イェン博士は、朝食にはいくつかの異なる食品グループの料理を含めるべきだと考えています。親は朝食に次のような 3 ～ 4 つの異なる食品グループを含めるようにしてください。
• 炭水化物には、パン、麺類、米、トウモロコシ、ジャガイモなどの食品が含まれます。
• タンパク質には、牛乳、卵、牛肉、ピーナッツ、豆などの食品が含まれます。いくつかの研究では、子供は動物性タンパク質と植物性タンパク質の両方を摂取すべきであると示唆しています。
• ビタミン、食物繊維、ミネラルには、野菜、果物、サラダ、牛乳（ヨーグルトや生乳など）が含まれます。
• 健康的な脂肪（アボカドやピーナッツバターなど）
さまざまな食品グループからさまざまな食品を食べると、お子様は満腹感が長く続き、学校の勉強に集中できるようになります。
子どもの朝食に食べるものを「何でも買う」という習慣をやめましょう。
最近は多くの親が忙しく、授業に行くときに子どもに何か食べるものを「買うだけ」ということがよくあります。バッチ・イエン医師は、子供が朝食に食べることを制限すべき食品をいくつか指摘している。これらは揚げ物、ファーストフード、冷凍食品、炭酸飲料、甘いジュースなどです…
子供がこれらの食品を朝食に食べると、膨満感や消化不良を引き起こす可能性があります。さらに、これらの食品には精製炭水化物や添加糖分が含まれており、午前中のエネルギー不足を引き起こす可能性があります。
バッチ・イェン博士は、親たちに代替案を試すよう提案している。具体的には、砂糖を多く含むフルーツジュースを子供に与える代わりに、新鮮なフルーツジュースや新鮮な牛乳、スキムミルクを与えるようにしてください。
ドーナツなどの揚げ物の代わりに、全粒粉トースト、ピーナッツバターとバナナを塗った全粒粉マフィン、またはアボカドとチアシードを塗った全粒粉トーストを試してみてください。ドーナツには飽和脂肪が含まれており、心臓病のリスクが高まります。
パンやシリアルを選ぶときは、主に全粒穀物で作られたものを選びましょう。全粒穀物には、オートミール、大麦、玄米シリアル、そば、全粒コーンミール、キビ、全粒ライ麦、全粒小麦などが含まれます。
朝食は一日で最も重要な食事です
ホーチミン市の第一小児病院の元栄養科長であるグエン・ティ・ホア医師は、何も食べず何も飲まずに過ごした夜、脳が機能するために必要な栄養素を朝食が供給するため、朝食は非常に重要であると断言した。良い朝食には、タンパク質、デンプン、脂肪、ビタミンの 4 つの栄養素グループがすべて含まれている必要があります。
ホア医師は、母親が自宅で子どもの朝食を作るのが最善だが、時間や条件がない場合は、上記の栄養素をすべて含む食べ物を子どものために買うべきだとアドバイスしている。購入するときは、食品の衛生と子供の安全を確保するために、評判の良い場所を選ぶ必要があります。
バッハ・イエン博士によると、朝食は脳の主なエネルギー源であるため、子供の身体的および精神的活動を高め、学習能力を高める上で重要な役割を果たします。
朝食は、子供だけでなく、すべての人にとって一日で最も重要な食事です。適切な朝食を食べるとエネルギーが補給され、元気いっぱいに一日を始めることができます。
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出典: https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm
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