水で野菜を育てる

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水面に浮かぶ何百もの野菜いかだ

古いペットボトルでいかだを作る

水で野菜を育てるというのは、農業生産においてはかなり変わったモデルであり、ロンアン省でグエン・ヴァン・ダック氏が効果的に実践した唯一のモデルでもある。ダックさんは、有機農業が本当に好きだが、土地がなく水面が広いため、この地域を利用してきれいな野菜を育てるための浮き筏を設計したと語った。

植え付け準備が整ったいかだ

そのために、ダックさんはペットボトルを集め、網で覆い、竹の枠を作って固定し、幅1メートル、長さ3メートルの浮き輪を作りました。これらのいかだはケーブルで岸につながれています。同時に、湖面に生えているホテイアオイを集めて乾燥させ、有機肥料と藁と一緒に堆肥にする作業も行っています。次に、いかだの上にそれを構築して、野菜の種を蒔くことができます。

新しい野菜いかだを準備する

3年以上が経ち、現在までにダック氏は水面約3000m²の面積に約400の水生植物筏を所有しています。ダックさんは毎日、カボチャ、カボチャ、ヘチマ、トマト、ゴーヤ、ハーブ、あらゆる種類の緑の野菜など約300〜400kgの野菜を収穫しており、販売価格は種類に応じて1kgあたり40,000ドン以上です。

ダック氏によれば、今日の成果を達成するためには、多大な時間と労力と努力を費やしたとのことだ。お金に関しては、何が何でもやろうと決心しているので計算できず、今回失敗したらまた使ってしまうでしょう。

野菜のお手入れ

「水で野菜を育てるのは難しいのは最初だけです。何度も失敗を繰り返して経験を積んだ結果、野菜が隔離され害虫が80％以上減り、ホテイアオイの根と茎が下から水を吸い上げるので灌水に時間がかからないなど、地上栽培の方がはるかに簡単だと感じています。湿度が高いと野菜はシャキシャキして甘くなり、収穫までの期間が短くなります。例えば、キャベツのような緑の野菜は、植えてから10日以上で収穫できますが、これは陸上よりも約1週間短いです」とダック氏は言う。

定期的にミミズを捕まえる

今、私はダラットレタスの栽培に成功しました。これまでダラットでしか栽培されていなかったダラット野菜のより多くの品種の栽培を研究し、拡大していきます。さらに、堆肥化の過程で自然にキノコが生えてくることを発見したので、きれいなキノコが育ちます。同時に、残りの5ヘクタールの水面では、ホテイアオイをすべて採取して肥料にし、水面を覆う清潔な野菜を育てます。「これらの野菜は検査済みなので、売れ残ることを心配するのではなく、売れ残る量を心配しているだけだ」とダック氏は語った。

いかだの上の野菜畑で自然生態系を守る

自然の生態系を守る

ダック氏の野菜農場へ向かう途中の景観は、雨が降ったときに泥や沈下を防ぐために軽く砂利が敷かれているだけで、手付かずのまま保たれています。湖畔には虫除けのために色とりどりの花が植えられています。害虫を寄せ付けない香りのある花や雑草を育てます。

湖畔の下では蓮の花が群がり、色とりどりに咲き誇っていました。風の音や鳥のさえずりが聞こえる中、作業員たちは野菜いかだの周りで小さなボートやいかだをゆっくりと漕ぎ、植え付けや手入れの作業を行っています。

さまざまな種類の野菜がいかだで栽培されています。

ダック氏は、彼の業績を見学するために私たちを乗せた小舟の中で、この場所を自然生態系地域として守るために心から努力していると打ち明けてくれました。夜間は、鳥を誘い寄せるために必要がない限り照明は点灯せず、昆虫を捕獲するときも懐中電灯のみを使用します。

空芯菜は魚の餌になります。

さらに、湖の下には養魚場があります。ここでの魚はベジタリアンのみで、あらゆる種類の野菜が魚の餌として使用され、工業用食品やその他の食品は一切使用されません。野菜の味がはっきりしているだけでなく、魚の身も歯ごたえがあって美味しいです。

ボートは水面を動くミニトマトのいかだの近くにありました。ダックさんは熟した赤い実をいくつか摘み、私たちに食べてみるよう勧めてくれました。ダック氏は、野菜には農薬が散布されておらず、袋も清潔で、すぐに使えるようにほこりを拭き取るだけでよいことを確認した。

緑豊かないかだ

焼けつくような太陽にもかかわらず、湖に浮かんでいる私たちは、ダック氏の話を聞きながら、甘くて少し酸味のあるジューシーでシャキシャキしたトマトをすすり、とても涼しく感じました。

「将来的には、野菜いかだのエリアを拡大することに加えて、この水上いかだモデルだけでなく、人々や学生などが訪れてクリーンな農業を研究できるように、この場所を緑豊かでクリーンで美しい生態学的なエリアにしたいという考えがまだあります。」農場で採れた食材を使った食事も提供されます。しかし、現在このモデルを運営しているのは私だけなので、安全と安定した労働を確保するための準備には時間がかかります」とダック氏は語った。

野菜いかだはケーブルで岸に固定されています。

ロンアン省農業農村開発局長のグエン・タン・トゥルエン氏は、グエン・ヴァン・ダック氏の水上いかだでの野菜栽培モデルは新しく導入されたものの、当初から高い効率をもたらしたと述べた。消費者は家族の食事のために清潔な野菜を追加で手に入れることができます。

また、このモデルから、当局は人々に、以前は利用されていた水路トンネルや一年中水が溜まる低地を利用していかだを作り、清潔な野菜を栽培することを奨励しており、家族の食事の質を向上させ、収入も増やしている。ただし、安全性を確保するためには慎重に調査する必要があります。それに加えて、スーパーマーケットの代理店と連携して製品の販売店を探します。

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