日本式キャベツ栽培、農家は生産量を気にする必要がない

NAM DINH 日本の専門家の指導の下、安全でオーガニックな方法で生産することで、Giao Ha Cooperative は買い手探しに苦労する必要がなくなりました。

NAM DINH日本の専門家の指導の下、安全でオーガニックな方法で生産することで、Giao Ha Cooperative は買い手探しに苦労する必要がなくなりました。

2月最後の数日間の霧雨が降り寒い天候にもかかわらず、ジャオハ農業生産サービス協同組合（ナムディン省ジャオトゥイ市ジャオハ村）の組合員たちの畑の喜びと興奮の雰囲気は薄れることはなく、彼らは消費のためにホーチミン市へ出荷する商人にすぐに供給するために忙しくキャベツを収穫していた。

Sản xuất theo hướng an toàn, hữu cơ giúp thành viên HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Giao Hà thu được lợi ích kép. Ảnh: Trung Quân. — 安全でオーガニックな生産により、Giao Ha 農業生産サービス協同組合のメンバーは二重の利益を得ることができます。写真： *Trung Quan。*

「安全な野菜作りに切り替えてから、組合は毎日お祭りのように賑わっています。地域の人々は経験から学ぶためにやって来ました。トレーダー達が注文と購入のために列をなした。「協同組合の組合員は、客を迎えるだけで疲れ果ててしまいます」と協同組合の理事長、フン・ヴァン・クオン氏は嬉しそうに語った。

クオン氏によると、ジャオハ族には野菜生産の伝統があるという。しかし、過去の経験に基づいた農業の習慣と化学物質の乱用により、生産物は消費が難しく、価値が低くなっていました。

しかし、2023年以降、協同組合が、国際協力機構（JICA）を通じて日本政府が資金提供するベトナム北部各省における安全作物のバリューチェーン強化プロジェクトに参加できるようになり、すべてが一変しました。国立農業普及センターがプロジェクト実施の中心となります。

プロジェクトに参加する世帯は、太陽エネルギーによる土壌処理、副産物を利用した有機肥料の製造、生産プロセス全体の管理など、日本の技術を活用した安全な野菜生産技術の指導と訓練を受けます。特に、専門家は安全な製品のブランディング、マーケティング、市場とのつながりに関する新しい知識も提供します。

最初は、新しい知識に近づくとき、誰もが自分のやりたいことを自由に行えるため、戸惑い、躊躇しますが、一貫性のある質の高いフレームワークに変更する必要があります。すべての化学投入物（肥料、農薬）は有機肥料（工業的に生産された有機肥料と自家生産された肥料）、生物農薬に置き換えられます。現場でのあらゆる活動は、生産日誌に詳細に注意深く記録されます…

Lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông Quốc gia và Tổ chức JICA kiểm tra thực tế sản xuất rau an toàn tại HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Giao Hà. Ảnh: Trung Quân. — 国立農業普及センターとJICAのリーダーたちが、ジャオハ農業生産サービス協同組合で安全な野菜の生産を視察しました。写真： *Trung Quan。*

日本の専門家や中央から地方レベルまでの農業普及員の緊密な支援と援助により、安全で有機的な野菜生産技術が人々によって迅速かつ効果的に適用されました。協同組合の製品はデザインが美しく、従来の製品に比べて品質が優れているため、近隣や遠方の業者が安定した高値で注文を競っています。

安全な有機野菜の最初のバッチの成功から、協同組合のメンバーは継続的に栽培地域を拡大しました。現在までに、安全な生産条件を満たしていると認定された協同組合の生産面積は6.5ヘクタールに拡大し、年間800トンを超えるさまざまな野菜や塊茎を市場に供給しています。

安全でオーガニックな野菜の生産方法をより深く理解するために、私たちは伝統的な農法から新しい農法への転換の先駆者の一人であるファム・ヴァン・フアンさんの家族の生産地を訪問しました。

野菜畑に到着すると、フアン氏とトレーダーは、2回目のキャベツのロットすべてを1株あたり5,000ドンで購入することに合意したところだった。包丁でキャベツを適当に切ってみると、キャベツは硬く、外側は緑色、内側は白色で、平均3kg以上の重さがあり、納得できました。

ファム・ヴァン・フアン氏によると、安全な野菜を生産することで、多くのコストと労力を節約し、環境を保護することができるという。写真：Trung Quan。 — ファム・ヴァン・フアン氏によると、安全な野菜を生産することで、多くのコストと労力を節約し、環境を保護することができるという。写真： *Trung Quan。*

フアン氏は、安全な野菜生産プロセスを適用すると、土壌が緩み、害虫や病気が少なくなり、植物の成長と発達が速くなり、植物の耐久性が高くなると分析しました。生産プロセスでは、入力材料を適切なタイミングで適切な量使用するため、コストと労力を大幅に節約できます。 1ヘクタールの面積で、1回の収穫で約22,000～25,000本のキャベツを栽培できます。シーズンの初めから現在まで、1株あたり4,000～5,000ドンで変動する安定した販売価格で、家族は1回の収穫で1億ドン以上を稼ぎます（平均して、毎年3回の収穫を栽培）。

「安全な農業の最も明らかな利点は、生産エリアの環境がよりクリーンになることです。直接労働者の健康が改善されます。生産される製品は食品安全基準を満たしているため、以前のように買い手を探し回る必要はありません。さらに、化学薬品の供給が不足しているため、家族は野菜栽培と魚の養殖を組み合わせて収入を増やすことが容易になります。「経費を差し引いた後でも毎年2億ドン以上の利益を生む農業生産は、すでに非常に幸せです」とフアンさんは興奮気味に語った。

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出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bap-cai-trong-theo-kieu-nhat-ban-nong-dan-khong-phai-lo-dau-ra-d423400.html