このおいしい、香り豊かなガーリックフライドチキンのレシピであなたの才能を披露しましょう。

GĐXH - 鶏肉は、茹でた鶏肉、揚げた鶏肉、煮込んだ鶏肉など、多くの魅力的な料理と結び付けられることが多いですが、試してみる価値のあるもう 1 つの興味深いバリエーションは、ガーリック フライド チキン ウィングです。香ばしいニンニクの香りとサクサクとした歯ごたえが特徴で、男性のメイン料理としてもおやつとしても最適です。

材料を準備する

鶏手羽先 500g、卵 1 個、ニンニク 5 片、チリパウダー 小さじ 1、チリソース 小さじ 1、シーズニングパウダー 小さじ ½、MSG 小さじ 1/3、コショウ 小さじ 1/3、生姜パウダー 小さじ 1/3 (必要な場合)、クリスピー小麦粉 150g、食用油。

おいしいガーリックフライドチキンウィングのレシピ

鶏の手羽先やその他の材料を準備する

鶏の手羽先を買って、冷水で洗います。粗塩を鶏の手羽先全体にすり込んで汚れを落とします。鶏の足を洗い、薄めた塩水に少量のショウガのスライスを加えたものに入れて浸すと、効果的に臭いが除去され、鶏の足が自然にバラ色になります。

揚げる前に鶏の手羽をマリネすると、鶏肉が柔らかくジューシーになります。

マリネ液がより早く浸透するように、ナイフを使って上手羽肉を半分に切り込みます。鶏の手羽先を沸騰したお湯で1～2分ほど茹でて水切りします。ニンニクの皮をむき、みじん切りにする。

注意：揚げると鶏肉は水分がなくなり、少し乾燥するので、加工用に鶏の胸肉は選ばないでください。ガーリックフライドチキンに使用できる部位としては、鶏の足、鶏の胸肉、鶏もも肉、鶏の砂肝などがあります。

鶏の手羽をマリネする

湯がいた鶏の手羽を、オイスターソース大さじ1、塩小さじ1/2、MSG小さじ1/2、食用油大さじ2でマリネします。調理用手袋を使って鶏の手羽をこね、スパイスをまぶします。

調味ソースの加工

ボウルに砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、チリソース大さじ1、砂糖大さじ2を混ぜ合わせたソースを入れ、よくかき混ぜます。

ニンニク風味のフライドチキンウィング

フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニク50グラムを香りが出て黄金色になるまで炒め、ボウルに移します。上記のスパイスソースを入れた鍋に、ニンニク水大さじ2杯を加え続け、沸騰するまで待ち、その後鶏の手羽先を加え、スパイスを吸収させるために約5〜10分間調理を続けます。鶏の手羽を皿に置き、揚げたニンニクを上にふりかけ、飾りとしてコリアンダーの茎を数本加えます。

カリカリで香ばしいガーリックチキンウィング。

完成品は、ニンニクの香りが漂う黄金色のフライドガーリックチキンウィングです。鶏の皮は少しカリカリしていますが、ジューシーで、パサパサしすぎず、飽きの来ないトマト、キュウリ、レタスなどの生野菜が添えられています。

ガーリックフライドチキンウィングを作る際の注意点

完璧な料理に仕上げるには、以下の点に留意してください。

鶏肉を調理するときに生姜、レモン汁、白ワインを使用すると、汚れを落とし、臭いを効果的に除去するのに役立ちます。鶏肉は白く輝き、肉はよりカリカリで歯ごたえのある食感になります。

ガーリックフライドチキン料理には、産業用鶏肉または地鶏を選びます。そうすることで、肉は柔らかく、乾燥せず、揚げたときに皮が均一に黄金色になります。ガーリックフィッシュソースを混ぜて、家族全員が楽しめる、とてもおいしいガーリックフィッシュソースのフライドチキンを作ることができます。この料理は温かい状態でご飯と一緒に食べるか、友人と生野菜とビールをつまみに食べるのが一番です。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm