初めてバロットを食べた日本人観光客の反応

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バロットは世界最悪の料理の一つに挙げられているが、多くの外国人観光客は興味を持ち、一度は食べてみたいと思っている。

ベトナム料理は世界中の多くのブロガーにとって興味深い話題です。 1月、日本のYouTuber松本一樹さんは自身のKiKi.Jpチャンネルに、友人とサイゴンの屋台の食べ物を探索する動画を投稿し、再生回数が15万回近くに達した。

このグルメツアーで、カズキさんは日本人の友人を連れて、ベトナム人にはおなじみだが多くの外国人には馴染みのない料理「バロット」を楽しみました。

カズキさんは、10区ホーティキ屋台街の人気レストランを訪れた。この料理を食べることに決める前に、彼は友人に、この料理はちょっと怖いかもしれないと警告した。しかし、日本人女性観光客は興奮し、その味を知るために一度試してみたいと考えていました。

ベトナムのコリアンダーと塩、コショウ、ライム、唐辛子を添えたバロット。写真: マルコ・ピーク — ベトナムのコリアンダー、塩、コショウ、レモン、唐辛子を添えたバロット。写真:*マルコ・ピーク*

カズキさんはベトナムに6年以上住んでいて、この料理を食べられると話してくれました。彼は同伴者に、その料理は調理途中のアヒルの胎児の部分だと説明した。カズキに同行した二人の客のうち一人は、すぐに試食を拒否し、ただ食べ方を観察したいだけだと言いました。

カズキさんはアヒルの卵を素早く割って殻をそっと剥き、中の水をボウルに注ぎ、「おいしくて栄養たっぷり」だと付け加えた。

卵の中身を見た途端、二人の日本人観光客は驚きの声をあげた。女性は怯えた表情で卵を食べることを拒否した。残った女性観光客は、まず卵の中の液体を味わいながら、料理をじっくりと楽しんだ。

「日本のおでんのスープに味がかなり似ている」と少女は言った。

何度もためらい、カズキに励まされた後、女性観光客はついに勇気を出して卵を一口食べた。見た目はちょっと怖いですが、味は美味しいと言っていました。

日本人女性観光客が一人でバロット卵の殻をむいている。クリップから切り取った写真 — 日本人女性観光客が一人でバロット卵の殻をむいている。*クリップから切り取った写真*

しかし、卵がアヒルのくちばしと羽を形成していることに気づいたとき、女性観光客は怖くて食べ続けることができなかった。アヒルの卵の店を出て、カズキさんは2人の日本人観光客を案内し、グリルチーズ串焼き、詰め物をしたカタツムリ、焼きタコ、バインセオなど、ホー・ティ・キの他の屋台料理を体験し続けました。

テイスト・アルタスが発表した2023年の世界で最も過小評価されている食品トップ100のリストでは、バロットは5点満点中2.8点の評価を受け、13位にランクされました。世界的に有名なこの料理ウェブサイトは、これを屋台から大きなレストランまでどこでも提供される、奇妙ですが非常に人気のある料理であると説明しています。バロットは半分孵化した卵で、食べる前に茹でます。

この料理はベトナムとフィリピンで人気があります。ベトナムでは、この料理は朝食や軽食としてよく使われます。人々はこれをお粥と一緒に食べたり、スープを甘くするために鍋に入れたりすることが多いです。フィリピンでは、バロットは媚薬と考えられており、冷たいビールと一緒によく飲まれます。唐辛子、ニンニク、酢、塩、レモン汁、コショウ、ミントの葉を添えてお召し上がりください。

ビック・フォン（出典： kiki.jp）

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