医師がゆでたサツマイモを定期的に食べることを勧めるユニークな理由

医師によると、サツマイモは栄養価が非常に高く、最も健康的な食品の一つだそうです。

この根菜は、免疫力の向上から消化の促進まで、多くの健康上の利点があるため、医師と栄養士の両方から推奨されています。タイムズ・オブ・インディアによると、サツマイモを毎日食べるべき理由は次の通りです。

医師によれば、サツマイモは栄養価が非常に高く、最も健康的な食品の一つだという。

栄養倉庫。サツマイモには体に必要な重要なビタミンが豊富に含まれています。中サイズのサツマイモ 1 個 (約 130 グラム) には、次の栄養素が含まれています。

ビタミンA: 1日の推奨摂取量の400%以上。

ビタミンC: 1日の必要量の25%。

食物繊維：消化を助けます。

カリウム: 心臓の健康と血圧の調節に不可欠です。

マグネシウム: ストレスを軽減し、筋肉の機能を維持するのに役立ちます。

この根菜は鉄分とビタミンBも豊富に含み、全体的なエネルギーレベルの向上に役立ちます。このように多様な栄養成分を含むサツマイモを食べることは、毎日の栄養ニーズを満たす素晴らしい方法です。

免疫力と視力を高めます。サツマイモには抗酸化物質であるベータカロチンが豊富に含まれています。皮付きの焼きサツマイモ 1 カップ (200 グラム) には、1 日のベータカロチン必要量の 2 倍が含まれています。この物質はビタミン A に変換され、良好な視力を維持し、目の問題を回避するのに役立ちます。

試験管内での研究では、紫色のサツマイモには目の細胞を損傷から守る可能性のあるアントシアニンが含まれていることがわかった。

消化器系の問題を自然に解決する方法。サツマイモは食物繊維の優れた供給源であり、消化器系の健康維持に役立ちます。食物繊維は便の量を増やし、排便をスムーズにし、便秘を効果的に予防します。茹でたサツマイモは栄養価が高く、消化しやすいスナックで、消化不良やその他の胃腸の問題を和らげるのに役立ちます。

紫サツマイモに含まれるアントシアニンには、ある種の癌細胞の増殖を遅らせる効果があります。

糖尿病患者に最適です。サツマイモは自然な甘さがあるにもかかわらず、血糖指数 (GI) が比較的低いです。つまり、血糖値は急上昇することなく徐々に上昇します。そのため、糖尿病患者や血糖値をコントロールしたい人にとっては適切な選択肢となります。 Times of India によると、最良の結果を得るには、茹でたサツマイモか焼いたサツマイモを選ぶとよいそうです。

抗がん作用があります。サツマイモには多くの抗酸化物質が含まれており、特定の種類の癌と戦うのに役立つ可能性があります。試験管内での研究では、紫色のサツマイモに含まれるアントシアニンが、膀胱がん、結腸がん、胃がん、乳がんなど、特定の種類のがん細胞の増殖を遅らせることがわかっています。マウスを使った実験では、紫サツマイモを多く含む食事は大腸がんの発生率を低下させることも示され、サツマイモに含まれるアントシアニンに予防効果がある可能性が示唆された。 Healthlineによると、試験管内および動物実験では、サツマイモの皮の抽出物にも抗がん作用があることが示されている。

脳機能を強化します。紫色のサツマイモを食べると脳の機能が向上する可能性があります。動物実験では、紫色のサツマイモに含まれるアントシアニンが炎症を軽減し、フリーラジカルによる損傷を防ぐことで脳を保護する可能性があることが示唆されています。別の研究では、アントシアニンが豊富なサツマイモ抽出物を補給すると、炎症のマーカーが減少し、記憶力が向上する可能性があることがわかりました。

さらに、サツマイモを食べると免疫力が高まり、減量にも役立ちます。

出典: https://thanhnien.vn/ly-do-doc-dao-bac-si-khuyen-ban-nen-an-khoai-lang-luoc-thuong-xuyen-185241101222313526.htm