よく誤解される健康食品

食品が有害であると考えられる場合、人々はその本当の利点を知らずにそれを避けてしまうことがよくあります。

しかし、健康ウェブサイト「Health」によると、多くの栄養士は、悪いと誤解されているが、実は非常に栄養価が高く健康に良い食品がたくさんあると指摘している。

卵

卵は脂肪とコレステロールを多く含んでいるため、長い間有害な食品と考えられてきました。卵をたくさん食べると心臓血管疾患のリスクが高まると多くの人が信じています。

しかし、米国の栄養士アレクサンドラ・ルイス氏は、卵にはコレステロールが含まれているものの、食品中のコレステロールは血中コレステロール値に直接関係していないと述べている。

卵はタンパク質の豊富な供給源でもあり、体に重要なビタミンやミネラルを多く含んでいます。

冷凍食品

冷凍食品というと、多くの人はすぐに冷凍ピザやアイスクリーム、あるいは不健康な調理済み食品を思い浮かべます。

しかし、冷凍の果物や野菜は通常、栄養価が最も高くなる最適な熟度で冷凍されます。その結果、冷凍食品は長期間保存された生鮮食品よりも多くのビタミンやミネラルを保持することができます。冷凍野菜を使用すると、栄養を保ちながら調理時間を節約できます。

コーヒー

コーヒーを飲みすぎると、心拍数の上昇、発汗、消化不良などの副作用を引き起こす可能性があります。しかし、適度に摂取すれば、コーヒーには多くの健康上の利点があります。

米国で働く栄養士のジュリアナ・デュースナップ氏によると、コーヒーにはビタミンBが含まれており、2型糖尿病のリスクを軽減するのに役立つとのこと。

コーヒーは注意力と集中力を高め、仕事のパフォーマンス向上にも役立ちます。

適度に飲むと、コーヒーは多くの健康効果をもたらします。

でんぷん質の食品

パン、米、ジャガイモなどのでんぷん質の食品を食べすぎると体重増加や健康上の問題につながると多くの人が信じています。

しかし、人体、特に脳、腎臓、筋肉が正常に機能するためには炭水化物が必要です。

さらに、炭水化物を含む食品は食物繊維の重要な供給源でもあり、消化を調整し、長時間の満腹感を生み出します。

グルテン

グルテンは小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質です。しかし、グルテンが本当に有害なのは、セリアック病、小麦アレルギー、グルテン不耐症の人だけです。

グルテンの問題がない人にとっては、全粒粉パンや全粒粉パスタなど、全粒穀物から作られたグルテンを含む製品を摂取すると、より多くの健康上の利点が得られます。

牛乳および乳製品

牛乳は消化不良を引き起こしたり、健康に悪いと考える人もいます。しかし、牛乳はビタミンD、マグネシウム、カリウム、タンパク質の重要な供給源です。

特に、チーズやヨーグルトなどの発酵乳製品は消化器系に良い効果があり、乳糖不耐症の人でも摂取できます。

出典: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-co-loi-cho-suc-khoe-nhung-hay-bi-hieu-nham-185250306141808047.htm