この果物にはオレンジの3倍、トマトの10倍、リンゴの20倍ものビタミンCが含まれており、肌を美しく滑らかにします。

この果物に含まれるビタミン C は、抵抗力を高める効果に加え、体内でのコラーゲン合成を促進し、美しく滑らかな白い肌に栄養を与える天然の抗酸化物質でもあります。

ビタミン C が豊富な果物や野菜といえば、オレンジやレモンを思い浮かべる人が多いですが、ピーマンこそが「王様」です。専門家によると、ピーマンのビタミンC含有量はトマトの10倍、リンゴの20倍、オレンジの3倍だそうです。

この野菜には100gあたり最大198mgのビタミンCが含まれていると推定されており、これは野菜の中でトップクラスです。

ピーマンにはビタミンK、カロチン、カロテノイドも豊富に含まれており、体力の増強や疲労の軽減に役立ちます。特に、青唐辛子に含まれるカプサイシンは食欲を刺激し、消化を助け、腸の運動を促進し、便秘を防ぐ効果もあります。

この野菜に含まれるビタミン C は、抵抗力を高める効果のほかに、体内でのコラーゲン合成を促進し、滑らかで美しい白い肌に栄養を与える天然の抗酸化物質でもあります。

この野菜は非常に栄養価が高いですが、刺激臭と辛い味がするため、多くの人が食べるのに適していません。

この簡単なレシピでは、安価な材料で肉と同じくらいおいしい料理を作ることができます。スパイスと組み合わせた青唐辛子はとても濃厚で美味しいです。

材料

- 青唐辛子：7個

- ニンニクみじん切り：小さじ1杯

- 醤油：大さじ3杯

- 砂糖：小さじ1杯

制作

1. 青唐辛子を洗い、茎と種を取り除きます。これが唐辛子の辛味を生み出す「犯人」なので、取り除く必要があります。

2. 食用油を熱し、青唐辛子を加えます。

3. このステップでは、スプーンを使って青唐辛子を平らにならし、素早く火が通っておいしいカリカリの皮を作ります。チリを両面が黄金色になるまで回します。

4. ニンニクのみじん切り小さじ1杯と醤油小さじ3杯を加えます。砂糖を少し振りかけて30秒ほどかき混ぜ、青唐辛子にスパイスを吸収させます。

5. ストーブの火を止め、青唐辛子を取り出して皿に置き、ニンニクのみじん切りを加えたソースをかけて、熱いうちに召し上がれ。

青唐辛子は通常、肉と一緒に炒めますが、このように炒めるととても美味しいです。作り方は簡単で、手間がかからないのに、味は素晴らしいです。

食べてみると、唐辛子の甘み、柔らかさ、ひんやり感、スパイスのコクがはっきりと感じられ、肉よりも美味しいです。

おいしい料理のコツ

1. 肉厚で大きなピーマンを選ぶ必要があります。辛いものがお好きな方は、赤唐辛子に置き換えてもいいですね。ただし、このタイプは青唐辛子よりも辛いので、誰もが食べられるわけではありません。

2. 唐辛子の外皮を見てください。皮が滑らかで光沢があり、色が均一な果物を選びましょう。さらに、果実の茎が緑色で、しっかりと実に付いているものが新鮮でおいしいです。

3. 食用油を熱し、唐辛子を黄金色になるまで炒めます。注意：油を入れすぎず、焦げたり加熱しすぎたりしないように唐辛子を素早くひっくり返してください。

4. 酢を少し加えると、この料理の香りが増します。

青唐辛子を食べるときの注意点

1. この野菜を一度に食べ過ぎないでください。このタイプの唐辛子はそれほど辛くはありませんが、消化器系に悪影響を及ぼす可能性があるカプサイシンが含まれています。

2. 眼疾患、胃疾患、結核、ほてり、腎臓炎などの病気のある人は食べないでください。

3. 唐辛子についた不純物をすべて取り除くために、唐辛子をよく浸して洗う必要があります。この果物の栄養素をすべて保存するには、適切な調理方法を選択してください。生のまま、またはサラダにして食べるのが望ましいです。

出典: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-giau-vitamin-c-gap-3-lan-cam-10-lan-ca-chua-20-lan-tao-khien-da-dep-min-mang-192241129155753789.htm