今日からフン王の命日までホーチミン市中心部でフードフェスティバル開催

4月2日午前、サイゴン動植物園はメインステージエリアで「3つの地域の香りと色彩」民俗文化フェスティバルを開幕した。これまでのフェスティバルとは異なり、このフードフェスティバルには、来場者が自国のルーツを思い出すのに役立つ、伝統工芸村を体験できるスペースも設けられています。

ベトナム料理文化のためのユネスコセンター副所長、職人のホー・ダック・ティエウ・アン氏は、現在ホーチミン市だけでなくベトナム各地で多くの料理フェスティバルが開催されていると語った。しかし、食文化を推進するためには、祭りは「儀式」と「祭り」の両方の部分に重点を置く必要があります。

サイゴン動植物園の料理フェスティバルで3つの地域から集められた50以上の料理のクローズアップ

したがって、おいしい料理を提供する屋台が食事をする人の食事のニーズを満たす一方で、伝統的な屋台は料理文化と国民的伝統を促進する「言語」となるでしょう。

「3つの地域の香りと色彩」フェスティバルは、現在からフン王記念日の終わりまで、毎日午前7時30分から午後8時30分までサイゴン動植物園で開催され、午後5時以降に到着する訪問者は無料で入場できます。

写真：ヴー・フオン

組織委員会代表、サイゴン動植物園副園長グエン・タン・ニャット氏は、「3地域の香りと美」フェスティバルは、北部、中部、南部の3地域の料理の真髄を融合させ、国の起源に向けた有意義な活動と組み合わせた居心地の良い文化空間であると語った。

この機会に、ホーチミン市の住民は、3つの地域のおいしい料理を楽しむことに加えて、バッチャン陶器作り、ライスペーパー作り、スゲ織り、伝統的なケーキ作り、クメールカトゥムの葉のケーキの包み方などを入口エリアで体験することができます。

フン王の命日には、ベトナム民族の伝統衣装を着た訪問者に無料入場を提供します。

写真：ヴー・フオン

魚醤をかけた春雨や、魅力的な具材の盛り合わせが特徴のライギョ麺を販売する屋台

写真：ヴー・フオン

色鮮やかな竹飯に焼き肉の串焼きと焼き春巻きを添えた価格は1串3万ドンで、フードフェスティバルで人気の一品です。

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茹でたカタツムリを売る屋台は、今でも若い客にとって魅力的だ。

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石焼きソーセージ - 1年以上人気の一品

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本格的な食事に加え、フードフェスティバルでは軽食を専門とする屋台も多数出店します。

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ムイネー名物ブンターが祭りに登場

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ベトナム料理文化のためのユネスコセンター副所長、ホー・ダック・チュー・アン氏とバラのケーキに描かれたベトナム地図の模型

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祭りの来場者がバッチャン陶器作りを体験

写真：ヴー・フオン

色鮮やかで目を引く料理の数々は、どれを選べばいいのか分からず迷ってしまうほどです。

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ジョントロム県（ ベンチェ）のグエン・ヴァン・ティエット氏の米紙工場は、地元の伝統工芸村を宣伝するために、初めて米紙を製紙地に持ち込んだ。

写真：ヴー・フオン

フェスティバル会場には、日差しや雨から守るための防水シートや、会場内で食事をするゲストのための椅子も用意されています。

写真：ヴー・フオン

出典: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm