グエンニン緑餅工場、食品安全違反4件で4000万ドンの罰金

バディン区（ハノイ）人民委員会は、食品安全に関する4件の違反行為に対し、グエンニン緑餅店に4,000万ドンの罰金を科すことを決定した。

学際的な検査チームがグエンニンの伝統的な緑餅生産施設を検査 - 写真: THU TRANG

バディン区（ハノイ）人民委員会は、グエンニン伝統緑餅生産施設（ハンタン通り11番地）の所有者に対し、4件の違反行為に対して4,000万ドンの行政罰金を科す決定を下した。

具体的には、当局は、食品の生産プロセスが、投入材料から最終製品に至るまで一方向の原則に従っていないと判断しました。

食品の生産現場、倉庫、原材料、食品添加物、食品加工助剤、器具、包装材、容器など、食品と直接接触する場所には、有害な昆虫や動物が生息している可能性があります。

この施設には、保管エリアや倉庫に十分な棚、銘板、規則、手順、衛生体制がないなどの違反もあります。規定通り完全な防護具を着用せずに、食品に直接接触する人を使用すること。

グエンニン省の伝統的な緑餅製造現場 - 写真: THU TRANG

以前、 Tuoi Tre Onlineが報じたように、1月2日午後、ハノイ市の学際的な食品安全検査チーム1号が旧正月に向けた食品安全保証業務を検査した。

グエンニン伝統餅生産施設（住所：バディン区ハンタン11番地）では、検査チームが実際の検査を通じて、この施設で一連の食品安全違反を発見しました。

したがって、検査の時点で、グエンニン緑餅生産施設には 5 人の生産労働者と 1 人の施設所有者がいました。

検査の結果、施設の生産エリアは家庭の台所で使用されており、別々のゾーンがなく、乱雑に配置されており、著しく劣化していることがわかりました。キッチンの床は剥がれ、カビが生え、排水溝は開いており、ゴミが溜まっている...

工場内では、検査チームが生産エリアに衣類が干してあるのも発見した。生産時に使用する前処理および加工ツールは、定期的な清掃が行われていないため汚れています。

特に、トイレは調理・加工エリア内にあります。生産エリアでは昆虫や動物の糞も発見された。

施設は狭く、保管場所もないので、乾燥米の原料の袋はキッチンの入り口のすぐそば、カビの生えた壁の近くに積み上げられています...

さらに、法的文書を確認したところ、施設は施設所有者と従業員 5 名の健康証明書と食品安全トレーニングの確認書をまだ提出していないことが判明しました。

また、この施設は、食品に直接接触するすべての原材料、食品添加物、包装の原産地を証明する文書を提示できていない。

出典: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm