朝食と早めの夕食は心臓病のリスクを減らす可能性がある

Nature Communications に掲載された研究によると、食事のタイミングが心臓病のリスクに影響を与える可能性があることが示唆されています。

研究によると、朝食と夕食を早めに食べると心臓病のリスクを減らすのに役立つことが示されています - イラスト写真

朝食を午前 9 時以降に、夕食を午後 9 時以降に食べると、特に女性の場合、心血管疾患のリスクが高まる可能性があります。

「この研究は、心臓血管の健康と食事のタイミングの関連を指摘している」と、研究の著者の一人であるバーナード・スルール博士は説明する。「これまでの多くの研究で、朝食を抜くことと代謝の悪化との間に関連がある可能性が指摘されている。しかし、食事のタイミングと心臓血管疾患の関連についてはほとんどわかっていない。」

この研究では、主に女性である成人10万3000人からデータを収集し、2009年以降の参加者の健康習慣を追跡した。その後、研究チームは、被験者の7.2年間にわたる24時間の食事日記5.7日分を分析した。結果は次のとおりでした:

- 一日の最初の食事を1時間遅らせるごとに、心血管疾患のリスクが高まります。一日の最後の食事を1時間遅らせると、同様の効果が現れます。

- 午後9時以降に最後の食事を摂る人は、午後8時前に食事を摂る人よりも脳血管疾患を発症するリスクが28％高くなります。

食事のタイミングは心臓の健康にどのような影響を与えますか?

スロール氏によると、食事のタイミングと心臓の健康の関係には、食事と体内時計の相互作用が関係しているという。

「食事のタイミングは体内時計を調節する。体内時計は血圧調節、代謝、ホルモン分泌など、さまざまな生物学的機能に関係している」と同氏は語った。これらの要素はすべて心臓の健康にとって重要です。

たとえば、体の自然な概日リズムは、インスリン感受性（食物から糖分を利用する能力）に大きな影響を与えます。これまでの研究で、体は夕方よりも朝のほうがインスリンに対して敏感であることがわかっています。

この感受性の低下によりインスリン抵抗性が起こり、炎症、内皮機能障害、高血圧などの心臓代謝障害につながる可能性があります。これらはいずれも心臓病のリスクを高めます。

「朝食を遅らせると、インスリン反応が悪くなり、心臓血管の健康が危険にさらされる可能性がある」と、ケース・ウェスタン・リザーブ大学の心臓専門医で医学助教授のブペンダー・タヤル医学博士はヘルス誌に語った。

さらに、メラトニン（睡眠ホルモン）がピークになる夜遅くに食事をすると、体の代謝が妨げられる可能性があるとスルール氏は言う。

2020年の研究では、夕方早めに食べることに比べて、夜遅くに食べると体重増加や脂肪代謝の低下につながる可能性が高くなることが判明しました。

肥満は心血管疾患と密接に関連しているため、この要因が心臓病のリスクを高めるのは当然のことです。

健康的な食事は健康を守る効果的な方法です - イラスト写真

心臓の健康に最適な食事の時間は何時ですか?

誰にでも当てはまる食事時間のルールは決まっていないが、スロール氏は、自身の研究によれば、ある食習慣は他の習慣よりも心臓に良い可能性があることを示唆していると言う。

「我々の研究は、朝早くに食事を摂り、夕方早めに食事を終えることが、一晩の断食を十分に長く保つ上で有益である可能性を示唆している」と彼は述べた。

しかし、彼はまた、このモデルは心臓血管の健康には最適かもしれないが、結果を判断するにはさらなる研究が必要であると強調した。

専門家のタイヤル氏によると、定期的に食事を摂ることも非常に重要だそうです。 「食事を抜くこと、特に朝食を抜くことは肥満につながる可能性があるため、推奨されません」と彼は述べた。

同氏はまた、夜遅くの食事は肥満率の上昇につながり、心臓病のリスクも高まると述べた。

「夜遅くになると、メラトニン濃度が上昇するため、体の代謝が遅くなります」と彼は説明する。 「私の意見では、理想的な食事の時間は早めの朝食（各人の起床時間に合わせて）で、夕食は就寝の少なくとも3時間前には終わらせるべきです。」

心臓に良い健康的な食事の仕方とは？

食事の時間を調整することに加え、食事の材料に注意を払うことも心臓血管の健康を守るために非常に重要です。タイヤル氏によると、果物、野菜、全粒穀物、ナッツ、魚を豊富に含む食事（地中海ダイエットやDASHダイエットなど）が心臓の健康をサポートするのに最適です。

「塩分を多く含む食品を避け、アルコール摂取量を減らすことも重要です」と彼は付け加えた。

アメリカ心臓協会の推奨事項も同様で、加工食品の最小化、砂糖の制限、低脂肪乳製品、全粒穀物、健康的なタンパク質、果物と野菜の多めの摂取を強調しています。

たとえ朝食や夕食が遅い時間であっても、上記の食品で健康的な食生活を維持すれば、心臓の健康をよりよく守ることができます。

出典: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm