ホーチミン市で食中毒の疑い：食品の起源を最後まで追跡

食品安全局（ 保健省）は、パンを食べて37人が入院した食中毒の疑いのある事件の原因を突き止めるための調査をホーチミン市食品安全局に要請する公式文書を送った。中毒の原因と疑われる食品の産地まで遡り、食品サンプルや検体を採取して検査し、原因を突き止めます...

報道によると、保健省食品安全局は、パンを食べたことが原因とみられる食中毒の疑いで、ホーチミン市ビンチャン区タントゥック中学校の生徒33人を含む37人が入院したという情報を受け取ったと述べた。

以上の状況を受け、食品安全局はホーチミン市食品安全局に対し、治療を受けている患者がいる病院に対し、患者の健康と生命に影響を与えないよう、すべての資源を積極的に患者の治療に集中させるよう緊急に指示し、必要に応じて上級病院に専門家による相談の支援を要請するよう要請する。規定に従って調査を組織し、中毒の疑いのある原因を明確に特定し、中毒の原因と疑われる食品の供給源を追跡し、食品サンプルや標本を採取して検査し、原因を突き止めます。

中毒を引き起こした疑いのある施設の操業を一時停止し、当該施設の食品安全規定の実施状況を調査し、食品安全規定違反（ある場合）を厳格に処理し、その結果を公表して速やかに地域社会に警告する。

食品安全局はまた、ホーチミン市食品安全局に対し、衛生と食品安全条件を確保し、食品原材料の原産地管理、三段階の食品検査、食品サンプルの保管、加工段階での衛生管理を厳格に実施するよう、屋台の食品生産・取引施設、食品サービス施設、共同厨房に対する宣伝と指導を強化するよう要請した。

食品の安全性に関する知識と食中毒防止策について人々に普及・教育し、食品の選択や使用において食品の安全性を確保しない行動や習慣を変え、原産地、ラベル、出所が不明な食品を使用しないように意識を高めます。

また、この文書の中で、食品安全局はホーチミン市食品安全局に対し、2024年10月11日付首相の食中毒予防強化指令第38/CT-TTg号の実施に関する保健省の2024年10月22日付公式文書第6495/BYT-ATTP号、および2025年に当該地域における食品の安全の確保、食中毒および食中毒の予防に関する2025年2月18日付公式文書第271/ATTP-NDTT号の内容を厳格に実施するよう要請した。

（ベトナム+）

出典: https://www.vietnamplus.vn/vu-nghi-ngo-doc-tai-tp-ho-chi-minh-truy-xuat-den-tan-cung-nguon-goc-thuc-pham-post1023772.vnp