フォーを食べながらアイスティーを飲むのは健康に害がありますか？

ハノイ工科大学の元職員であるグエン・デュイ・ティン准教授は、フォーをアイスティーと一緒に食べると脂肪が固まるという考えは誤りであると断言した。動物の脂肪は寒くなると固まるが、これは単なる正常な生化学反応だと彼は説明した。

フォーを食べながらアイスティーを飲むと脂肪が固まり、健康に害を及ぼすと多くの人が信じています。 （図）

さらに、フォーのスープは食べるときにかなり熱いのが普通ですが、アイスティーは冷たいとはいえ、脂がすぐに固まるほど冷たくはありません。胃に入ると体温によって脂肪が液化し、通常通り消化され続けます。したがって、フォーを食べながらアイスティーを飲むと炎症やがんを引き起こすという証拠はありません。

食事中にお茶を飲むときは注意しましょう

噂ほど有害な影響はないものの、グエン・デュイ・ティン准教授は、牛肉のフォーを食べるときは濃すぎるお茶を飲まないようにとアドバイスしている。その理由は、お茶には鉄分の吸収を阻害する化合物であるタンニンが多く含まれているからです。一方、牛肉は鉄分を豊富に含む食品ですが、同時に濃いお茶を飲むと、この微量栄養素の吸収が減少する可能性があります。

さらに、国立栄養研究所の元副所長であるグエン・ティ・ラム准教授も、フォーを食べながらアイスティーを飲むと大腸炎やがんを引き起こすという情報には科学的根拠がないことを強調した。しかし、彼女は食品の安全性にリスクがあるため、特に屋外でフォーを食べるときにアイスティーを飲むことは推奨していない。

健康を守るために正しい食べ物を選びましょう

専門家は、アイスティーを飲むことに加えて、麺類やフォーを食べるときには、体内に取り込まれる脂肪の量を減らすために脂肪分の多い飲み物の摂取を制限することを推奨しています。脂肪を過剰に摂取すると、脂質異常症や高脂血症などの病気のリスクが高まります。

消化器系を保護し、健康を維持するために、専門家は炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルの 4 つの栄養素グループすべてを含むバランスの取れた食事を維持することを推奨しています。同時に、消費者は健康への悪影響を避けるために、食品や飲料の摂取源を選択する際に注意する必要があります。

フォーを食べながらアイスティーを飲んでも、噂にもあるように脂肪が固まったり、がんのリスクが生じたりすることはありません。ただし、鉄分の吸収を妨げないように、牛肉のフォーを食べるときは濃いお茶を飲まないでください。また、屋外でアイスティーを飲むときは食品衛生に注意し、長期的な健康を守るために健康的な食生活を維持する必要があります。

出典: https://kinhtedothi.vn/an-pho-uong-tra-da-cung-luc-co-gay-hai-cho-suc-khoe.html