夜に食べると健康に害がありますか？

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夕食後や就寝前によく食べたくなります。そうしないと落ち着かなくなり、イライラしてしまいます。これは有害でしょうか? （トラン、28歳、ハノイ）

返事：

夜に食べるというと、多くの人が腹部膨満、体重増加、ニキビなどの問題を思い浮かべますが、これらはすべて健康に一連の悪影響を及ぼします。しかし、科学的にコントロールしながら夜食を摂れば、効果はあります。

実際、寝る前に何を食べるかは非常に重要な役割を果たします。高繊維、低脂肪のスナックが最良の選択です。特に、体内の健康的な血糖値を維持するのに役立つ食品が含まれている場合はなおさらです。さらに、間食は睡眠中の低血糖を防ぐのにも役立ちます。

夜にタンパク質や炭水化物を摂取すると、食欲をコントロールするのにも役立ち、体重増加の原因となる無差別な食事を制限することができます。また、夜に運動する場合には、栄養補給が不可欠です。平均して、運動後約 45 分で、身体に栄養が補給される必要があります。そのため、専門家は、たとえ夜遅くであっても、運動後に炭水化物を補給することを推奨しています。

平均体重以下の栄養失調の人にとって、夜に食べることは間食としてエネルギーを供給し、体がより多くのカロリーを受け取るのに役立ちます。夜に食べることは、食事が十分でない人や食欲がない人にとって、間食からの栄養補給にも役立ちます。

適切な食事の時間を選ぶ必要があることに注意してください。具体的には、就寝の少なくとも 90 分前には食事を終えてください。そうすることで、食べ物が消化される時間ができ、体に余分な脂肪が蓄積されず、よく眠れるようになります。夜の食事で摂取すべきエネルギーは、わずか150～200Kcal程度です。

ケーキ、キャンディー、ハム、フライドポテト、ポップコーン、ソーセージ、ホットドッグ、ハンバーガーなどの脂肪分の多い加工ファーストフード、辛い食べ物、アルコール飲料、炭酸飲料など、糖分や添加物の多い食品は避けてください。

グエン・ホアイ・トゥ医師
ベトナム応用医学研究所

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