ブロッコリー、ニンジン、カリフラワー、赤ビートには水溶性食物繊維が豊富に含まれており、コレステロールを減らし、心臓に良い効果があります。
運動不足、太りすぎ、アルコールの飲みすぎ、喫煙、不健康な食生活は心臓病のリスクを高める可能性があります。もう一つの重要な危険因子は高コレステロール値であり、これは心臓発作や冠状動脈性心疾患につながる可能性があります。
コレステロール値をコントロールすることは心臓の健康を促進するのに役立ち、特定の野菜を食事に加えることも役立ちます。野菜には、心臓に良い食物繊維、抗酸化物質、その他の重要な栄養素が豊富に含まれています。野菜はカロリーも低く、健康的な体重を維持する上で重要な要素です。悪玉コレステロールを下げることができる野菜を5つ紹介します。
ブロッコリー
ブロッコリーには水溶性食物繊維が豊富に含まれています。消化管では、可溶性繊維が胆汁酸と結合し、体内のコレステロールの排出を助けます。食物繊維が豊富な野菜を食べると食べ過ぎも抑えられ、体重増加を防ぐことができます。
スルフォラファンは、この野菜に含まれる硫黄を豊富に含む化合物で、体内のトリグリセリド値を下げるのにも役立ちます。
ブロッコリーには水溶性食物繊維が豊富に含まれており、悪玉コレステロールを下げるのに役立ちます。写真:バオバオ
ケール
ケールには、心臓に良い成分としてカリウム、繊維、葉酸、カルシウムなどが含まれています。これらの物質は悪玉LDLコレステロール値を下げることができます。ケールには多くのビタミンが含まれているだけでなく、視力の健康をサポートし、血液中のコレステロールの蓄積を防ぐ抗酸化物質であるルテインも豊富に含まれています。
ケールはサラダやスムージーに適しており、栄養価が高く、心臓病や高血中脂肪の人にとって健康的です。
カリフラワー
カリフラワーには、腸がコレステロールを吸収するのを防ぐ脂質である植物ステロールが豊富に含まれています。ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは動脈を開いた状態に保ち、脂肪の蓄積を抑えます。この野菜には水溶性食物繊維が豊富に含まれており、コレステロール値をコントロールし、高血中脂肪の人の血中脂質値を改善する役割を果たします。
オリーブオイルでソテーしたカリフラワーは、良質な脂肪を増やし、毎日心臓を健康に保つのに役立つ料理です。
大根
アントシアニンが豊富に含まれており、LDL レベルを下げる効果があることが分かっています。アントシアニンは静脈や動脈の炎症を防ぐのに役立ちます。
赤ビートには、カルシウム、カリウムなどのミネラルや、血圧を下げ、心臓病のリスクを軽減する抗酸化物質も豊富に含まれています。この塊茎に含まれる繊維は有害なコレステロールを減らし、心臓の健康をサポートします。煮大根、スープ、シチュー、煮大根は食べやすく栄養も豊富です。
ニンジン
ニンジンにはベータカロチンが豊富に含まれており、体内で吸収されるとビタミンAに変換されます。ベータカロチンは悪玉コレステロールを減らすことで血中コレステロールをコントロールするのに役立ちます。
ニンジンに含まれる可溶性繊維ペクチンは、コレステロールの吸収を防ぎ、消化管から簡単に排出するのに役立ちます。この塊茎を使った料理としては、スープ、シチュー、煮物、サラダなどが人気です。
バオバオ（ Health Shotsによると）
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