野菜ピルや野菜キャンディーとは何ですか? これらは緑の野菜の代わりになりますか?

野菜を食べるのを好まない多くの人々は、食物繊維を補給する解決策として、野菜ピルや野菜キャンディーに頼ります。しかし、この機能性食品は本当に宣伝通りの効果があるのでしょうか?

Viên rau củ, kẹo rau là gì, có thay thế được rau xanh? - Ảnh 1. — 人々はスーパーマーケットで野菜や果物を買うことを選択する - イラスト写真：Q. DINH

野菜を食べる代わりに、キャンディーを食べたり、野菜の錠剤を「飲んだり」するのですか?

最近、ソーシャルネットワーク上では、機能性食品という形で、あらゆる年齢層向けの食物繊維サプリメントの錠剤やキャンディーを販売している人が多く登場しています。この錠剤にはさまざまな種類があり、輸入したり、手持ちで持ち込んだりすることができます。

野菜ピルや野菜キャンディーは、栄養成分が野菜、塊茎、果物、その他の成分（メーカーによって異なります）から抽出されていると宣伝されている食品サプリメントのグループに属します。

この製品の用途について「爆発的に」宣伝するために、多くの場所では、これは多くの日本人が常に忙しいため使用する錠剤であり、繊維を補給するための便利で安全な解決策であると宣伝しています。

これらの製品の価格は、種類に応じて10万VND以上から数十万VNDまでと、安くないことが知られています。平均すると、1錠の値段は市場で売られている野菜一束と同じくらいです。

また最近では、多くの有名人が野菜キャンディーのブランドを大々的に宣伝していました。食物繊維含有量を含む栄養成分を宣伝する広告は、曖昧さや疑念について顧客から苦情が寄せられてきました。

多くの親は、子供が野菜、特にケール、ほうれん草、ブロッコリーなどの濃い緑色の野菜を食べるのが難しいことを認めています。ある研究によると、緑色は野生の植物の苦い味と関連付けられることが多く、子供たちは古代の生存本能のために緑色を拒否する傾向があります。

しかし、ダナン産科小児科病院栄養学科のNgo Thi Xuan Bich医師によると、子供の食事において新鮮な野菜に代わるものはないそうです。親は離乳食の段階から子供に野菜を食べさせ続け、食べ物の味や食感に慣れさせる必要があります。子供が緑の野菜を好まない場合は、赤いほうれん草、カボチャ、ニンジンなどの他の色の野菜、または新鮮な果物や野菜に置き換えることができます。

ビッチ博士は、これは誤解であると断言しています。「野菜キャンディーは新鮮な野菜の代わりにはなりません。野菜に含まれる食物繊維とビタミンは消化を助け、腸の蠕動運動をサポートします。子どもたちが野菜キャンディーばかり食べ、新鮮な野菜を食べないとなると、親は子どもたちにバランスの取れた食事を与えることが難しくなります」とビッチ博士は述べています。