À partir de la mi-2023, les prix à l'exportation du riz vietnamien ont fortement augmenté et ont atteint un pic de 663 USD/tonne à la mi-novembre, alors que ce produit alimentaire connaissait une forte fièvre à l'échelle mondiale.

En 2024, les prix du riz ont baissé mais sont restés élevés. Depuis la mi-août 2024 jusqu'à aujourd'hui, le prix à l'exportation du riz brisé à 5 % de notre pays est entré dans un cycle de forte baisse.

En particulier, avec la tendance à la baisse de ces derniers jours, les prix à l'exportation du riz ont franchi le creux de la vague 2023-2024.

Selon les données de l'Association alimentaire du Vietnam, le prix à l'exportation du riz brisé à 5 % a continué de baisser le 19 février, pour atteindre 394 USD/tonne ; Le prix du riz brisé à 25 % a également baissé à 369 USD/tonne.

Sur le marché intérieur, la forte augmentation des prix du riz au cours du second semestre 2023 a poussé les prix du riz à leur sommet et est resté élevé tout au long de 2024. Notamment, lorsque le prix du riz à l'exportation s'est éloigné du pic, a même franchi le creux et que le prix du riz ordinaire sur le terrain a diminué de près de 9 000 VND/kg à 5 371 VND/kg, le prix du riz sur le marché intérieur n'a que légèrement baissé.

Au marché de Hanoi, début 2023, le prix du riz Bac Huong, du riz Hai Hau, du riz Dien Bien, du riz Thai Do, du riz Kien Xanh... fluctuait entre 15 000 et 17 000 VND/kg selon le type.

Mais dans la fièvre des prix, ces articles ont immédiatement grimpé en flèche jusqu'à 20 000-22 000 VND/kg. La raison invoquée par les commerçants est « la hausse des prix du riz. Les prix du riz flambent à l'échelle mondiale ». Ce prix est ensuite maintenu tout au long de l’année 2024.

Même à l'occasion du récent Nouvel An lunaire, les prix du riz ont augmenté de 500 VND/kg selon le type. La raison est que la tempête n°3 Yagi a causé de lourds dégâts dans les rizières de nombreuses provinces et villes du nord, et la production a considérablement diminué.

« Les prix de détail du riz ont diminué », a déclaré Mme Chu Thi Tuyen, propriétaire d'un magasin de riz de campagne à Dong Ngac (Bac Tu Liem, Hanoi), au journaliste de VietNamNet. Cependant, au cours de la semaine dernière, la plupart des types de riz n’ont diminué que de 1 000 VND/kg.

Après un léger ajustement, dans le magasin de Mme Tuyen, le riz Bac Huong et le riz Hai Hau coûtent 19 000 VND/kg ; Le Dien Bien, le Kien Vert et le Thai Rouge coûtent tous 20 000 VND/kg. Les prix de certains types de riz tels que le riz rond Seng Cu et le riz biologique ST restent inchangés, à respectivement 23 000 VND/kg et 38 000 VND/kg. Ce prix est appliqué pour un produit conditionné de 10kg.

M. Ngo Van Soan, vendeur de riz à Dai Kim (Hoang Mai, Hanoi), a admis que les prix du riz ont diminué, mais pas de manière significative. En conséquence, le riz Bac Huong est toujours vendu au prix de 23 000 VND/kg, le riz Hoa Sua est vendu au prix de 22 000 VND/kg, le ST25 est vendu au prix de 38 000 VND/kg, le riz au jasmin Kim Son est vendu au prix de 27 000 VND/kg...

prix du riz
Les prix du riz sur le marché de Hanoi sont toujours « à leur plus haut » et n'ont que légèrement baissé de 1 000 à 1 500 VND/kg. Photo : NVCC

Les intermédiaires contrôlent les prix ?

Expliquant la raison pour laquelle les prix du riz ont augmenté rapidement après la fièvre, mais ont ensuite diminué « goutte à goutte » dans le contexte de la chute des prix à l'exportation, M. Soan a déclaré que les prix sur le marché intérieur ont toujours un décalage. Sans compter que tous les coûts de production et de transport ont augmenté, de sorte que le prix de cet article est également très difficile à baisser jusqu'à l'ancien niveau.

En outre, l’approvisionnement en riz du marché de Hanoi et des provinces du nord est en grande partie autosuffisant dans la région. Par conséquent, les prix mondiaux n'affectent pas beaucoup le prix du riz sur le marché de Hanoi, a expliqué M. Soan.

Un rapport récent du ministère de l’Agriculture et du Développement rural mentionne également l’approvisionnement en riz destiné à l’exportation et à la consommation intérieure. En conséquence, la production de riz exporté est principalement concentrée dans les provinces du delta du Mékong, tandis que les autres régions de notre pays sont principalement destinées à la consommation intérieure.

Dans le même temps, l'expert agricole Hoang Trong Thuy a reconnu que même si les exportations de riz ont diminué, les prix du riz sur le marché intérieur n'ont pas baissé parce que les intermédiaires contrôlent les prix. En outre, il faut généralement 2 à 3 mois pour que les prix du riz sur le marché intérieur baissent suite à la baisse du marché d’exportation.

«Auparavant, le prix du riz de spécialité Seng Cu n'était que de 36 000 VND/kg, maintenant il est passé à 40 000 VND/kg et il est presque impossible de le réduire», a déclaré M. Nguyen Xuan Hoa, un négociant en riz de spécialité à Ha Dong (Hanoï).

Selon lui, le riz est récolté de façon saisonnière, donc lorsque la saison arrive, lui ou d'autres entreprises doivent dépenser beaucoup d'argent pour acheter des centaines ou des milliers de tonnes de riz aux agriculteurs pour les stocker afin d'avoir suffisamment de riz à vendre pendant six mois ou au moins assez pour vendre jusqu'à la nouvelle saison de récolte. J'ai même dû payer à l'avance aux gens lorsque le riz a commencé à pousser.

Par exemple, le riz vendu actuellement est moulu à partir de riz paddy acheté en septembre-octobre de l’année dernière. À cette époque, les prix du riz étaient encore élevés, de sorte que le prix de vente du riz fini était également calculé en fonction du prix des matières premières.

En outre, les coûts connexes tels que le transport, le stockage et la main-d’œuvre ont tous augmenté, ce qui rend difficile une baisse rapide des prix du riz vendu sur le marché intérieur. Le taux de perte pendant le stockage est également un facteur qui oblige de nombreux magasins à maintenir les prix, a déclaré M. Hoa.

Les prix du riz vietnamien franchissent la barre des 400 USD/tonne, le plus bas d'Asie . Après les vacances du Nouvel An lunaire, les exportations de riz vietnamien ont continué de chuter, dépassant la barre des 400 USD/tonne. À ce niveau, l'article connu sous le nom de « perle vietnamienne » est le moins cher d'Asie.