Le Dr Huynh Tan Vu, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré qu'en médecine orientale, le chou est sucré, froid, non toxique, a pour effet d'activer la circulation sanguine, d'arrêter les saignements, d'être diurétique, de nettoyer les poumons, d'évacuer la chaleur, d'éliminer les mucosités, de détoxifier, de produire des fluides corporels, d'étancher la soif, de refroidir l'estomac et de renforcer la rate et l'estomac.
Le docteur Vu a également souligné que le chou n'est pas destiné aux personnes de constitution froide. Si vous souhaitez l'utiliser, vous devez le combiner avec du gingembre frais.
Le chou contient de petites quantités de goitrine - un antioxydant, mais cette substance est également l'un des facteurs à l'origine du goitre. Par conséquent, les personnes souffrant de troubles de la thyroïde ou de goitre ne doivent pas manger de chou, car cela provoquerait une hypertrophie de la thyroïde ou du goitre.
Les personnes souffrant d’insuffisance rénale sévère ou sous dialyse ne doivent pas non plus manger de chou. Les personnes souffrant de constipation et de peu d’urine ne doivent pas manger de chou cru ou mariné, mais doivent le cuire.
Selon le Dr Huynh Tan Vu, le chou est utilisé comme médicament depuis l’Antiquité en Europe. On l’a appelé « le remède du pauvre ».
Le chou est bon pour la santé mais tout le monde ne peut pas en manger.
Sur le plan nutritionnel, 100 g de chou apportent à l’organisme 50 calories, du calcium, du phosphore, du potassium et du fer. La quantité de vitamine C dans le chou est deuxième après celle des tomates et est 4,5 fois supérieure à celle des carottes, 3,6 fois supérieure à celle des pommes de terre et des oignons.
Les propriétés médicinales du chou peuvent être utilisées comme médicament pour traiter les vers, appliquées en externe comme désinfectant et pour guérir les plaies, les boutons, les plaies malignes, et c'est également un bon médicament pour traiter les insectes (abeilles, araignées, etc.).
Le chou est également utilisé comme analgésique pour les rhumatismes, la goutte et la sciatique (prenez des feuilles de chou, repassez-les jusqu'à ce qu'elles soient molles, puis appliquez-les sur les zones douloureuses) ; Aide à dégager les voies respiratoires en application (traitement des maux de gorge et de l'enrouement), ou en prise interne (traitement de la toux et de la pneumonie).
Le chou est également un antiseptique, un antidysentérique et une source de soufre pour l'organisme. Le jus de chou est utilisé pour purifier le sang. Le chou est notamment un très bon médicament contre la stimulation nerveuse et l’insomnie. Les personnes anxieuses, les étudiants sur le point de passer des examens, les personnes souffrant de dépression nerveuse et de fatigue constante devraient consommer régulièrement du chou.
Source : https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-cai-bap-ar912206.html
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