Les personnes qui ne devraient pas manger beaucoup de patates douces

Le journal Health & Life a cité le praticien de médecine traditionnelle Tran Dang Tai - vice-président de l'Association de médecine orientale de la ville de Thai Hoa - Nghe An, qui a déclaré que les patates douces sont riches en fibres et en pectine, ce qui peut favoriser la motilité intestinale, aider le tube digestif à mieux digérer et absorber les aliments, aider les intestins à métaboliser les substances à éliminer du corps et prévenir la constipation.

De plus, pour les personnes à risque de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, les patates douces sont un aliment sain. Les protéines de mucilage, les oligo-éléments potassium et d'autres nutriments contenus dans les patates douces peuvent éliminer le cholestérol et les triglycérides accumulés sur les parois des vaisseaux sanguins et d'autres impuretés, prévenant ainsi l'apparition de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

Les patates douces sont bonnes pour la santé, mais tout le monde ne peut pas en manger. Le journal VnExpress a cité le médecin Bui Dac Sang, de l'Académie des sciences et technologies du Vietnam, de l'Association de médecine orientale de Hanoi, déclarant que les personnes suivantes ne devraient pas manger de patates douces :

Les personnes atteintes d'une maladie rénale

Les patates douces contiennent beaucoup de fibres, de potassium et de vitamine A. Les personnes atteintes d’une maladie rénale ont une capacité limitée à éliminer l’excès de potassium, donc manger des patates douces peut provoquer une arythmie et une insuffisance cardiaque.

*Les patates douces sont bonnes pour la santé, mais tout le monde ne peut pas en manger.*

Les personnes ayant un système digestif déficient

Les personnes ayant un système digestif fragile qui consomment beaucoup de patates douces peuvent voir leur sécrétion de suc gastrique augmenter, provoquant des brûlures d'estomac, des brûlures d'estomac et des ballonnements. Manger des patates douces le soir peut facilement provoquer des reflux, en particulier chez les personnes ayant l’estomac fragile ou les personnes âgées souffrant de mauvaise digestion et de ballonnements. De plus, la nuit, le métabolisme du corps est souvent faible, donc manger des pommes de terre est difficile à digérer, ce qui entraîne de l'insomnie.

Pour éviter cette situation, il faut bien cuire, faire bouillir, griller ou ajouter un peu d'alcool à la cuisson pour détruire la levure. Si vous souffrez de ballonnements, vous pouvez boire de l’eau de gingembre pour les soigner.

Remarques sur la consommation de patates douces

Ne mangez pas de kakis avec des patates douces. La raison est que lorsqu'ils sont consommés ensemble, le sucre des patates douces fermente dans l'estomac, ce qui provoque la sécrétion de plus de suc gastrique, réagissant avec le tanin et la pectine des kakis, provoquant une précipitation.

Les patates douces contiennent à peu près la même quantité de glucides que le riz. Par conséquent, si vous mangez des pommes de terre, vous devez réduire la quantité de riz pour éviter l’excès d’amidon.

Ne mangez pas de patates douces présentant des taches noires. Si des taches noires apparaissent, cela signifie que les pommes de terre sont infectées par des bactéries qui empoisonneront le foie. Qu’elle soit grillée ou bouillie, cette toxine n’est pas facilement détruite. Ne mangez donc absolument pas ce type de patate douce empoisonnée.

Ne mangez pas de patates douces avec la peau, car la peau des patates douces contient beaucoup de substances alcalines, qui affecteront le péristaltisme du système digestif.

Vous devriez combiner la consommation de plus de légumes verts et de fruits, ainsi que d’aliments du groupe des protéines, pour garantir un repas nutritif. Par exemple, lorsque vous mangez des pommes de terre, vous pouvez ajouter du porc pour augmenter l'absorption, favoriser l'absorption des caroténoïdes liposolubles et de la vitamine E. Manger des pommes de terre avec certains plats salés peut ajuster la saveur, bon pour l'estomac.

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