TPO - Prévu du 11 au 14 décembre au Centre des expositions et des congrès de Saigon (District 7, Ho Chi Minh-Ville), le 2e Concours de chefs vietnamiens co-organisé par l'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville et l'Association de boulangerie du Vietnam promet d'être une compétition passionnante attirant les boulangers professionnels du pays et de l'étranger. Il s'agit du premier concours international de boulangerie standard organisé au Vietnam.
Selon le comité d'organisation, par rapport à la compétition précédente, le deuxième concours de chefs vietnamiens a été élargi à un niveau international, revêtant une importance importante non seulement pour les chefs vietnamiens mais aussi pour l'industrie de la technologie alimentaire et la culture culinaire vietnamienne.
Le concours comprendra des juges vietnamiens et internationaux ayant de l’expérience dans le jugement de compétitions nationales et internationales. Le concours est approuvé par World Chefs comme un concours artistique de pâtisserie et de cuisine qui met en valeur les compétences et l'expertise des chefs et des apprentis de l'industrie culinaire.
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| Les artisans présentent un gâteau élaboré et accrocheur. |
Ce concours comprendra 21 épreuves culinaires, pâtissières et de présentation conçues pour des chefs et boulangers talentueux de tous niveaux et répondant à des normes internationales. En raison de son ampleur et de son importance, le concours est ouvert aux pâtissiers, cuisiniers et artisans professionnels qui souhaitent être reconnus par un titre certifié par World Chefs.
Selon Mme Nguyen Thi Khanh, présidente de l'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville, les participants peuvent s'immerger dans le plus grand terrain de jeu du Vietnam et avoir l'opportunité de démontrer leurs talents et leurs compétences, et de démontrer leur créativité dans la fabrication de gâteaux uniques non seulement en termes de saveur mais aussi de présentation et de conception diversifiées.
Surtout pour les jeunes chefs, c’est aussi une opportunité d’apprendre et d’affirmer leurs talents, contribuant ainsi à promouvoir le développement de l’industrie de la boulangerie au Vietnam.
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| Mme Nguyen Thi Khanh, présidente de l'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville, a informé du concours. |
« Ce concours de chefs vietnamiens n'est pas seulement un concours de pâtisserie, mais aussi un événement visant à promouvoir et à présenter les valeurs culturelles et économiques de l'industrie de la boulangerie ou des ingrédients typiques du Vietnam. Cela contribuera au développement de l'industrie de la boulangerie vietnamienne en particulier et de l'industrie culinaire vietnamienne en général », a déclaré Mme Khanh.
Lors du concours, le comité d'organisation a également construit un espace d'exposition pour les équipements, les produits, les matériaux, les accessoires et les services destinés à la restauration et à l'hôtellerie avec la participation d'exposants du monde entier.
De plus, le concours s'adresse au secteur de la boulangerie, à la construction d'espaces de performance et de compétition ainsi qu'à l'exposition de délicieux gâteaux à servir aux convives. De plus, le concours comprendra des séminaires, des discussions et des talk-shows sur le thème des gâteaux avec la participation d'experts culinaires et d'artisans pâtissiers.
Selon les estimations des organisateurs, le deuxième concours de chefs vietnamiens attirera environ 400 à 500 candidats. Le comité d'organisation a également exposé et présenté quelques gâteaux délicieux et magnifiques qui seront présentés par les participants à ce concours.
Une série de photos de quelques gâteaux délicieux et artistiques qui seront réalisés par les candidats au 2e concours Vietnam Chef :
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Source : https://tienphong.vn/lan-dau-tien-tai-viet-nam-co-cuoc-thi-lam-banh-theo-tieu-chuan-quoc-te-post1681105.tpo
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