Le Têt approche, il existe de nombreux aliments riches en calories, alors existe-t-il un moyen de manger pour perdre et maintenir son poids pendant le Têt ? (Trang, 28 ans, Hanoi)
Répondre:
La nourriture du Têt a toujours une teneur énergétique élevée. Par exemple, un banh chung contient 800 à 1 000 calories, ce qui signifie que manger seulement 1/8 d’un gâteau équivaudra aux calories d’un repas normal. Avec la tendance à manger confortablement et à passer de joyeuses vacances du Têt, perdre du poids et maintenir son poids le premier jour de la nouvelle année est extrêmement difficile.
Pour ce faire, vous pouvez appliquer les deux méthodes d’alimentation suivantes :
Jeûne inversé : Cette méthode repose sur le principe de manger une soupe de fibres et de légumes avant de consommer des aliments riches en énergie pour créer une sensation de satiété pour le corps plus tôt. Commencez par les premières baguettes avec la soupe de melon amer, les légumes sautés, la pastèque, les pommes, les poires... sur le plateau du repas du Têt, puis les plats de viande et enfin les féculents.
Règle de la paume : cette règle permet de peser et de mesurer facilement les aliments pendant le Têt. Plus précisément, la quantité d'amidon recommandée à consommer à chaque repas pour les femmes est égale à un poing, pour les hommes, elle est de 1 à 2 poings selon la condition physique.
La quantité de protéines nécessaire pour chaque personne sera équivalente à la paume d’une main, la quantité de légumes sera équivalente à deux mains jointes et la quantité de fruits sera équivalente à une poignée. De plus, la quantité d’huile dans les plats frits ou de graisse dans les plats de viande doit être limitée à la quantité du pouce.
À l'occasion du Têt, les gens s'envoient souvent des vœux de bonne santé. Alors, lorsque vous mangez et buvez, n'oubliez pas votre santé.
Dr Dang Ngoc Hung
Institut de recherche et de conseil en nutrition
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