Le 28 novembre, après 3 jours d'activités au complexe touristique Furama - Ariyana (Da Nang City), le Forum Asie-Pacifique du tourisme à bord (APOT Asia) 2023 s'est conclu par le concours culinaire international Culinary Challenge "Catrion Jet Setters Platte".
Le premier prix général a été décerné au chef Doi Thi Ngoc Diep (professeur professionnel de pâtisserie, CHM International Academy).
Le chef Vo Quoc Viet (Menas Company) a reçu 2 prix : le premier prix pour l'apéritif - « Salade de pamplemousse An Giang aux calmars de l'océan » et le prix du « Meilleur chef en cuisine ».
Salade de pamplemousse et de calmars, premier prix
Le concours international de chefs « Catrion Jet Setters Platte » attire de nombreux chefs talentueux et célèbres des pays de la région asiatique, jugés par 10 juges. Le président du jury est M. Thomas Gugler, président de l'Association mondiale des associations de chefs. « C'est un concours culinaire intéressant et inspirant où les chefs se réunissent et échangent et partagent leurs expériences culinaires », a déclaré Thomas Gugler.
Le chef Vo Quoc Viet (à gauche) a reçu le prix.
Concours international de chefs « Catrion Jet Setters Platte »
« Le concours offre des expériences culinaires de haut niveau, nécessitant non seulement des plats délicieux et une belle présentation, mais aussi une praticité et une grande applicabilité », a ajouté le chef Vo Quoc Viet.
M. Gentzsch André Piere, directeur général du complexe touristique Furama – Ariyana Danang, s'attend également à ce que : « Des chefs de renommée mondiale se réunissent à l'APOT Asia 2023 à Danang, avec de nombreuses activités qui attireront l'attention de la communauté locale et internationale. Grâce à cet événement, nous espérons contribuer à faire de Danang un lieu phare du tourisme culinaire mondial. »
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