Pour les écoles, les soins de santé et la garantie de la sécurité alimentaire à la cantine pour les élèves internes sont toujours une priorité absolue.
Au cours de l'exercice, la situation hypothétique était qu'une école souffrait d'une intoxication alimentaire et que de nombreuses personnes en souffraient.
Ainsi, immédiatement après l’incident, les équipes mobiles enquêtant et traitant l’intoxication alimentaire se sont rapidement coordonnées pour organiser les premiers secours et transporter le patient. En même temps, prélevez des échantillons et enquêtez sur la situation d’intoxication alimentaire du patient ; enquêter sur l'aliment en cause, le repas en cause et les personnes qui mangent avec ; échantillonnage de nourriture; assainissement de l'environnement
L'exercice vise à modéliser l'organisation, la direction et la mise en œuvre des activités d'enquête et la gestion efficace des cas d'intoxication alimentaire avec de nombreuses personnes infectées dans les écoles.
L'exercice aide les unités et les écoles à améliorer leur sens des responsabilités dans l'enquête et le traitement des cas d'intoxication alimentaire impliquant de nombreuses personnes, conformément à la réglementation. Ainsi, les écoles sont proactives pour assurer la sécurité alimentaire lors de l'organisation de cuisines collectives et disposent de plans de gestion rapides, appropriés et efficaces en cas d'intoxication alimentaire, ensemble vers l'objectif « Unissons nos forces pour prévenir les intoxications alimentaires ».
Avec 131 établissements d'enseignement publics et non publics, plus de 50 000 étudiants et plus de 40 000 repas par jour, assurer la sécurité alimentaire dans les établissements d'enseignement est toujours une préoccupation et une priorité du Comité populaire du district de Ba Dinh. Le district demande régulièrement aux unités fonctionnelles concernées d’examiner et de contrôler les sources de nourriture apportées aux écoles.
À la mi-août 2024, l'équipe d'inspection interdisciplinaire du district de Ba Dinh a mené une inspection de l'hygiène et de la sécurité alimentaires dans les écoles. Grâce à l'inspection réelle à l'école maternelle Hoa Mi (quartier de Thanh Cong), l'équipe interdisciplinaire a conclu que l'école s'est bien conformée aux réglementations et aux conditions en matière de sécurité alimentaire, telles que : la cuisine est spacieuse et synchrone ; Les échantillons alimentaires quotidiens sont entièrement enregistrés ; 100% des ingrédients alimentaires peuvent être tracés via un code QR, les fournisseurs alimentaires ont pleinement prouvé leur origine et leurs factures et documents ; Des panneaux d'information sur les portions de nourriture, les menus des repas, les prix unitaires... sont affichés publiquement.
À la veille de la nouvelle année scolaire, le Comité populaire du district de Ba Dinh continue de demander aux unités concernées de mettre en œuvre activement des travaux de sécurité alimentaire dans les établissements d'enseignement de la région, en particulier la coordination intersectorielle entre le secteur de la santé et le secteur de l'éducation et de la formation.
Source : https://kinhtedothi.vn/dien-tap-dieu-tra-xu-ly-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc.html
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